合肥婚宴酒店菜谱大全，婚宴菜单

1，婚宴菜单

婚宴菜单

2，合肥地区春季宴席菜谱

冷菜：口水鸡香麻海蜇头醉青鱼水晶肴肉炝花生蒜泥黄瓜糯米莲藕水果沙拉热菜：白灼基围虾松鼠鲈鱼咸蛋黄焗肉蟹脆皮乳鸽三鲜烩海参椰汁蟹柳卷菌菇汤蕃茄笋尖夜开花点心：桂花红豆沙葱油饼水果拼盘：西瓜葡萄哈蜜瓜

宴席菜谱（十主菜一汤）财源滚滚椒盐虾麻虾1.5斤年年有余清蒸鲩鱼鲩鱼1 .6斤风调雨顺农家小炒肉瘦肉1.6斤事事如意干锅茶树菇茶树菇1.2斤原野奔腾野山椒炒牛肉牛肉1.6斤吉祥如意排骨冬瓜汤排骨1斤冬瓜0.5斤鸿运当头粉蒸排骨排骨1.6斤大富大贵香芋扣肉五花肉1斤香芋1斤金鸡报喜辣子鸡农家土鸡1.6斤添福添寿叉鹅拼盘烧鹅1斤叉烧1斤四季常青耗油菜心菜心2斤赠送：团团圆圆汤圆汤圆2斤幸福炒饭扬州炒饭米饭1.8斤群英汇萃水果拼盘水果2斤好事连连莺鸯馒头馒头12个点点心意（香酢花生米）喜庆满堂（泡菜） 568元/席 10人/桌（不含税）

合肥地区春季宴席菜谱

3，婚宴酒席有什么菜

宴酒席菜单的定制秘诀　　婚宴酒席菜单秘诀1：平价美食省钱更健康　　婚宴的最高境界就是豪华装修、隆重进餐、平价美食。这样不但新人有面子，而且也不用花费太多的银子。　　婚宴的场所最好选在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究，服务好，宾客在进餐时会觉得隆重，受尊敬。　　然后就是要配上物美价廉的绿色健康菜肴，多要高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康饮食潮流，显得有品，客人才会吃得舒服放心。最重要的是，这些菜都属中档价格。　　婚宴酒席菜单秘诀2：婚宴菜肴的搭配　　一些准新人担心菜品搭配是否合理，这个担心完全没有必要，因为一般的婚宴酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择，厨师在菜肴品种上进行了非常合理的搭配，尽量体现婚宴特色。如果对菜单上某个菜不是太喜欢，也可在一定范围内对菜单做适当调整。　　新人在点菜之前，心里面大致要有一个预算，了解自己大概要花多少钱，然后点菜的时候尽量控制在这个范围内。　　主菜　　在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。　　青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。　　热菜　　热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意以下几点。　　1、不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。　　2、问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。　　3、注意器皿的搭配，器皿一定要美观。　　注意：有的酒楼号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。　　主食　　婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再根据预算开始点热菜，这样心里也有个底。　　婚宴酒席菜单秘诀3：如何定制出最实惠的婚宴酒菜单？　　1、货比三家不上当　　客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费。　　2、选择适当的时间　　很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些。　　3、签订婚宴合同　　客人与承办婚典的酒店要确定相关折消费文字合同，各持一份，客人可在消费过程中照单验收，确保

一般会有猪头肉、鱼、炒青菜、红烧肉、虾。一般是硬菜比较多。

四喜丸子

婚宴酒席有什么菜