品尝纯正的家常豆腐拌辣椒！

1. 菜名介绍

家常豆腐拌辣椒，是一道以豆腐为主食材、再配以辣椒、酱油、葱花、香油等佐料，制作而成的美食。这道菜以豆腐为主要材料，营养丰富、口感柔软细嫩，配合各种佐料，能够带给人们激烈的味觉冲击。

2. 特色介绍

家常豆腐拌辣椒，不仅仅是一道普通的豆腐菜肴，更是带有鲜明的家常风味。这道菜肴的特色主要体现在佐料的搭配上：豆腐细嫩口感搭配鲜辣的红油，再淋上特制的香油和酱油，口感甘辣，味道浓郁，令人垂涎三尺。而且这道菜非常适合家庭主妇、上班族等人群制作，并且不要求太高的烹饪技巧，就算是厨艺不精的人也能够轻松制作出美味的豆腐拌辣椒。

3. 制作方法

家常豆腐拌辣椒的制作非常简单，只需要准备好材料和佐料，按照以下步骤即可。

（1）豆腐切成小块或小丁，随个人口味可以选择蒸或煮；

（2）辣椒切成碎末，放入碗中加入适量的盐、酱油、葱花、醋、香油、花椒、生姜等佐料，搅拌均匀；

（3）将豆腐块装入碗中，淋上调好味的辣椒酱；

（4）在豆腐表面淋上少量的香油即可。

4. 营养价值

豆腐中含有丰富的营养成分，如优质蛋白质、脂肪、碳水化合物和无机盐等。豆腐中还含有丰富的钙，而且豆腐中的钙是人体易吸收的，因此可以帮助预防骨质疏松。而且豆腐含有的大豆异黄酮可以增加女性体内雌激素的分泌量，从而有助于女性的月经调节和乳腺保健。而辣椒则含有较多的维生素C，可以增强人体免疫力，促进钙质吸收，防止老年痴呆等多种疾病的发生。

如果你还没有品尝过纯正的家常豆腐拌辣椒，那么不妨在今天就尝试一下！简单易制作，营养丰富，美味可口，绝对是你家庭餐桌上的一道不错的选择！

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