1. 鸿宾楼，源姜鸭店：老字号南京鸡鸭店的传承与发展
南京一直是历史名城，更是美食之都，南京的鸡鸭店早已经走向全国。鸿宾楼，源姜鸭店是南京老字号中的佼佼者，是南京鸡鸭店极具代表性的代表之一。如今，它已经成为了南京本地人和游客们必去的美食之地。
2. 鸿宾楼，源姜鸭店的历史沿革
南京鸡鸭肉是南京传统的名吃，从清朝开始就有了。鸿宾楼，源姜鸭店作为南京老字号，可以追溯到清朝光绪时期。始创者黄启兰先生以民间食谱为基础，创立了其独家腌制鸭肉的方法。 历经数十年不断摸索、实践和改进，其鸭肉逐渐成为南京名吃佳肴，逐渐闻名于南京地区。
3. 鸿宾楼，源姜鸭店的菜品和特色
鸿宾楼，源姜鸭店的标志菜品是“葱爆鸭”，有着“香、脆、锅贴一体”的口味特色，颇受南京本地人和游客的欢迎。而鸭块、鸭翅等也是不容错过的菜品。此外，该店还推出了鸭掌、仙人掌果汁等特色美食，每个都值得一试。
4. 鸿宾楼，源姜鸭店的创新与发展
时代在发展，鸿宾楼，源姜鸭店也不断更新菜谱，推陈出新。它不仅传承了传统的鸭制法，还创新出了更多美食。比如鸭脖、鸭肾、鸭翅尖等都成为了南京美食界的标志性菜品。在这样的基础上，鸿宾楼，源姜鸭店也在不断努力，借助互联网、微信、支付宝等工具，拓宽了营销渠道，让更多人了解与爱上南京美食文化中的鸡鸭。
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