1,知道酒店婚宴的流程有人说一下吗

酒店婚宴服务流程一、接受前厅部通知单1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。2、向厨房下单,字迹清楚,数字准确。二、出备品餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。三、与客户沟通接待相关事项1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。2、确定上菜的时间及细节程序3、确定宴会场地的摆桌方式四、布置厅面1、根据客人要求对厅面进行布置2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅五、接待宴会1、设定早班人员,具体负责厅面的照明、空调开启工作2、酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置(如摆糖、酒水饮料等),厅面的卫生清理工作,满足宴会客人的相应合理要求3、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配,每人6-8桌。分配好相应负责区域后再对一下工作进行分配:①交杯酒②筷子③备用餐具④餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋⑤菜品配料4、协助客人入座①仪态:到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。②微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始,协助客人挂好衣物,皮包罩上椅套,若有儿童,增加儿童椅。六、婚礼仪式前1、服务员协助客人发放糖果、香烟,并将多余的及时回收还给客人2、司门:两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭,等候在大门两边,司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门,新人入场3、交换信物礼仪:新人交换结婚信物仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上4、交杯酒仪式:新人交杯酒仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上,等候在一边,新人喝完交杯酒后将空酒杯带回5、切仪式:新人切蛋糕仪式时,由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火,然后慢慢推出蛋糕车,新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边
我想在5月2日晚上订3-4桌婚宴,不知道北仑哪家酒店好一点,价格:1000-2200左右,酒水怎么算的,可不可以自带.

知道酒店婚宴的流程有人说一下吗

2,婚宴流程及标准

酒店婚宴服务流程 酒店知识一、宴会开始前准备工作(一)按照客人要求进行场地布置1、开餐前1小时给员工开例会,布置工作,了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。2、服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。(二)上毛巾 ,倒酱醋 1、婚宴开餐前15分钟准备2、左手托盘,右手送毛巾, 毛巾叠法及朝向要统一。3、筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋:调味碟要拿到托盘内斟倒,不要太满。(三)摆放冷菜1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。2、注意荤素、颜色、口味的搭配。3、盘距相等,离桌边距离相等。4、装饰物一律朝外摆放,注意有装饰物的菜肴要小心摆放。5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹,客人未到前放在底碟上,调羹柄朝外卧放,客人来后放在冷菜中。(四)迎接客人服务员微笑、热情,双手自然交叉,声音清晰、悦耳。(五)协助客人入座1、仪态:到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始,协助客人挂好衣物,皮包罩上椅套,若有儿童,增加儿童椅。(六)展示酒水,斟酒 1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具,白酒杯落台备用,客人需要时及时提供。2、啤酒:右手托酒瓶上端,左手扶下端呈45°角,站在客人右侧,身体微屈,商标朝向客人。