八珍豆腐煲，八珍豆腐煲要怎么做好吃八珍豆腐煲要哪些材料如何做八珍豆腐煲

1，八珍豆腐煲要怎么做好吃八珍豆腐煲要哪些材料如何做八珍豆腐煲

八珍豆腐煲详细制作步骤 1. 叉烧、鸡脯肉切片；2. 牛蹄筋和牛肝菌均切小块；3. 鸡蛋清打散；4. 豆腐切薄片；5. 葱蒜去皮拍烂；6. 柿子椒、胡萝卜切片备用；7. 鱿鱼、虾仁用沸水烫过，鱿鱼切丁、虾仁去壳后挑去泥肠；8. 烫熟生菜、胡萝卜放入砂煲内作为垫底菜；9. 炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，煎香豆腐片；10. 再加入高汤及少许盐，加酒20克，煮2分钟；11. 再放入鸡脯肉、叉烧煮熟后倒入砂煲内的生菜上；12. 其余材料和姜、大葱、蒜放入砂煲大火煮至汁浓汤稠；13. 再加少许水淀粉勾芡，淋入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油即可。

八珍豆腐煲要怎么做好吃八珍豆腐煲要哪些材料如何做八珍豆腐煲

2，八珍豆腐煲有什么由来及它的配料和做法是什么

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

用料豆腐菜谱用料一块香菇菜谱用料五朵木耳菜谱用料五朵鸡腿肉一个虾仁菜谱用料八个墨鱼丸适量鱿鱼卷适量胡萝卜菜谱用料适量油菜谱用料适量盐适量葱菜谱用料适量姜菜谱用料适量蚝油菜谱用料一勺方法如下：1.豆腐切块过油。2.煎制两面金黄色。3.香菇，木耳提前泡好，鸡腿放锅里煮用汤，将肉切片，葱姜切片，虾仁去虾线，胡萝卜切片，都备好。4.锅中放油放入葱姜爆香。5.加入蚝油。6.加入料酒。7.搅拌均匀煸炒。8.倒入虾仁，香菇，木耳，鸡腿肉，胡萝卜煸炒。9.下入豆腐煸炒。10.加入高汤。11.放入鱼丸子。12.大火烧开，加入盐调味关火。13.盛入煲中。

八珍豆腐煲有什么由来及它的配料和做法是什么

3，八珍豆腐煲怎么做

材料:豆腐半块，柿子椒半个，熟牛蹄筋30克，牛肝菌20克，肥瘦叉烧15克，鸡脯肉20克，虾仁15克，鱿鱼、胡萝卜、适量调料A．鸡蛋清1个，姜、葱、蒜适量，高汤适量，绍酒2小匙，生抽1小匙，蚝油1大匙，盐7克B．白胡椒粉1小匙，香油少许做法:1、叉烧、鸡脯肉切片；牛蹄筋和牛肝菌均切小块；鸡蛋清打散；豆腐切薄片；葱蒜去皮拍烂；柿子椒、胡萝卜切片备用。2、鱿鱼、虾仁用沸水烫过，鱿鱼切丁、虾仁去壳后挑去泥肠；烫熟生菜、胡萝卜放入砂煲内作为垫底菜。3、炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，煎香豆腐片，加入高汤及少许盐，加酒2小匙，煮2分钟后，放入鸡脯肉、叉烧煮熟后倒入砂煲内的生菜上。4、其余材料和调味料A放入砂煲大火煮至汁浓汤稠时再加少许水淀粉勾芡，淋入调味料B即可。贴士如果事先经过油炸、锅煎、氽烫等加工程序，就不会使豆腐里的豆汁生味含在菜里，也不会一加热就出水，从而破坏菜品的浓稠度了。要买纤维组织细密、肉质细嫩的牛里脊肉，肉片在腌拌好后再加少许色拉油，入煲烹调时就能滑嫩QQ啦！

八珍豆腐煲怎么做