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1，婚宴的主菜用那一道最好

LZ听说过五世同堂吗？这道菜做主菜很好喔！
大爱龙虾
个人是海鲜爱好者 大爱龙虾或者佛跳墙这些吧
楼上说的是那个把母鸡塞到牛肚里，乳鸽塞到母鸡肚子里，鹌鹑塞到乳鸽肚子里，然后在鹌鹑肚子里放个鹌鹑蛋？
佛跳墙吧
百合炒西芹菜（百年好合）

婚宴的主菜用那一道最好

2，酒楼结婚摆酒传菜顺序怎样的

上菜的顺序一般为：头盘 汤 沙律或直接上主菜 主菜可以自己决定，跟酒店沟通，按自己的要求决定上菜顺序。。
记得每个菜先上主桌的东西，其余的顺序：先上小的味碟，比如开胃小菜等（如果有的话）。接下来就是把冷菜先上去摆好！是否上热菜，这样等主家发话，就是根据婚礼进行的时间和节奏，等候命令就好了。上热菜，也是一样的顺序。每个人看那几个台要事先分好工，顺序你们不用管，厨师烧菜的顺序就是按照上菜顺序来的，你们就是把菜按时、按质上上去就好了。一般会在传菜部的口，给你们一张宴会的菜单，就是让你们知道今天宴会有多少道菜的。认真核对就是了。最关键的就是要给服务员培训一下，因为有时候忙起来的话，经常会把才上错了，有的菜，客人桌上就没有，有的桌上却有两个。所以，哪个人看那个桌，一定要分好！
你好！每种菜都不一样，潮州菜比较特别，先上甜汤，冷拼盘(卤拼）鱼，龙虾，等等最后，青菜，甜品(要很甜的，象羔烧白果，芋泥，等）意思是先淡甜后浓甜，生活越来越甜。打字不易，采纳哦！

酒楼结婚摆酒传菜顺序怎样的

3，婚喜宴酒席共有多少道菜

从前自己收藏的，希望能给你一些帮助，呵呵 婚宴 酒席预定注意事项 1. 确认进出场动线及红毯到主桌的位置、注意来宾视线是否会被遮挡、参观新娘 休息室或赠送的新人房。 2. 有无电梯、有无新娘 休息室及是否附钥匙、是否提供免费的新人房、与会场的动线距离及大小、休息室有无洗手间、亲友订房优惠。 3. 预订的宴客场地厅别或包厢名称、所在楼层别、是否为独立空间、场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。 4. 可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅、可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。 5. 每桌的价格及人数、服务费、是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是免费或另有折扣。 6. 菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。 7. 可否准备素食、是蛋奶素或全素、素食是依单桌还是人数计费、若依人数当日可否追加。 8. 是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。 9. 非旺日的折扣、订金几成是否可退、什么情况下没收订金、若不开发票服务费可有折扣、若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种。 10. 是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。 11. 提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。 12. 是否提供蛋糕、银烛台、香槟塔及冰雕、是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。 13. 免费提供上菜秀或价格、灯光调光或投射灯、配合出场播放音乐、播放成长光盘、投影机及白色投影布幕提供。 14. 宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。 15. 是否提供礼车接送及接送范围、停车位数量、提供多少免费停车券及泊车费用、是否提供交通图示如名片、附近交通停车状况、是否捷运公交车可达。
这个要根据各地风俗而定了。我们这里是《四到底》的宴席。菜的要求是至少十六样，多者不限，但必须是四的N次方个，不能重复，喻意事事如意。
一般是有16或是18不能是单数

婚喜宴酒席共有多少道菜

4，结婚酒席要准备些什么

婚宴酒席预定注意事项 1. 确认进出场动线及红毯到主桌的位置、注意来宾视线是否会被遮挡、参观新娘休息室或赠送的新人房。 2. 有无电梯、有无新娘休息室及是否附钥匙、是否提供免费的新人房、与会场的动线距离及大小、休息室有无洗手间、亲友订房优惠。 3. 预订的宴客场地厅别或包厢名称、所在楼层别、是否为独立空间、场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。 4. 可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅、可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。 5. 每桌的价格及人数、服务费、是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是免费或另有折扣。 6. 菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。 7. 可否准备素食、是蛋奶素或全素、素食是依单桌还是人数计费、若依人数当日可否追加。 8. 是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。 9. 非旺日的折扣、订金几成是否可退、什么情况下没收订金、若不开发票服务费可有折扣、若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种。 10. 是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。 11. 提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。 12. 是否提供蛋糕、银烛台、香槟塔及冰雕、是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。 13. 免费提供上菜秀或价格、灯光调光或投射灯、配合出场播放音乐、播放成长光盘、投影机及白色投影布幕提供。 14. 宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。 15. 是否提供礼车接送及接送范围、停车位数量、提供多少免费停车券及泊车费用、是否提供交通图示如名片、附近交通停车状况、是否捷运公交车可达。
先清点人数，看大概多少桌，找酒店定菜，再写请柬通知客人时间地点，一般瓜子等休闲食品自备，烟酒自备，最后送客礼（红包 糖之类）自备。一般婚礼前要再给客人确认一下要来参加你的婚礼。当天要在酒桌上放个客人引导牌（如同学桌 同事桌 男方亲戚 女方亲戚等），这样不至于人员安排杂乱，主要席不会被占。还要安排敬酒

