1，紫溪粉做法

即将久泡于水中的粉用热水煮,而后浇入新鲜美味之豆浆,并依个人口味添加...紫溪粉: 妙在粉,粗而韧。用鲜美的肉汁注入,还有美味的肉丝。再加上一勺辣椒油,一勺糟菜。或者再配上一块油圈...
做法编辑其实武夷山紫溪粉的做法相当的简单，就如同在家煮面一个道理，将紫溪粉干先用水煮熟，过冷水，再放入已经熬好的汤水里煮上1分钟，捞出即可，根据个人喜配以佐料干拌或者汤来食用。

紫溪粉做法

2，紫溪粉怎么做汤里面有什么配料

用料　　粉干　　剁椒酱　　瘦肉　　淀粉　　葱　　紫溪粉的做法　　瘦肉切片，用盐料酒腌制一会儿，拿淀粉搅拌一下，确保每片肉都裹到淀粉，葱切好备用锅里烧水，煮粉丝，同时起另一个锅做浇头锅里热油，加剁椒煸出香味，加清水适量，下肉片，小火煮，如果觉得不够咸加一点盐，小火煮出来的肉会比较嫩葱放到碗里，粉干煮好捞出放到碗里，在把做好的瘦肉剁椒浇头加进来，搅拌，开吃～
即将久泡于水中的粉用热水煮,而后浇入新鲜美味之豆浆,并依个人口味添加...紫溪粉: 妙在粉,粗而韧。用鲜美的肉汁注入,还有美味的肉丝。再加上一勺辣椒油,一勺糟菜。或者再配上一块油圈...

紫溪粉怎么做汤里面有什么配料

3，紫溪粉怎么做

紫溪粉的做法1.准备食材。猪里脊肉，生菜，香葱，紫溪粉干。2.猪里脊肉洗净，改刀切成薄片。加半勺生抽、半勺食盐、一勺白糖、适量淀粉抓均匀。腌制半小时让其入味。3.粉干用温水浸泡，使其浸泡开，稍稍变软。4.生菜洗净，香葱切葱花。5.起锅，倒适量食用油。油温六成热，加葱白末爆香至葱花变焦黄。6.将腌制好的肉片滑入锅中。翻炒。7.翻炒至肉片变色。8.加适量清水，水量刚好盖过肉片即可。9.加一勺老抽。10.加一勺白糖。11.翻炒均匀，使肉片出香味。开大火煮。12.煮至肉片裹上酱油色，加一勺料酒翻炒均匀。13.继续煮，煮至锅中汤汁浓稠。14.出锅，将肉片盛出，锅中再留一些肉片的汤汁备用。15.在锅中剩下的肉片汤汁中倒入适量的清水，开大火煮开，加半勺食盐等调个味。16.盛出备用，这个汤可作为紫溪粉的底汤用。17.另起一锅清水，烧开。18.将浸泡后的粉干放进去，开大火煮。19.煮至粉干熟透，捞出沥干水分，放入刚才盛出的底汤中。20.将生菜投入刚才捞粉干的水中焯熟。21.将生菜叶放在装有粉干的碗里。22.再将煮好的肉片放入粉干的碗中。可以浇一些肉片的酱汁在紫溪粉干上，味道会非常鲜美。23.撒上些许葱花。增加食欲。24.紫溪粉，做好啦。
用料　　粉干　　剁椒酱　　瘦肉　　淀粉　　葱　　紫溪粉的做法　　瘦肉切片，用盐料酒腌制一会儿，拿淀粉搅拌一下，确保每片肉都裹到淀粉，葱切好备用锅里烧水，煮粉丝，同时起另一个锅做浇头锅里热油，加剁椒煸出香味，加清水适量，下肉片，小火煮，如果觉得不够咸加一点盐，小火煮出来的肉会比较嫩葱放到碗里，粉干煮好捞出放到碗里，在把做好的瘦肉剁椒浇头加进来，搅拌，开吃～

紫溪粉怎么做


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