温州菜，温州菜属于什么菜

1，温州菜属于什么菜

温州古称“瓯”，地处浙南沿海，当地的语言、风俗和饮食方面，都自成一体，别具一格，素以“东瓯名镇”著称。温州菜也称“瓯菜”，以海鲜人馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究轻油、轻芡、重刀工。代表名菜有：“三丝敲鱼”、“芙蓉蝤蛑”、"蛋煎蛏子"等。

浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。

温州菜属于什么菜

2，温州名菜有哪些

红烧梭子蟹

温州最有名的是海鲜，尤其是鱼做的各种风味独特的菜，如：三丝敲鱼，鱼丸，都是不可不吃的，而清蒸小黄鱼尤其是佳品（不过似乎贵了一些）三丝敲鱼是用整块鱼肉撒上面粉敲出来的，完全手工工艺，至今没有发明相关的机器，所以也只有限量供应咯，敲好的鱼片薄得透光，切成丝后做汤，汤味鲜美，鱼片滑嫩又有一点韧性。如果你看过《美味情缘》的话，你就会记得马友（吴启华饰）摆小摊卖的那种鱼丸，就是温州的这种鱼丸了。鱼丸已经有人介绍过了，不过要补充一点，上等的鱼丸是要用胖头鱼做的，而且鱼肉和面粉的比例是很有讲究的，鱼肉多则鱼味就鲜了，而面粉多则韧性好口感佳，看各人的喜好了，所以一般专卖鱼丸的小店会分开卖好几重比例的鱼丸，你要自己好好选哦这些本来是小吃，但是因为选料越来越精细，做工越来越考究，已经成了一些酒楼的招牌菜了，特别推荐阿外楼，因为这家的菜很是有温州菜的特色，很是地道，而且相对也蛮实惠的温州的民间小吃也是很很很诱人的，有馄饨、米面、猪脏粉、灯盏糕、松糕、汤圆……、要特别更正的是温州没有大馄饨和小馄饨之分，温州只有一种温州馄饨，而且皮也就两张纸那么厚，半透明的，像薄纱一般好看。一般都是做夜宵吃的。米面很像上海的河粉，不过，我们是把一大片米面皮切成条，煮成汤面的。因为这样更好吃也不会干干的。这两种点心，推荐你去县前头汤圆店（一家点心连锁店哦）去吃，因为汤里头的配料比较多。其余还有很多好吃的，我一下子也说不过来拉，总之你到了温州随处找得到吃东西的地方，而且掌厨的水平都不错的。温州人喜欢清淡的口味，大多用煮和蒸，而且还有食生海鲜的习惯，这一点很像日本