3、红酒: 站在客人右侧,身体微屈,商标朝向客人;开启时先去除瓶盖上的鉴封,再开启,用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。 二、婚礼仪式1、婚礼仪式前,服务员协助客人发放糖果、香烟,并将多余的及时回收还给客人。2、司门:两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭,等候在大门两边,司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门,新人入场;3、交换信物礼仪:新人交换结婚信物仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上;4、交杯酒仪式:新人交杯酒仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上;等候在一边,新人喝完交杯酒后将空酒杯带回;5、切蛋糕仪式:新人切蛋糕仪式时,由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火,然后慢慢推出蛋糕车,新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。三、席间服务(一)撤鲜花:上第一道热菜时先撤鲜花,注意台面上有无遗留下来的绿色叶子,要及时清理。(二)上菜:从陪同之间或空隙大的地方上菜,注意必须在固定地点上。(三)换骨碟:1、遵循右撤右上的原则;2、如有1/2骨渣时要更换;3、若每道菜都派的情况下,每道都需换;4、上点心时更换;5、上汤汁较浓的菜时应换;6、上水果时换(四)换烟缸:每个烟缸内有3—4个烟蒂须换,若有半截烟在要先问过客人。(五)换毛巾:左撤左上(原则上要求主桌不得少于2道毛巾,其他客人如有需求予以更换)(六)就餐进行到一半时,观察台面,撤去不需要的碗、碟,保持台面整齐,客人久不问津的菜肴征得客人同意后撤掉。(七)菜上齐后,要问过客人是否需用米饭,如要厨房要快速出品。(八)主食吃好给客人上水果。四、收尾服务 1、加强安全防范意识,提醒客人保管好随身携带的皮包衣物,关注有无可疑人物进出餐厅。2、尤其注意婚宴终场前的服务,需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除,不要因为客人婚宴用餐结束较迟,脸上就流露出不耐烦的神色,服务怠慢客人。五、 婚宴操作流程对客的预防工作1、当值服务经理必须了解每一场婚宴客人的具体负责人。2、外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金,婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金,否则将根据损坏程度进行照价赔偿。3、客人自带酒水必须当面点清,婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。4、关于婚宴剩余桌数与婚宴销售人员口径统一。5、婚宴提供打包服务,需事先询问客人,如需要,一般情况等客人离席时开始为其打包。在提供打包服务时按收台标准:拉椅、收台面上的口布、小毛巾,及时清点数字,将小餐具先收走。6、在婚宴仪式中注意提醒客人不得燃放烟花。7、结帐需要客人支付现金,在预订处洽谈婚宴时建议客人当天存放在总台保险箱内,如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理。
5:00 新娘起床洗漱(前一天应早点睡) 5:30 新人吃早餐; 6:00 化妆师为新娘化妆;新郎家开始装点花车; 6:30化妆师为新娘做发型;新郎准备好捧花和胸花; 7:00 新娘穿婚纱;新郎驾车前往新娘家接新娘; 8:00 新郎在新娘家过难关(新郎给新娘的家人发红包); 9:00新郎接新娘去举办婚礼的酒店; 10:00新郎新娘到达婚礼举办现场,撒喜片,燃放礼花; 10:10新人到休息室休息,借机提前吃午餐(因为整个下午你们都将空腹在忙碌中度过); 10:30新郎新娘在酒店门口迎宾; 11:00宾客入席; 11:10司仪宣布婚礼开始,演奏婚礼进行曲; 11:20司仪发言; 11:30介绍人发言; 11:40证婚人宣读结婚证; 11:50信任介绍恋爱过程,并交换信物; 12:00婚宴开始; 12:10新娘、新郎换礼服; 12:15新人开始向来宾敬酒,并接受来宾的祝福;席间可换第三套礼服; 14:00婚宴结束,信任与来宾合影并送客;此时婚礼结束,有一部分新人在此之后安排闹洞房,流程如下: 14:30游戏,上甜品,饮料; 16:00新人在伴娘伴郎的陪伴下到达新房; 17:00开始闹洞房; 21:00洞房花烛夜。 这是上次哪个mm发的,我忘了,你可以参考一下,因为我也是中午宴

