国宴菜单：金秋盛宴，庆祖国盛大荣誉

1、开胃凉菜

国宴的凉菜是显得尤为重要的，它们不仅是宴客重头戏，更是展现中国饮食文化的重要窗口。在这个金秋季节，我们要选用当季最新鲜的食材制作，比如用脆爽可口的秋葵、红彤彤的西红柿、清新可口的黄瓜、香气四溢的香菜、脆嫩鲜美的黄鱼等等，配上特製的酱料或调味品，让宾客们舌尖上的感受倍添滋味，同时也展现了中华饮食的深厚底蕴。

2、传统热菜

热菜是国宴上不可缺省的一道，我们可以选用中国特色的传统菜系，如精选四川泡菜炖牛肉、鲍汁红烧鱼翅、清蒸大闸蟹、北京烤鸭等等，不仅能给宾客们带来口感上的享受，更是赋予了这些美食不可替代的文化内涵。在制作上，我们要尽最大的努力，根据菜品独特的风味特点，做到材料新鲜、烹饪火候精准、各道工序闪耀着厨师高超的刀功和烹饪技巧。

3、特色糖果点心

在国宴的最后，我们会为宾客们准备特色糖果点心，这也是体现宴会精致程度的标志之一。我们可以选用各种形状、不同口味的点心，如细腻多汁的菠萝包、鲜香软糯的桂花糕、酥脆可口的奶油小饼干、糯米团子等等，为味蕾的感受添加一个新的高潮。同时，在点心的制作过程中，我们也强调面点的松软爽口、馅料的新鲜可口、形态的美观赏心等多种要素。