5，结婚喜宴上有多少道菜

“我们不但要把新概念结婚酒做出来，而且要做到让温州市民满意为止！我们有信心也有决心，创新温州婚宴！”昨天，新概念婚宴菜谱的设计单位———五马美食林董事长朱少光和三位行政总厨这样表示。目前五马美食林正在将婚宴新菜谱做进一步的调整、细化和完善，新菜谱将分1580元、1780元、1980元、2580元和2980元5种规格推出，下周起接受市民预订。当然，传统婚宴菜谱依然保留。　　下周三，温州都市报经济新闻部将和五马美食林合作，邀请10对新人和部分餐饮界人士参加新概念婚宴的免费体验活动，并请他们提提建议，对新菜谱进行完善。凡是今年11月1日起在五马美食林鸿华店、名豪店、大自然店办结婚酒的新人(已经在这三家酒店订座)都可报名参加，报名电话：88096998 ，或发短信至：13858842547 ，将按报名先后顺序录取前十对新人。
从前自己收藏的，希望能给你一些帮助，呵呵 婚宴 酒席预定注意事项 1. 确认进出场动线及红毯到主桌的位置、注意来宾视线是否会被遮挡、参观新娘 休息室或赠送的新人房。 2. 有无电梯、有无新娘 休息室及是否附钥匙、是否提供免费的新人房、与会场的动线距离及大小、休息室有无洗手间、亲友订房优惠。 3. 预订的宴客场地厅别或包厢名称、所在楼层别、是否为独立空间、场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。 4. 可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅、可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。 5. 每桌的价格及人数、服务费、是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是免费或另有折扣。 6. 菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。 7. 可否准备素食、是蛋奶素或全素、素食是依单桌还是人数计费、若依人数当日可否追加。 8. 是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。 9. 非旺日的折扣、订金几成是否可退、什么情况下没收订金、若不开发票服务费可有折扣、若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种。 10. 是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。 11. 提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。 12. 是否提供蛋糕、银烛台、香槟塔及冰雕、是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。 13. 免费提供上菜秀或价格、灯光调光或投射灯、配合出场播放音乐、播放成长光盘、投影机及白色投影布幕提供。 14. 宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。 15. 是否提供礼车接送及接送范围、停车位数量、提供多少免费停车券及泊车费用、是否提供交通图示如名片、附近交通停车状况、是否捷运公交车可达。

6，河南信阳光山结婚习俗主要是男方要做什么主要是请女方家吃饭是

第一步：见面。每逢回家过年，都是相亲的好时候。大家在外地辛苦一年，回到家没几天，肯定有人给你介绍对象。因为我们大部分人都遵守着父母留给我们的圣旨：“在外打工千万不要谈恋爱，一定要娶咱们本地的。”正是如此，才让光山女孩价格暴涨。先说说见面吧！男方由媒人的带领下，去和女方见面。见面地点八成都是在街上。或在媒人家里，注意：男方要尽量穿的体面、帅气一点，这样才能保证相亲的成功率。起码要带一包二十块钱以上的香烟，因为碰到和女方一起来的长辈要发烟，这样才能显示出你的成熟和会做人。哪怕你是一个不会抽烟的刚成年。相互打过招呼后，男方可以和女方在集市上走一段路，聊一会天。注意！就这几分钟的聊天时间，你就要确定自己将来要不要娶她。然后男女双方各自回家，和家人商谈下一步。如果有一方不喜欢对方，这事就告吹，如果双方觉得还可以，那么就可以进行下一步了。第二步：逛街买东西。在男女双方见面之后，这时就可以上街买东西了。女方买衣服，男方出钱。买两套衣服好事成双，买一个皮箱把买来的衣服装起来。买戒指订婚用的。这时差不多到吃饭时间了，要找饭店吃饭。第一次带未来女朋友吃饭，是决不能小气的。起码要找个像样的饭店，最少要点八个菜，吃不完也要点。然后男女双方可以回家了，衣服由男方先带回家。现在可以进行下一步了。第三步：订婚。由于前面的见面和逛街，男方表现出为女方赴汤蹈火，在所不辞的决心，现在终于可以订婚啦！订婚时由女方去男方家里收钱、画押。这时男方家里要准备十二道菜，三五桌吧。而且有些菜不是一天两天就能做好的，不是一般人就能做好的。用的时间久的可以买，如果运气背的话还买不到。做不好的，就要请专门的厨师做。这二十道菜，必须上全，少一道，都会让女方家挑出毛病，从而不答应这门婚事。酒足饭饱后就可以把男方和女方的婚事订下了。订婚当然要有个订婚的样子，是要交订金的。现在一般都是10001和11600，和12800，6和8都是吉利数，10001代表“万里挑一”。最后女方拿着订金和上次你们俩逛街买的衣服，钻戒，化妆品走人。来看第四步。第四步：拜年。由于前面的订婚完成，接下来就是男方去女方家拜年（都是春节订的婚，在正月十五之前都要去拜年）。第一次去女朋友家，东西可不能少带，哪怕路再难走。席间，未来岳父肯定会请一帮子人跟你喝酒。注意：这酒一定要喝，而且一定不能喝醉。吃饭时，未来老丈人肯定问你一些话，喝醉了乱说话，可能导致这场婚姻的夭折。大家都觉得满意后，你就可以回家了。走之前你的未来岳父会给你几百块磕头钱，有600的，800的，也有1000的。这时你得注意，看你女朋友有没有侄子、侄女什么的。如果有，你得给他们压岁钱。这样才显得出你的成熟和会办事。给老丈人拜年的任务终于完成了，现在轮到第五步了。第五步：送礼。如果是重大节日，比如：端午节、中秋节，男方家里必须要有人有女方家送礼。不送礼，女方家里会以男方家里人不懂规矩为由退婚。不光送礼这么简单，男方在外地千万不能和其他女性谈恋爱，否定女方会退婚，而且不退钱。如果女方在外地和别人谈恋爱呢？这个问题问得好！如果女方在外地有其他男朋友了，这时算女方违约，她会把订金退给男方。如果男女双方坚持了一年，也有可能二年，三年，那么我就可以恭喜你们了。经过几年的辛苦煎熬，你们的爱终于修成正果了。现在就可以进行最后一个环节了，这个环节是最、最关键的。第六步：结婚。首先就是结婚的彩礼不能少，现在一般都是十万。结婚要有新房子，或盖或买。买和盖价格差不多，二十万左右，男方出。有了新房子就要有新家具，也是男方出。女方出什么呢？出一些嫁妆，如：电视、沙发、棉被什么的，大部分是用男方出的彩礼钱买的。女方出嫁前，男方还要给女方买“三金”，即：金耳环、金戒指、金项链。有的还要金手链。迎娶的那天，不是你想象的那么顺利的，肯定会给你弄出点小事故，然后男人出钱“摆平”。总之，结婚当天，男方起码要带近万块钱现金，应付急用。

