金银蛋，炒金银蛋要怎么做好吃炒金银蛋要哪些材料如何做炒金银蛋

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1，炒金银蛋要怎么做好吃炒金银蛋要哪些材料如何做炒金银蛋
2，浙菜特色菜金银炒蛋怎么做
3，金银蛋烩时蔬怎么做

1，炒金银蛋要怎么做好吃炒金银蛋要哪些材料如何做炒金银蛋

炒金银蛋详细制作步骤1.将净鸡蛋放入精盐、胡椒粉、味精打匀；再将皮蛋切为丁形，放在鸡蛋内搅匀。2.用油起锅，将鸡蛋倒入锅中炒至刚熟，要滑而不泻为好，上碟便成。

炒金银蛋要怎么做好吃炒金银蛋要哪些材料如何做炒金银蛋

2，浙菜特色菜金银炒蛋怎么做

色香味：鲜味突出，下饭尤佳　　主料：鸡蛋200克、皮蛋1只　　辅料：味精、猪油、精盐、胡椒粉适量　　制作：　　1)皮蛋连皮猛蒸5分钟，去壳切成小片，少许猪油略炒；　　2)净蛋中加入味精、盐、胡椒粉、猪油搅拌均匀，放入皮蛋片猛火烧镬落猪油，倒入蛋料，用文火搪镬边铲适当加油，至仅熟为度。该答案来自中华美食网官方网站

浙菜特色菜金银炒蛋怎么做

3，金银蛋烩时蔬怎么做

主料：咸鸭蛋 60克松花蛋（鸭蛋） 60克油菜 120克调料：盐 2克鸡粉 3克淀粉(玉米) 10克植物油 60克各适量金银蛋烩时蔬的做法： 1. 把咸蛋蛋白与蛋黄分开；2. 咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒；3. 咸蛋白放碗内搅匀待用；4. 皮蛋（松花蛋）冲洗净切粒；5. 时蔬（油菜）洗净切段隔开；6. 蒜头略拍；7. 将水300毫升、鸡粉、糖、麻油、干淀粉调成芡粉汁；8. 烧热植物油，爆香蒜头，加入时蔬猛火兜炒，软身后下入调味料炒匀至菜熟，取出隔水放碟内，菜汁留作备用；9. 菜汁煮熟，加咸蛋黄及皮蛋粒，最后倒入咸蛋白液翻炒至凝固，离火，淋于菜面上即可。更多金银蛋烩时蔬信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jinyindanhuishishu

色香味：汁浓味鲜，鲜嫩爽滑. 主料：咸蛋、皮蛋各1只，时菜(菠菜豆苗)12两辅料：蒜头4粒、盐、鸡粉各1/2茶匙芡汗粉：水(可加菜汁)1 1/4杯、鸡粉、糖各 1茶匙、麻油1/4茶匙、生粉 2茶匙制作： 1)把咸蛋蛋白与蛋黄分开，咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒，蛋白拌均侯用 ;皮蛋冲净切粒;时菜洗净切段隔开;蒜头略拍； 2)烧热6汤匙油，爆香蒜头，加入时菜猛火兜炒，软身后下调味料炒匀至菜熟，取出隔水放碟内.菜汁留作备用； 3)菜汁煮熟，加咸蛋及皮蛋粒，最后拌入咸蛋白，铲起离火，淋于菜面上即可； 4)咸蛋白可增添芡汁之咸味，又可煮成白色蛋花，使菜既好味又好看，入口清而不腻。

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