1，正宗韩国安东鸡需要食材

正宗韩国安东鸡做法：鸡肉大概2斤左右的一只。鸡肉洗净，加入料酒，盐，黑胡椒，生抽适量，然后用手轻轻给它们按摩后，放置至少半个小时。在腌制鸡肉的同时，将胡萝卜，土豆切大块备用。年糕，薯粉用凉水泡软备用。在锅中放入半根葱，姜、蒜适量，加水烧开，把鸡肉焯一下，捞出备用。鸡汤把杂质滤除备用。将鸡肉，土豆，胡萝卜，青椒在锅中码放好，我喜欢用砂锅，或者高压锅做。放入酱油，白糖，料酒、盐适量，加鸡汤没过材料大火烧开。水开后放入切碎的干辣椒，洋葱，转中火。所有材料煮熟后，加入把剩下的大葱，年糕条，薯粉继续小火炖。薯粉和年糕条熟后，盛出，撒上熟芝麻。
你说呢...

正宗韩国安东鸡需要食材

2，韩国很有名的安东鸡是怎么做的

一起到韩国的美食，大家自然而然的就会想到炸鸡和啤酒，又或者是韩国部队火锅，但实际上韩国还有一个很著名的美食叫做安东鸡。安东鸡吃起来和中国的黄焖鸡口感差不多，在韩国安东鸡的分店一共有200多家。今天小编就来教大家安东鸡是如何做的，这样每一个人都能在自己的家中吃到美味的安东鸡了。食材的准备首先要准备好做安东鸡的食材，包括鸡翅根、鸡腿、大葱、姜片、土豆、年糕、胡萝卜以及水晶粉这些。不要以为安东鸡里面只有鸡块，这些配料是十分重要的，能够帮助这道菜更加的入味，而且口感也会更好一些。买好鸡翅根和鸡腿以后将它们切成小块，放入热水当中，先焯一道水，去除肉中的腥味以及血沫，捞出备用。紧接着再将鸡块放到油锅里面，炸至两面金黄。烹饪过程大葱和姜切成细丝，起锅烧油，把这些配料放入锅中简单地翻炒一下，放入提前炸好的鸡块再继续翻炒。加入少许盐、蚝油、鸡精、味精、白砂糖以及胡椒粉，炒2分钟后，再把切好的土豆块和胡萝卜快放进去。在锅中加入水，淹没这些菜即可，盖上盖子，用小火烹饪15分钟。主要是为了让鸡肉更加的软嫩一些，也可以将鸡肉的汤汁融入到土豆和胡萝卜当中。美食出锅15分钟的时间到了，再把水晶粉条和年糕也放入进去，再煮10分钟的时间。看到年糕在冒泡，将小火转为大火，继续煮几分钟，然后关火。提前拿出一个盘子，将菜放入盘子里面，如果想要让这道菜的味道更香，可以在菜上了撒一些白芝麻。这道安东鸡是非常下饭的，一次性吃三碗白米饭都特别的正常，大家快去尝试一下吧。

韩国很有名的安东鸡是怎么做的

3，安东鸡家常做法正宗安东鸡怎么做

安东炖鸡的做法1.鸡洗净2.剁成小块3.放在水中，洗净4.芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝5.土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段6.锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟7.将土豆和胡萝卜块捞出8.放入洗净的鸡块，焯水9.捞出，控干水分，放在碗内备用10.将干净的鸡汤盛出11.大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起12.锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻13.放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化，鸡块上色（也可以先炒糖，再放入鸡块炒鸡）14.鸡块炒至上色后，将鸡汤放入（放清水也可，更健康）15.放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒，大火煮沸，转小火16.粉丝用剪刀剪成小段17.大约煮30分钟左右，加入粉丝18.加入大葱段和芦笋段19.继续煮5分钟，这个期间要注意查看粉丝状态，以免吸收所有水分，粘锅20.加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可

安东鸡家常做法正宗安东鸡怎么做

4，安东子鸡是什么菜

安东子鸡湖南传统名菜，有1200多年的历史。此菜造型美观，色泽鲜艳，鸡肉肥嫩异常，味道酸辣鲜香。它的做法之一，抄介绍如下：原料材料：嫩母鸡2113一只（约800克）调料：青红辣椒、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、醋、糖、鸡精、油、水淀粉、香油、辣椒油步骤准备材料。将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。再放入汤锅内，加5261入适量清水和葱、姜煮约8-10分钟，至鸡肉八成熟。捞出晾凉切块，青红椒切条，干红辣椒和葱切段，姜切丝，蒜拍成末。炒锅4102热油，放入花椒、葱姜蒜、红辣椒炒香。再放入鸡肉，加少许料酒翻炒。再加入少许的生抽（可不加）、适量醋、糖翻炒均匀（生抽：醋：料酒：糖=1:2:2:2 大约）。倒入一碗煮鸡的鸡汤。闷煮约2分钟，再加适量盐、鸡精调味。再加青椒、葱段翻炒，最后用水淀粉勾薄1653芡，淋上香油和辣椒油即可。
东安子鸡是湖南的传统名菜，它始于唐代，相传唐玄宗开元年间，2113湖南东安县城里，有一家3个老年妇女开5261的小饭馆，某晚来了几位经商客官，当时店里菜已卖完，店主提来两只活鸡，马上宰杀洗净，切成小块，加上葱、姜、辣椒等佐料，经旺火，热油略炒，加入盐、酒、醋焖烧4102后，浇上麻油出锅，鸡的香味扑鼻，吃口鲜嫩，客官吃后非常满意，事后到处宣扬，小店声名1653远播专，各路食客都慕名到这家小店吃鸡，于是此菜逐渐出名，东守县县太爷，风闻此事，也亲临该店品尝，为属之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史，成为湖南最著名的菜肴。
湖南

文章TAG：安东  正宗  韩国  韩国安  安东鸡  
下一篇