婚宴流程及标准

3,婚礼的流程一般有哪些

第一 邀请客人 邀请客人的方式决定了你的婚礼是否圆满。专家建议使用下请柬的方式。提前一个月开始准备列出所需邀请人员名单,购买或定制请柬,在请柬上应该注明时间、地点、新人名字等要件,并要求收到请柬的人给予可否参加的明确回复,以此来确定具体前来的宾客人数以及对象。发出请柬后,在估计已经收到的时候再给你邀请的人打电话确认请柬是否收到,委婉地询问此人是否将携家人前往。记住,人数的掌握对于婚宴的确定起到至关重要的作用。 第二 婚宴地点 婚宴是婚礼的重要组成部分,最好提前一个月开始选址。在选择婚宴地点方面,要注意以下几个方面: 1、应该根据自己计划邀请宾客的数量预定大小适中的房间,房间的高度不能太低,尤其是大房间。 2、婚宴地点的音响一定要在预定时候试一试。 3、不少酒店或酒楼有专门为婚宴准备的房间,这样的房间一般都采用略带红色的装饰,适合中国人的审美习惯。 4、现在有些时尚年轻人开始尝试采用自助餐婚宴,形式非常随意,气氛也相对较轻松,但是值得注意的是,即使是自助餐也一定要安排固定座位,尤其是主桌,避免场面失控。 5、关于备桌。因为每一个获邀的来宾都可能临时带来客人,根据经验,应该按每10~20人增加一个备桌的标准安排。备桌只需缴纳少量服务费,只要不开就不用另交钱。 第三 婚礼现场 1、婚礼中应该安排来宾发言,其中新人父母、证婚人(最好不选择亲戚)以及来宾代表(男女双方各一个)这三方面人士的发言是必不可少的。事先应该选定代表,确定他们一定能出席婚礼,并通知他们准备2分钟左右的发言。 2、在婚礼中一定要注意座位的安排,应该将婚礼上地位比较重要的人物(比如双方父母、证婚人、单位领导等)安排在主桌,主桌应该位于宴厅相对中心的位置。 3、在场景布置上,千万别忘了把新人的名字写在宴厅的醒目位置,并准备烟酒糖果。 4、婚礼应该安排一个签到台,因为它最主要的功能是收集礼金,所以应该安排一个信得过的亲戚负责。还要注意的是,如果来客没有在礼金包上书名,最好当时就把他(她)的名字写上,将来很可能会有需要“礼尚往来”的时候。 第四 挑选影楼 1、实地考察:从店堂、人气、礼服的质量到服务小姐的素质,掂量一下自然就有了结果。 2、听取亲朋好友的意见:想起老话“听人劝吃饱饭”了,听听过来人的意见准错不了。 3、选择可信度高的“老字号”:据“薇薇新娘”的祝经理介绍,一般开店三年以上的婚纱店从信誉度到技术水平上都应该是比较成熟的,客人选择这样的店一般不会有问题。而且很多先进的技术都是由这些店率先引进的,在那儿可以有更多的选择机会。 第五 摄前谈判 选定了店家就要开始动真的了,一般店家都要求先付定金。记住掏腰包前一定要争取利益,并且把店家允诺的都落实到书面。 低价位的一般是纯拍婚纱照,而且不提供外景拍摄。 底片不赠送或少量赠送,没有婚礼服务或只是最基本的如新娘化妆、礼服出租的内容。 中高价位基本内容要丰富得多,从拍摄环境、工作人员、相册多少、婚礼服务、赠礼上都有不同体现,能获得多少实惠就看您“谈判”的技巧了。而在各种价位中所差的内容主要是造型的套数、拍摄的张数、相片的特殊制作、相册的多少、收入相册的张数和婚宴服务的内容。 关于赠礼,一般分为两种,一种是实物,如:婚纱、手饰、纪念品等。另一种是以VIP卡形式出现的,内容包括:免费周年照、全家福、宝宝照或享受多次及终身优惠价等,形式多样,不一而足。 第六 照前准备 1、拍照前一天,心情放松,提早休息,睡前少喝水,以免隔日眼睛浮肿,要有充足的睡眠,如此拍照起来更为精神焕发,神采飞扬。 2、拍照所需的首饰、配件、丝袜、鞋子均须准备放妥,拍照时最好不要戴过多的首饰。 3、新娘应穿件开前襟的衣服,以免换穿婚纱礼服时破坏了脸上的妆及发型。 4、新郎西装不宜过于合身,以免举手投足不方便。 5、新人护发、剪发、烫发最好在拍照前一个月完成,皮肤保养也要在拍照前一个星期即着手进行。 6、穿着婚纱礼服时要搭配无肩带式内衣,如穿着中式晚礼服,最好穿上气垫或有钢丝的内衣,可美化胸部线条。 7、新娘妆不要过于浓艳,最好先与化装师沟通,使拍出来的画面活泼自然。 第七 新郎必读 准新郎们注意了,陪着未来的太太去拍婚纱照可不是件容易的事,这里要先打打“预防针”。首先拍照当天一定要把脸面“打扫”规整,因为今天男人也化妆。为了不让为你美容的小姐扎手,可要把胡子刮干净呦。 其次,十分钟之内你就能够“焕然一新”,但是准新娘们对镜理红妆的时间至少也要一个钟头,这段时间是选礼服还是闲逛可要好自为之喽。 第三,真正的考验在后头呢。你的新娘每换一次装,你就要等至少半小时,换句话说,你的新娘换几次装,你就要忍受几次无聊之苦,以为一上午就能完成的任务,往往要耗一天。如果你现在就怕了,那么还是劝你的新娘少换几身行头吧。 第八 嫁日新娘 对于待嫁新娘来说,前几章的“实战备忘”是写给新郎和其他人看的,而她们需要做的只是等着做最漂亮的新娘。 白色婚纱可以说是新娘们的最爱,是婚礼的经典装束。白色象征着纯洁与专一,更为婚礼增加了浪漫气氛。白纱有拖尾和平地两种款式,适用于不同场合。根据质地又分为纱裙和缎裙两种风格,可以满足不同人群的需求。据设计师介绍,婚纱的流行就是“无流行”,完全依个人的气质、喜好而定。连电影都可以依个人喜好改编剧情,那为什么中国的新娘不可以有自己的独一无二的婚纱呢?所以,别管它什么潮流,只要是适合自己的就是最好的。
希望你早日嫁出去,

婚礼的流程一般有哪些


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