酒席婚宴酒席，结婚酒席一般一桌坐多少人

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1，结婚酒席一般一桌坐多少人
2，婚礼酒席一般上多少个菜这些菜有什么讲究呢定菜单的时候需要
3，婚宴酒席有什么菜

1，结婚酒席一般一桌坐多少人

婚宴酒席一般都是10人一桌，而且必须是1.8米左右的大桌，因为菜品比较多，又会经常站起来喝酒走动之类，所以要留有足够宽松的余地，10人数字也比较吉利，十全十美，寓意完美，如果有带小孩的亲戚朋友，也可以加一个小朋友，但是如果再超过11人可能就餐就比较拥挤，夹菜或者喝酒就比较受拘束，行动上不太方便，一般婚宴是不会有一桌10人多出2人的现象，会另外安排位置，以舒适愉悦的用餐为宜。一般新人在预定酒席时都会预留一些备用桌，以免出现有宾客带朋友或者小孩之类，人数过多而招待不周的现象，但是一般备用桌酒店还是会收取相应的服务费和备用桌的婚宴费用，所以一般都需要交代清楚。

结婚酒席一般一桌坐多少人

2，婚礼酒席一般上多少个菜这些菜有什么讲究呢定菜单的时候需要

婚礼酒席点菜数量的讲究：1. 菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发，十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福，不过有些人也会点13道菜，“13”有“要财”的意思。2. 有些地方也会点11道热菜，11道冷菜，表示双方都是一心一意的爱着对方，合起来就是22道菜，刚好是双数。婚礼酒席点菜样式的讲究：1. 一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。咸汤就可以点野菌汤，非常健康，还不掉档次。主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后，就算下还有多少钱，然后就开始点热菜。2. 点热菜的时候有两点需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点，第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜，虽然好吃，但是毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多，所以竞争也比较大，为了生存，很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的。3. 在点菜的时候一定要选择高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康的饮食标准，也显得有品位，宾客吃着也放心。

婚礼酒席一般上多少个菜这些菜有什么讲究呢定菜单的时候需要

3，婚宴酒席有什么菜

宴酒席菜单的定制秘诀　　婚宴酒席菜单秘诀1：平价美食省钱更健康　　婚宴的最高境界就是豪华装修、隆重进餐、平价美食。这样不但新人有面子，而且也不用花费太多的银子。　　婚宴的场所最好选在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究，服务好，宾客在进餐时会觉得隆重，受尊敬。　　然后就是要配上物美价廉的绿色健康菜肴，多要高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康饮食潮流，显得有品，客人才会吃得舒服放心。最重要的是，这些菜都属中档价格。　　婚宴酒席菜单秘诀2：婚宴菜肴的搭配　　一些准新人担心菜品搭配是否合理，这个担心完全没有必要，因为一般的婚宴酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择，厨师在菜肴品种上进行了非常合理的搭配，尽量体现婚宴特色。如果对菜单上某个菜不是太喜欢，也可在一定范围内对菜单做适当调整。　　新人在点菜之前，心里面大致要有一个预算，了解自己大概要花多少钱，然后点菜的时候尽量控制在这个范围内。　　主菜　　在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。　　青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。　　热菜　　热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意以下几点。　　1、不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。　　2、问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。　　3、注意器皿的搭配，器皿一定要美观。　　注意：有的酒楼号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。　　主食　　婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再根据预算开始点热菜，这样心里也有个底。　　婚宴酒席菜单秘诀3：如何定制出最实惠的婚宴酒菜单？　　1、货比三家不上当　　客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费。　　2、选择适当的时间　　很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些。　　3、签订婚宴合同　　客人与承办婚典的酒店要确定相关折消费文字合同，各持一份，客人可在消费过程中照单验收，确保

一般会有猪头肉、鱼、炒青菜、红烧肉、虾。一般是硬菜比较多。

四喜丸子

婚宴酒席有什么菜