7，传统的结婚盛宴有什么做法和规定事前事中事后的具体流程是怎

婚宴流程之宴会开始前准备工作 （一）按照客人要求进行场地布置 1、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。 2、服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。 （二）上毛巾 ，倒酱醋 1、婚宴开餐前15分钟准备 2、左手托盘，右手送毛巾， 毛巾叠法及朝向要统一。 3、筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋：调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。 （三）摆放冷菜 1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。 2、注意荤素、颜色、口味的搭配。 3、盘距相等，离桌边距离相等。 4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。 5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。 （四）迎接客人 服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。 （五）协助客人入座 1、仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快或过慢。 2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。 （六）展示酒水，斟酒 1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时提供。 2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。 3、红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人；开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。 婚宴流程之婚礼仪式 1、婚礼仪式前，服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还给客人。 2、司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场； 3、交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上； 4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上；等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回； 5、切蛋糕仪式：新人切蛋糕仪式时，由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕车，新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。 婚宴流程之席间服务 （一）撤鲜花：上第一道热菜时先撤鲜花，注意台面上有无遗留下来的绿色叶子，要及时清理。 （二）上菜：从陪同之间或空隙大的地方上菜，注意必须在固定地点上。 （三）换骨碟： 1、遵循右撤右上的原则； 2、如有1/2骨渣时要更换； 3、若每道菜都派的情况下，每道都需换； 4、上点心时更换； 5、上汤汁较浓的菜时应换； 6、上水果时换 （四）换烟缸：每个烟缸内有3—4个烟蒂须换，若有半截烟在要先问过客人。 （五）换毛巾：左撤左上（原则上要求主桌不得少于2道毛巾，其他客人如有需求予以更换） （六）就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需要的碗、碟，保持台面整齐，客人久不问津的菜肴征得客人同意后撤掉。 （七）菜上齐后，要问过客人是否需用米饭，如要厨房要快速出品。 （八）主食吃好给客人上水果。 婚宴流程之收尾服务 1、加强安全防范意识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进出餐厅。 2、尤其注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。 婚宴流程之婚宴操作流程对客的预防工作 1、当值服务经理必须了解每一场婚宴客人的具体负责人。 2、外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金，婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金，否则将根据损坏程度进行照价赔偿。 3、客人自带酒水必须当面点清，婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。 4、关于婚宴剩余桌数与婚宴销售人员口径统一。 5、婚宴提供打包服务，需事先询问客人，如需要，一般情况等客人离席时开始为其打包。在提供打包服务时按收台标准：拉椅、收台面上的口布、小毛巾，及时清点数字，将小餐具先收走。 6、在婚宴仪式中注意提醒客人不得燃放烟花。 7、结帐需要客人支付现金，在预订处洽谈婚宴时建议客人当天存放在总台保险箱内，如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理。
问问老人啊

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