法式餐厅，法式餐厅为什么又被称为扒房

1，法式餐厅为什么又被称为扒房

扒房是全酒店最高档的餐厅,基本上要有一流的服务和最高级的食物.现在扒房所采用的是法式服务,服务一桌(基本上是两个客人)需要花2_3个小时的时间,有沙拉SALAD,汤SOUP,主菜MAINCOURSE,和甜品DESERT

法式餐厅为什么又被称为扒房

2，法式风格餐厅特点是什么呢

法式装修风格是奢华的路线，近年来备受中国人喜爱。可能是因为生活水平提高了，我们越来越向往高级生活的乐趣。所以法国风格的贵族氛围，古典内涵，悠闲宜人的姿势都守护着人民的爱情。特别是现在很多人在客人餐厅装修的时候喜欢把自己的餐厅装饰成法国餐厅的感觉。那么法国餐厅的特点是什么。法国餐厅的特点是气势雄伟。要想营造法国风格的豪华贵族氛围，就要重视整体给人的气势。气势整体体现，所以整体线条要突出对称性，最好用突出的轴来表达。这样看起来更高档。一些不对称的装饰风格比较现代，但相对具有一定的随意性，看起来不严肃，无法表达法国风格的特点。法国餐厅的特点是高贵优雅。高级优雅体现在整体相貌、购买的物品质量上。一般法国风格以更喜欢白色和原木色的形式表现，为了突出那种高级豪华的气质。在购买桌子、椅子和灯具时要更加重视其等级感。如果你买了便宜的桌子和椅子，你怎么能得到那种高档奢华的感觉呢。法国餐厅的特点是重视细节。例如，我们可以在家里添加法国画廊柱子的设计。如果能买到法国风格的雕刻家具，就能更加突出更详细的法国风格。一般法式设计风格更注重线条和制作工艺，整体上看起来简单明了。但在细节上也能看到其心灵和细腻的部分。这就是法国风格的精髓。法式餐厅的特点是注重风格搭配，一般餐桌和椅子大多选择米白色，如果能雕刻的装饰更多，扶手部位有曲线弧度的话，看起来会更优雅。简洁利落的窗帘、巨大的水晶豪华吊灯、玫瑰花和百合花的亮点都是重要的搭配。

法式风格餐厅特点是什么呢

3，上法式餐厅应该点什么

恩红酒牛排确实不错其实真没经验的话明确告诉服务生让他帮你推荐就成不一样的店招牌菜也不一样作为普通人法式餐厅属于高档就餐场所没经验真没啥丢人的不懂问服务生就可以了没必要为了装作高人一等的样子吃暗亏真的没啥如果带女性去的话也没必要太过拘束不懂就是不懂保持真我就好这种国外的高档饮食普通人有几个真的懂了

法国餐厅点鹅肝蜗牛牛排奶油蘑菇汤甜点羊排沙拉意式的其实也跟法式的差不多牛排羊排甜点（提拉米苏/cheese cake/pie）沙拉蘑菇汤意大利面（意大利海鲜面）皮萨意大利饺子

