请你以家常菜菜名,常见家常菜，让你的餐桌更多姿多彩！

1. 家常红烧肉

家常红烧肉是一道经典菜肴，适合大多数人的口味。制作过程简单，材料易购买，可以让你的餐桌增加色香味俱全的美食。

哪怕你是厨房小白，也可以轻松制作出口感鲜美的家常红烧肉。首先，选取新鲜的五花肉，并将其切成一厘米左右的大小块。之后，将肉块放在开水中焯水，焯完水之后捞出备用。接下来，将葱姜蒜打成泥状，将豆瓣酱调成汁，准备好白糖，酱油等调味品。把焯水后的肉块放入锅中煸炒至微焦，倒入葱、姜末和豆瓣酱汁，炒匀，再加入调味料，煮开转小火不停搅拌直至收汁即可出锅。

2. 家常蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅鲜美可口，而且可以满足顾客对酱料的喜好。蒜泥白肉具有口感爽口、鲜美可口、清爽透彻的特点，在酷热的夏天特别适合。

选用的肉品需要带皮带肉，将肉切成大块放进锅里，加入适量的水，水的高度不要超过肉块。加入姜片、葱结、料酒等调料煮开，转小火慢慢煮烂，期间注意不要让水全部煮干，可以随时加水。煮完后，将肉捞出晾凉，切成薄片，切记切薄片要刀面向下。接着准备蒜泥、酱油、醋、糖、香油、葱花等调料，拌匀调料沾着肉片大口嚼吧！

3. 家常老鸭汤

老鸭汤是经过长时间炖煮的鸭汤，具有滋补强身、补肾益气、开胃消食的作用。老鸭比年轻鸭更有营养价值。用老鸭炖出的汤汁营养更丰富，味道更加浓郁。

首先将老鸭宰杀后洗净，用开水焯一下洗净后焯水，再用凉水清洗干净。然后用冷水加入生姜、葱、料酒，放在火上慢慢煮热。烧开后调入盐和味精，煮到鸭肉熟透、入味、鲜美即可享用，喜欢鸭的朋友绝对不能错过哦！

4. 家常葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道经典的家常菜，风味独特，口感嫩滑，营养丰富，深受广大消费者喜爱。羊肉富含蛋白质和维生素，而葱的香气能够中和羊肉的异味，使得菜肴更加美味。

羊肉切片备用，葱姜蒜切成末，放在碗中，调入盐、生抽、料酒等调料搅拌均匀，腌制羊肉片。锅中加适量油，小火烧热加入羊肉，炒至变色后捞出，再起锅烧热油，加入葱姜蒜煸炒至香味，放入炒好的羊肉片继续翻炒几次，最后加些盐翻炒后放少许胡椒粉，淋上少许的香油即可食用。

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