柴鸡炖蘑菇，柴鸡炖蘑菇怎么做

1，柴鸡炖蘑菇怎么做

【材料】柴鸡、滑子菇、葱、姜【调料】黄酒、生抽、盐【做法】1、鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水；2、鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干；3、锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色；4.5、倒入黄酒和适量生抽（有一点上色就可以了），炒匀；6、将锅中的材料移入砂锅，倒入跟材料齐平的温水，盖上盖子，小火炖30分钟；7、蘑菇剪掉根部，用温水泡软，洗净沥干，泡蘑菇的水留用；8、将蘑菇和泡蘑菇的水（适量）一起倒入砂锅中，继续炖至鸡块熟烂，最后加盐即可。【小贴士】1.蘑菇可选用榛蘑、滑子菇或茶树菇等，味道都很香浓；2.为了不掩盖鸡肉和蘑菇本真的味道，没有添加任何香料。

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2，蘑菇炖柴鸡怎样做好吃

制作步骤：1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。5.调入老抽，翻炒上色。6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。7.倒入压力锅，倒入榛蘑。8.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。9.待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。10.打开锅盖，调入精盐。11.敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可

你好！直接炖就好如有疑问，请追问。

蘑菇炖柴鸡怎样做好吃

3，柴鸡炖蘑菇的做法柴鸡炖蘑菇怎么做好吃柴鸡

主料：柴鸡一只、蘑菇200克辅料：葱一颗、姜三片、八角两个、花椒十粒、香叶一片、盐适量、生抽一勺1.准备泡发好的蘑菇，柴鸡切成快2.准备好葱，姜，八角，花椒，香叶，桂皮，适量盐3.把鸡块放入锅里加入没过鸡块在多一点水4.开锅后加入准备好的调料加入一勺生抽小火慢炖半个小时，5.鸡块口感炖烂后加入蘑菇在小火炖10分钟即可6.炖好的柴鸡和蘑菇味道棒棒的

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