本文目录一览

1，农村办酒席吃什么菜

白切鸡，柠檬鸭，红烧鱼（清蒸鱼），酸萝卜，腰果猪肚，一锅汤，扣肉。等等。反正都是大鱼大肉的。

农村办酒席吃什么菜

2，农村办席有哪些简单的菜单

猪肝拌藕， 凉调黄瓜，水煮虾，烧鸡，肘子，红烧鱼，清蒸鱼，牛肉土豆，羊肉汤，有的还有卷煎，鲜丸子，海参底子，白菜丸子，芹菜肉丝，甜汤咸汤

农村办席有哪些简单的菜单

3，亲们我想问一下绍兴黄酒搭配什么菜肴最佳

黄酒最大的特点是性温，特别是搭配性寒的大闸蟹。据我说知，澄怀本味就是同时在做大闸蟹和黄酒的。
大闸蟹

亲们我想问一下绍兴黄酒搭配什么菜肴最佳

4，上虞人办喜酒桌上有什么菜

咸枪蟹，爆炒黄鳝，水果拼盘，开心果之类，三鲜汤，多宝鱼，基围虾或河虾，鸭舌，炸鸡块，荷叶鸭，香菇青菜春卷，笋，扣肉，羊肉，牛肉或牛排，高档点的蔬菜：山药与莴笋一起炒，西蓝花炒肉片

5，绍兴一般办酒吃怎么菜

看办什么酒咯，如果去酒店的话就没什么特别的，如果是家宴的话呢，一般会有，像现在这个季节的，河蟹清水煮，蘸酱油的，河虾加点盐水煮，扣肉一般都有，还有绍三鲜，酒酿圆子，青椒炒鱿鱼，糖醋排骨，葱油鲈鱼，还有就是一些炒菜类的，都差不多~希望能帮到你！

6，春节在家招待客人的菜谱有哪些符合绍兴地方特色

在绍兴我们一家去舅舅家吃饭的 舅妈一般都是弄一个圆桌摆上牛肉鸡鸭什么的 都很好吃舅妈烧菜用了很多的黄酒和糖 吃晚饭我们一起看春晚哈哈迫不及待了 绍兴人注重的是热闹 菜烧的能符合大多亲朋好友的口味就行就是涂个团员、热闹。祝您兔年吉祥，百事可乐。

7，农村办喜事菜单16个菜

不同地区有不同习俗。可参考：称心鱼条，大红烤肉，相敬虾饼，香酥花仁，菠罗生炒骨，上汤白果猪肚，甲鱼汤，炒猪肚，酸萝卜，牛郎会织女(素菜)，台湾鱼皮，红肠拼香芹，黄凉粉，椒麻杏鲍菇，海味时蔬，香油凉瓜，鸳鸯鸡，白灼虾。（一）办喜事流程：每逢谁家男婚女嫁、结婚生子，好多亲朋前来祝贺，主家屋内院外，人头攒动。前来祝贺的人很多，骑自行车的、摩托车的、开拖拉机的，络绎不绝，一派喜气。农村人办喜事是非常认真的，得提前好长时间做准备，日子确定后，商量请客的事，估计多少人，准备多少桌酒席，要做到心中有数。然后，家庭成员具体分工。请客很有讲究，必须首先去请姥姥舅舅家和长辈，去晚了不礼貌，否则还会受到责备，亲戚请完后，接着请本村本庄的亲戚、三朋四友，以及前来帮忙的家庭和邻居。到办正事的前一天，左邻右舍的男男女女、老老少少不约而同地前来主家帮忙。来的人穿戴一新，拿着需要用的工具，互相问候，由主家请来的支事主管按照每人的特长一一分工，采买的采买，借工具的借工具，烧火的烧火，贴对联的贴对联…….每个人的具体分工都用一张红纸写好贴在显眼的墙上，一目了然。农村办喜事是很讲究的，桌子一律都是老式的八仙桌，凳子是长条板凳，一面一条，每面两个人。在那个时候，农村虽然很穷，但乡村文明，不得不令人佩服，座席时你亲我热，相互相让，年青人让年老的先坐，健康的人让残疾人先坐，男同志让妇女带小孩的先坐。鞭炮响后，酒席就算正式开始了，主事的大支就会高喉咙大嗓门吆喝，请远客先入席！席上人人脸露喜气，谈笑风生，凉菜、热菜一齐上，鸡鸭海鲜慢慢吃，喜酒推杯换盏慢慢喝着，猜拳声，喜庆的鞭炮声不绝于耳。农村的酒席是没有开席时间和散席时间的，来客了坐下就吃，来多少人就招待多少人，菜不够了再买再做。坐席时间也不分先后，今天没招待完明天继续再招待，总之要把客人招待好。最热闹的是除了招待好亲朋外，还要招待好新娘的娘家人。一般来说：娶媳妇那天，礼节较多，虽说耍笑为止，但要礼貌为先，说话办事得温文尔雅，灰谐幽默，有礼有节。特别是主家对找迎亲的人比较慎重，了解送亲和新娘的辈分关系，来找一个辈分相同，做事稳重，办事能力强，在这方面有丰富经验之人。娘家人把新娘送来，言下之意就是把女子亲手交给你们家了，你们得善待。所以送亲人来后，要行礼节，要把握好分寸，不能随意，更不能惹送亲人生气。随着农村经济的发展，现在农村备席方便多了，用桌子板凳也不再是原来笨重的高桌大板凳了，而是大圆桌小方凳。每个人都有专门经营的酒席桌凳、碗碟等用具。谁家有事，拖拉机一会就拉来了，不用再去一家一户找寻借着。而圆桌呢？虽说一般不讲究上席，但青年人还是把老年人和长辈推上了上席的位置，敬酒的人先敬上席然后以此类推，至今都没有变。季节换了一茬有一茬，光阴过了一年又一年，农村的酒席在淳朴文明的乡风中越来越盛，越来越热闹。过去家里人说：“你坐席要拿着手帕”，意思就是吃完了擦擦嘴，可现在农村的酒席桌上，喝水用的是一次性纸杯，擦手擦嘴用的是餐巾纸，酒席的档次一点也不比城里低。（二）意义：农村的酒席传承着乡村的文明，提近了人与人之间的距离，在充满着祥和，喜庆，热情，团结友爱的气氛中，产生着无穷无尽的生活和活力。
那16个菜
八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。 　　八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

文章TAG：绍兴农村酒席菜单绍兴  农村  酒席  
下一篇