农家菜谱大全图片,美味农家菜配方图解合集

农家菜以天然农产品、野菜、菌类为原料，经过传统制作工艺加工制成的菜肴，不仅保留了原料的营养成分，更重要的是味道更加地道美味，深受人们的喜爱。在这里，小编为大家精选了农家菜谱大全图片，美味农家菜配方图解合集，让您在家也能轻易做出美味的农家菜。

一、土豆肉糜卷

土豆肉糜卷是一道美味的农家菜，用土豆作为卷皮，肉糜作为馅料，口感独特，营养丰富。

准备土豆、猪肉糜、胡萝卜丝、葱花、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、淀粉。

将土豆切成片，蒸熟后用刀压成薄片；猪肉糜加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀制成馅料。

将土豆片和肉馅包裹在一起卷成卷状，用火腿肠片缠绕固定，入蒸锅中蒸熟即可。

农家小炒肉是一道家常菜，以猪肉为主料，加入青红椒、小葱、姜末等配料，口感鲜香嫩滑。

准备猪肉、青红椒、小葱、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

将猪肉切成小块，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

热锅加油，依次放入姜末、小葱，炒香后放入猪肉煸炒至变色，加入青红椒、料酒、生抽、蚝油翻炒均匀即可。

酸辣烤鱼是一道以鲈鱼、土豆、豆腐等食材为主料的农家菜，口感酸辣鲜美，兼具健康美味。

准备鲈鱼、土豆、豆腐、辣椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、生抽、料酒、淀粉。

将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块；土豆、豆腐洗净后切成片；将葱、姜、蒜切成末；热锅用少量油将鱼块煎至两面金黄。

热锅加油，依次放入葱姜蒜末、辣椒，煸炒后加入土豆、豆腐、盐、白糖、醋、生抽、料酒、淀粉和适量水烤至鱼熟、汁浓即可。

芹菜炒香干是一道素菜，健康营养，口感清爽可口，是适合夏季食用的一道佳肴。

准备芹菜、香干、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉。

将芹菜洗净后切成段，香干切成小块备用。

热锅加油，放入蒜末煸炒至香味四溢，加入芹菜煸炒，待芹菜变软后加入香干、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉快速翻炒均匀即可。

以上四道菜肴，不仅味道美味，而且配料简单，做法易学，适合家庭馆内制作。大家可以依据自己的口味和喜好进行一定的调整，让这道菜肴更加符合自己的口味。