椽头蒸馍，蒲城椽头蒸馍西安市哪条街有卖

1，蒲城椽头蒸馍西安市哪条街有卖

进文昌门向西走三学街（或进南门向东走），在碑林博物馆东门的东边几十米有一条小巷子，向北走，有个“蒲城饭庄”。就有卖蒲城椽头蒸馍。

爱家、人人乐、华润万家等大型超市都设有陕西特产专柜，里面就有，我就买过蒲城椽头馍。

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2，椽头蒸馍的做法是什么

椽头蒸馍因其状如椽头而得名，距今已有200余年的制作历史，为蒲城特有的传统食品而声名原扬。相传古代地方官员多以椽头蒸馍用麻纸包裹装箱，作为上贡皇家及执政大员之礼品，也曾远销湖广各省。在制作方法上别具一格，蒸馍时不使碱，发酵程度要求严格，面团要反复盘揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，不佐菜疏吃，则甘香满口，且便于携带，又耐久贮，成为宴会待客，馈赠亲友，外出旅游必备美食。该答案来自饭菜网官方网站

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3，枕头馍的做法

枕头馍其形似枕头而得名。枕头馍是安徽阜阳特产，故又称阜阳大馍或大卷子馍。每个馍长约1至1.5市尺，宽约0.5至0.8市尺，厚约0.3至0.5市尺，重约2至6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细面粉揉和几百遍，使馍有了很多层次，然后用铁锅以文火蒸约2小时而成。馍焦呈金黄色，似油炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼。由于蒸制前没有放碱、发酵粉等物质，存放数日仍不霉不硬，味道依旧。阜阳大馍历史悠久，相传南宋初年顺昌（阜阳宋时旧称）之战时，南宋将领刘锜率领两万多八字军英勇抗金。四乡百姓为了支援宋军抗金，都用刚收的新麦磨面，蒸成枕头馍，肩挑手提送至宋军营盘。宋军每日发一个，饿时削一片解饥，困时枕头而卧。后经浴血奋战终于取得了胜利。

天下文章一大抄，你尽可以百度一下，然后东抄西抄，注意语句通顺就可以了。只要自己查找资料写出来的作文才有感觉。只是一味的抄别人写好的，你完全就茫然了。

^_^ 是不是也叫杠子馍呀？ 1、当然是当主食吃，和一般的馒头的吃法应该没大的区别，当然对不同的人有不同了。比如泡着吃就比一般的馒头好些，不容易泡成糊糊。 2、不松软是因为是炝面的，就是在柔馒头的时候加了很多的干面粉柔匀。优点是比较瓷实，耐饥。

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