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1，合肥喜铺花与糖现在在哪

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2，唐山特色小吃加盟

不管是在哪个地方，无论是你说的唐山还是河北的其他城市，做小吃总体来讲都是挣钱的。不过需要注意的是，要注重食品的安全卫生等问题。那我会跟你讲廖记，很多机会都是要靠自己去把握的。预祝你能成功。加油吧。
京东板栗 果壳色泽鲜亮，壳内涩皮易剥，果仁淡黄，肉质细腻，品味甘甜香脆，尤以糖炒后更为可口。京东板栗营养丰富，含蛋白质10.7%、脂肪7.4%、糖10-20%、淀粉60%，并含多种维生素和脂肪酸等，具有养胃、健脾、补肝强身作用。又由于其含有大量易吸收的可溶性糖，亦是老弱婴幼的滋补佳品。 海 产品 唐山海岸线长170公里，海岸平直，水深较浅，潮间带宽，淡水河口十余处，形成了重要的经济鱼类及甲壳类动物产卵场和索饵场。对虾、毛虾、海蟹、蚶子、海米及各种鱼类是唐山沿海的特产。 唐山蜂蜜麻糖 经配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等制作工艺，其色泽新鲜，呈淡黄色，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。 唐山酥糖 拥有上百年历史,与唐山麻糖齐名.此产品用大米,麦子等粮食作物,以 纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成.色泽金黄,大小象10厘米长的金条. 入口非常香甜酥脆,余香沁人心脾.且营养丰富,连没牙的老人和小孩也极爱食用. 唐山棋子烧饼 因状如小鼓、个似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

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3，蛋塔的制作方法

材料： A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。 B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。） 制作塔皮： 1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。 2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。片状马琪琳（切了一块下去）。我觉得从超市里买的块状的植物黄油应该也可以用的。用走棰(french pin)敲打，擀薄马琪琳。 3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。 4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。 5、 从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。 6、将四折好的面片开口朝外（如上图的方向），再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。 7．将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折。 8．把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。 9．将面片从较长的这一边开始卷起来。 10．将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。 11．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 12．将（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。 13．在捏好的塔皮里装上蛋塔水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。 蛋塔水的做法： 1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。 2．把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。 不做多了用微波炉可以的材料都是很简单的蛋挞水你可以另外创作 http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/09/content_2065902_14.htm http://203.208.37.104/search?q=cache:Zd8EM9kPSYkJ:forum.77jj.com/z_x_view.asp%3FboardID%3D113%26ID%3D11900+%E8%9B%8B%E5%A1%94%E7%9A%84%E5%88%B6%E4%BD%9C%E6%96%B9%E6%B3%95&hl=zh-CN&ct=clnk&cd=2&gl=cn&client=aff-os-maxthon&st_usg=ALhdy2_wz_vhrIaLHSk3LizaR9E0rXS5Lg 别的网站上还有几款介绍 可以看看 http://live.china.com/zh_cn/shipu/yssp/11029716/20061230/13849724.html 酥皮蛋挞........... 材料：面粉110克盐 1/16茶匙 发粉1/8茶匙牛油90g 冻水1.5汤匙糖粉1.5-2汤匙 馅料：糖70克水3/4杯蛋3只花奶1/8杯云呢拿油1/4茶匙 做法： 1. 面粉、盐、糖粉、发粉一同筛匀； 2. 将牛油放入粉内，加入冻水搓成面团，备用； 3. 水与糖同放锅中，以慢火煮至糖溶；鸡蛋拂匀，加入花奶和云呢拿油； 4. 将3.的糖水慢慢倒入蛋液中，不停搅拌，以筛隔去杂质，雪冻备用 5. 将粉团用木棍辗薄，用花模印出挞皮后放入挞盏内，用手按好。 6. 倒入蛋液约7-8分满，然后用190C焗15-20分钟即成

蛋塔的制作方法


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