可以点牛排红酒很有意境的

上法式餐厅应该点什么

4，北京有什么好吃的法国餐馆么列举几个有自助的么

1、杰斯汀法餐厅　　地址：北京朝阳区建国门外大街5号建国饭店1楼　　人均￥476　　推荐理由：北京最好的法餐厅之一。出品京城最棒的牛排，量出奇得大;三分熟的口感恰到好处，肉香，后味足，肥的入口也丝毫不油腻;搭配的土豆泥好细滑。环境有情调，服务很周到。虽说价格够惊人，但确实物有所值。　　2、诺富特和平宾馆卡本妮法餐厅　　人均：104元　　地址：东城区金鱼胡同3号诺富特和平宾馆内　　推荐理由：坐落在王府井的法餐厅，从环境、餐品到服务都非常棒，饭点很多周边的外国人都会光顾，所以几乎所有服务员都是双语服务，而且态度热情和善，另外每个桌上都有烛台，伴着轻音乐会给人一种朦胧的浪漫感，餐品推荐鹅肝、蜗牛和鳕鱼。很道地的法餐厅，大力推荐!　　3、老镇玫瑰法式餐厅　　地址：北京朝阳区三里屯路1号　　人均￥305　　推荐理由：一家典型的法式餐厅，比较喜欢这种餐厅。装饰很得体，名子很浪漫，有种恬静的感觉，不那么嘈杂。来西餐厅必点的就是牛排啦，这家牛排做得不错，很有自己的特色，吃起来很有嚼劲，很爽口，喜欢。　　4、domus西餐厅　　地址：北京东城区南池子大街115号　　人均￥633　　推荐理由：墙上的宫廷画，顶上的红木梁，在暗淡的灯光下陷落迷离的光。地下一层的法国餐厅，环境安静优雅舒适，菜品精致可口，人不多，适合爱安静的你。　　5、醉库餐厅　　地址：北京朝阳区草场地村甲8号　　人均￥216　　推荐理由：地方不是很好找，在东五环一个机场辅路出口附近。大大的草坪、矮矮的建筑，感觉像是到了一个庄园。草坪适合做户外婚礼;大厅很漂亮，沙发座柔软舒服;地下还有个酒窖，藏品相当丰富。做的法国菜味道不错，鹅肝很香、不油腻，牛排也挺赞。消费属于中高档次，感兴趣的不妨去尝个新鲜。6、极栈精品酒店西餐厅　　地址：北京朝阳区工体西路甲7号极栈精品酒店GHotel1楼　　人均￥179　　推荐理由：热爱红酒，热爱热闹，热爱肉食，热爱工体的白天夜晚，那么选择brunch也得疯狂一点。Scarlett，不仅是餐厅，也是酒吧，Livehouse,从老板到厨师都是一水的法国人，让这里的法国酒性价比非常高，黑色的餐盘纸上是各种酿酒葡萄名，足见这里的地位之高。　　木质泛红的餐厅设计，有种小酒馆，小餐厅的私密韵味。这里是爱肉之人的就餐地，主菜是3款烤肉随意组合的烤肉盘，搭配时蔬和英式蛋糕，同时有6种酱汁可以选择：黄油香草酱，秘制酱，红酒干葱酱，黑椒酱和蓝波芝士酱等，主菜之外的冷盘可以从自助式餐台选取。　　7、Heritage和瑞　　地址：北京朝阳区建国路93号万达索菲特大酒店6楼　　人均￥865　　推荐理由：环境相当有格调，白色、米色交织的主色，造型优雅的水晶灯，每一处都散发着优雅的巴黎气息。食物、酒单均无懈可击，价格也是一流。用餐全程由法国领班服务，一路介绍菜品、酒及法国风土人情，感觉非常好。　　8、文府大厨　　地址：北京西城区华远街9号置地星座D座　　人均￥229　　推荐理由：法式铁板烧。以套餐为主，也可选择自助。鹅肝煎得特别香，入口即化、醇厚爽滑;牛排切成小块，吃起来省事。就餐环境幽雅，法国气息浓郁。厨师手艺精湛，现场烹饪表演看着赏心悦目。消费较高，客人们非富即贵。　　9、马克西姆(崇文门店)　　地址：北京东城区崇文门西大街2号崇文门饭店1楼　　人均￥445　　推荐理由：父母辈常常念叨的法餐厅。环境幽雅舒适，温馨的烛光制造浪漫气氛，悦耳的钢琴声轻轻回荡，抬头是华丽而不张扬的天花板，昔日的法国餐厅情调散发至每个角落。菜品制作别致养眼，入口更是不变的感动，值得细细品尝。服务生均穿着笔挺的燕尾服，态度彬彬有礼。价格不菲，结账时颇为心疼。　　10、木马童话黑暗餐厅　　地址：北京西城区西单北大街109婚庆大楼8楼　　人均￥344　　推荐理由：大名鼎鼎的黑暗主题餐厅，环境自是不言而喻，黑漆漆的一片，却平添了几许浪漫色彩。进门口先在前台点餐，服务员也会告知每道菜是什么，整个过程基本都是用手抓着吃。菜品选料上乘，特洛伊小牛排是招牌，精心烹饪，香气十足，鲜嫩多汁。想体验在漆黑的环境下用餐的新奇与刺激就来这里吧。

5，怎么样才称得上是法式餐厅

法式餐厅是纯粹的西餐首先必须有法式特色餐包括：法式蜗牛法式鹅肝当然有很多做法，这两样是必须具备的。其次就是菜品的制作。法餐不同于其他餐。正规的法式大餐吃起来大概需要2-4小时。包含开胃菜汤类主菜及餐后甜品咖啡茶。当然还必须具备酒水；包括开胃酒烈酒葡萄酒餐后酒及鸡尾酒。推荐下去福楼品尝下现在他们那里应该有套餐基本不会太贵慢慢吃慢慢感受。当然说的这些都是字面上的，具体操作还有好多好多细节问题。就不跟你说了。我从事西餐5年多接触过，简单给你介绍下，希望对你有帮助。

到北京马克西姆吃一顿就明白了，说起来实在有点麻烦，也未必能概括全面，西餐厅未必是法式餐厅，但是，法式餐厅绝对是西餐厅。

法式菜被公认为西餐的代表，誉满全球，几百年来也一直领导着西餐的新潮流。法式菜的特点：选料广泛，品种繁多；讲究烹饪，注重调味；用料新鲜，讲究搭配；大都以地名、人名、物名来命名。其代表菜有鹅肝酱、法式洋葱汤、巴黎龙虾、法式蜗牛、烤葱头羊腿等。法式厨房被称为扒房。法式服务又称“李兹服务”，是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌宾客服务。其中一名为经验丰富的专业服务员，另一名为服务员助手。法式服务的特点是讲究礼节，注重在宾客面前进行切割和燃焰表演，能吸引宾客的注意力金和烘托餐厅气氛。法式服务的服务周到，每位宾客都能得到充分的照顾，但服务节奏缓慢，且需配备客前烹制车和足够的服务人力。另外，法式服务的空间利用率和餐位周转率比较低。

青岛拉维拉法式餐厅店铺地址：联系电话：营业时间：乘车路线：商家网站：人均消费：停车泊位：香港中路5号近世贸0532-8388683310：00-22：00104，304，321，225下车站点： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fqdlwlfsct.zhe.cn" target="_blank">http://qdlwlfsct.zhe.cn</a>商家人气：286付款方式：乐百森法式西餐厅电话: 地址: 香港中路77号区域:青岛

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