我不知道，因为我不是那里的，但是我很想知道怎么做，能告告我吗

温州名菜有哪些

3，有什么好吃的温州菜

开太后面金聚德特色菜武昌鱼、新疆牛肉文华后面吉实家日本面特色菜中华冷面文华后面三千里烤肉城特色菜鸡翅文华后面鱼乡人家特色菜水煮鱼小南路三百碗拉面特色菜牛肉饭江滨路韩国之家特色菜牛排马鞍池菜场旁边的巴蜀人家特色菜鱼香肉丝焦点楼下精武鸭头特色菜当然是鸭头下吕埔的东大烧烤特色菜是螺蛳南站福建牛杂店特色菜是牛杂汤加辣更美味大高桥东方红川菜馆特色菜是叫化排骨站前东小区重庆鱼庄特色菜是水煮鱼和椒盐玉米乘凉桥广丰和面馆特色菜有排骨饭，牛肉套餐饭，新鲜云吞面五洲对面有一家沙县小吃的面条很有特色, 南站的一汽边拉面店里的孜然羊肉开泰和浦发当中那条巷里一家台湾排骨大王的排骨很好吃鹿港小镇鱼香肉丝将军大酒店旁边一家小店黄牛骨伊甸园旁边牛肉丸，牛蹄筋学院路牛吧干炒牛荷，牛肉丸小南路双莲鱼丸店城西街猪脏粉纱帽河锅贴晏公殿巷熟食斋的酥排骨、辣肉东阿外楼的江蟹生龟湖路金丝桥那边海天宾馆一楼“大东阳美食”里菜都很地道，冷面也很好吃！公安路那边米面马槽头陈辉鱼圆强能鱼圆鱼饼解放北路康乐坊对面灯盏糕小南门五洲对面粥天粥地温州饭店对面的广东小炒五马街中间，高攻桥对面的煎饺和炒螺丝沧桥街口烧饼市中小学对面的鸡骨大南门靠菜场边的金华酥饼下吕浦潮州馆的粥老三样面馆的羊肚面, 乘凉桥的灯盏糕灰桥口的桥头麦饼西城路的丁记牛杂店特色菜霉菜烤鲫鱼体育馆好又多后门的川之味推荐回锅冬瓜鱼香茄子辣子鸡西城路的张记老鸭煲特色菜鸦片鱼，豆腐干等温州大学旁边的上海滩饭摊里的咸蛋黄豆腐很好吃，很有特色啊时代广场旁边的“一席地”水心跟天窗巷一带的老鸭煲东游路的辣香婆川菜不错，尤其是那里的水煮鱼，鲜嫩滑爽，味道没说的！西城路的羊肉馆.羊肉\羊肚粉干很好吃. 开太后面的谢池巷那的老大拉面的牛肉拉面和刀削面超级好吃！第一位：站前小区，国光大厦后面，小天鹅川菜馆。水煮鱼以盆装，最够味就是这家了。麻，辣，鲜，香。之后，老板又在附近开了重庆鱼庄，但是因为厨师不同，味道差很多。第二位：下吕浦温迪路上的溢味馆。武汉特色，鸭头也很够味，市区拉芳舍的鸭头鸭舌都是由此店供货。水煮鱼采用砂锅密制，吃一次就上瘾。另外他们家的水煮鱼只加豆芽不加黄瓜，喜欢吃黄瓜的朋友在点菜时要跟店家说一声。第三位：横河南路，川之味。老板原先是奥林匹克西餐部的经理，在饮食方面的选诣自然非比寻常。开张前几日，本人受邀前去试菜，此后便屡屡上门消费，拖友带朋自不必说。第四位：小南门派克酒吧前进50米，银海川菜馆。比起其他川菜馆的脏乱环境，这里可算是非常干净整洁，原木地板，蓝色桌布，古典吊灯。此外他们家的瓯菜也非常有特色，铁板鲫鱼是我每次去必点的菜。（各县市小吃）竹楼排挡敖江（活蹦乱跳的海鲜，家乡酒酿）牛肉羹平阳炒沙面平阳（市区的楠溪楼，国际听说有）豆腐干白象牛肉碎敖江水蒸糕文成楠溪楼应界坑太阳岛钓鱼馆瑶溪山庄（市区小吃）休闲小吃地址特色菜鸡骨店市中小学对面鸡骨牛肉面桥儿头公交车站附近牛肉面西城路骨头，炒粉干，油炸饺子，猪脏粉快三秒五马街章鱼小丸子强能鱼圆店温迪锦圆对面鱼圆`鱼饼汤包王下吕铺蟹黄小笼（15元）炒螺丝五马街那家锅贴店；下吕浦东太；添香阁（涨桥头）精武鸭头环球旁边鸭头，鸭脖子，烤鲫鱼东太烧烤南浦桥路口烧烤，螺丝馄饨老店永强老街馄饨猪脏粉公安路，鼓楼洞走过一点猪脏粉煎饺大戏院茶楼纱帽河桃源居五马街老店潮州馆下吕浦粥金华酥饼大南路靠近菜市场的路口金华酥饼清江面馆蒲鞋市最东边临街三鲜面

有什么好吃的温州菜