生日宴，生日宴准备哪些菜

本文目录一览

1，生日宴准备哪些菜
2，生日宴怎么做
3，生日晚餐吃什么家常生日宴菜谱做法

1，生日宴准备哪些菜

主要针对可能来的主要客人的档次、品味、口味、习惯，结合当地的风俗、特点、消费水平和您的经济能力与重要程度而定。

你就得啥样就啥样，不过尽量档次要适中。

楼上的回答很给力。

生日宴准备哪些菜

2，生日宴怎么做

生日的确是个重要的日子，不过做菜还是根据各人口味吧。既然是过生日，就应该做一些平常比较爱吃的菜，如果你厨艺非常棒，那么大餐什么的不在话下，如果很少下厨就做一些比较简单又好吃的吧。个人推荐：餐前（没上正菜之前）：凉拌豇豆，炝拌莲藕，鱼香茄子，凉拌木耳正菜：酸辣土豆丝，青椒肉丝，麻婆豆腐，松子鱼，糖醋排骨，蚝油生菜餐后小点：水果拼盘，拔丝香蕉等等

对呀,看他爱吃什么呀?!几个人呀?可以考虑:1\长寿面2\红烧肉(用可乐或红酒烧)3\剁椒鱼头(不会很辣,如果爱吃辣,放点泡椒一起蒸,肚子饿了还可拌饭吃)4\清蒸鱼(简单方便,鱼可自选,鲈鱼较好) 3和4任选一道 5\凉拌毛豆(好采购,简单好吃且下酒)6\豆腐蛤蜊汤(清淡鲜美,且生日难免要喝酒,喝酒的时候吃点豆腐不容易醉)7\水果拼盘绝对原创哦,根据人数来决定分量,人多的话可加几个容易买得到的菜,最重要的是心情,在家里过生日,其实就是一种气氛,一种情绪,你的眼神对他来说很重要,一定要让他看到你的真心啊!哪怕菜不合口味,他也会知道你的用心是为了他的开心!

冷菜：卤鸭掌、卤鹅、熏鸭、盐水白虾、牛肉、卤汁香干、腌黄瓜、爆鱼、糖醋小排、香菜百叶热菜：红焖鳝筒、清蒸雅片鱼头、红闷中华鳖、笋干炖鸡煲、红烧小龙虾、Q面焗青蟹、葱爆蛤蜊、杭椒牛柳、外婆菜窝窝头、青菜狮子头时素二道水果拼盘

生日宴怎么做

3，生日晚餐吃什么家常生日宴菜谱做法

生日晚餐吃什么生日晚餐可以吃一些炒菜，长寿面，蛋糕，火锅，这个可根据个人喜好来定。一、生日蛋糕材料牛奶、鸡蛋、20克白糖、盐以及玉米油。做法1.鸡蛋分开首先将蛋黄与蛋白分开。2.加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀。3.筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉。4.把蛋糊搅拌至无颗粒。5.滴柠檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖就可以了。6.然后分三次加入蛋白打翻拌均匀，需要的是要翻拌，另外不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。7.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，这是为了震掉面糊里的大气泡。8.将烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后应该立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。9.将准备的水果切成小丁，将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。10.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。11.将烤好的蛋糕片成三片。12.在蛋糕坯上抹一层奶油，然后放上一层水果。13.再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。14.最后用奶油把两侧和表面抹平。15.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。16.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。17.最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。二、长寿面材料长挂面、小葱、猪油、酱油、鸡蛋、盐做法1、锅里加水烧开，下长面，用筷子散开面条，煮2-3分钟;2、面条煮熟，捞起，用凉水冲洗。因为面本身稍稍带有咸味，洗掉口感更佳;3、锅里再加水烧开，把冲洗过的面下到锅里;4、锅里煮面的同时准备汤料，在碗中加入小葱，酱油，盐少许，猪油;5、面在锅中煮1-2分钟便可捞起入碗;6、煎一个荷包蛋放在面上面就可以吃了。三、口水鸡材料土鸡、花生、辣椒粉、小葱、生姜、咸菜、花椒、香油、鸡汤做法1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉5. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用6. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了7. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用8. 锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，9. 炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油10. 将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌11. 滤出红油12. 红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉13. 在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧!二、懒人版糖醋排骨材料排骨、姜丝、冰糖、香醋、料酒、芝麻做法1. 肋排骨斩成小块儿洗净。2. 放入冷水锅里烧开水去血沫。3. 捞出控水。4. 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。5. 炒到糖汁变褐色起密泡。6. 把控干水的排骨放进翻炒。7. 姜丝放锅里一起炒匀出香味。8. 炒至每一块排骨都上糖色关火。9. 装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐，水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。10. 程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可。

生日晚餐吃什么家常生日宴菜谱做法