十种最好看的水果拼盘，如何用西瓜橙子哈密瓜红果拼出好看的果盘来
来源：整理 编辑：婚礼策划 2023-03-13 23:41:43
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1，如何用西瓜橙子哈密瓜红果拼出好看的果盘来
西瓜中间放，橙子摆一圈。红果随意放，密瓜饰一边。呵呵！！
2，最简单漂亮的水果拼盘
最简单漂亮的水果拼盘 最简单漂亮的水果拼盘，经常吃水果对人们的身体是很有好处的，水果做拼盘用来招待客人，简单又大气，让很单调的水果立马变的高大上，下面给大家分享一些最简单漂亮的水果拼盘，喜欢的`可以收藏起来。 最简单漂亮的水果拼盘1 1、猫头鹰 材料：蓝莓、香蕉、橙子、草莓、薄荷 2、麋鹿 材料：葡萄、橙子、香蕉 3、小蜜蜂 材料：橙子、香蕉、蓝莓、猕猴桃、菠萝 4、毛毛虫骑车 材料：猕猴桃、蓝莓、香蕉、西红柿、橙子 5、飞龙在天 6、小城堡 材料：苹果、橙子、哈密瓜、提子、圣女果、猕猴桃、西瓜 7、椰子树 材料：猕猴桃、蓝莓、香蕉、橙子、生菜 8、猫头鹰 需要水果：草莓、菠萝、猕猴桃、小橘子。 制作方法：将水果切片，尤其草莓、橙子、菠萝都要切得有型。要记得留下一半草莓来作为猫头鹰的眉毛和鼻子哦。 作为10种创意水果拼盘图片中可爱的小动物，这个季节给孩子做一个这样的水果拼盘是非常棒的。按照图中的方式制作方法摆放即可。 最简单漂亮的水果拼盘2 1、所用食材，西瓜，火龙果，葡萄，柑子，哈密瓜，这种水果拼盘主要是以片为主，把所有的水果都切成薄厚均匀一样的片，然后放在一个盘中交叉的摆放，看起来非常的丰富多彩 2、火龙果做成心形的样子，如果要是男女朋友住在一起，趁女朋友没有回来的时候，精心做一份这样的水果造型，相信她看到之后会感觉非常的惊讶 3、泥猴桃，葡萄，苹果，哈密瓜，这样的水果拼盘相对来说要比较难一点，主要就是中间的苹果需要用刀切，如果您一次饭都没有做过的话，可能切不出来，就是在苹果的表面用刀按照45度的方向对角切，然后用手直接推开就变成这个样子了 4、小猫咪，使用的水果比较简单，就是桔子，香蕉，菠萝。这种非常的简单，看一下就应该明白了 5、这种小刺猬看上去是不是有点惊讶呢？用梨子当做身子，用提子与牙签当做是刺猬的刺，嘻嘻嘻..... 6、创意小拼盘，相信大家看到这里的时候会发现一个问题，就是说不管是用什么水果，怎么摆放都是根据自己想想象力而制作的，所以大家在学习水果拼盘的时候，不需要按照一个图形或者是一个方式去学，完全可以发挥您充分的想象力就行了 7、一朵太阳花，西瓜作为花瓣，香瓜作为小脸蛋，香瓜皮作为叶子 8、我如果说这个是龙雀开屏应该会有人骂我，这个大家去想象把，就是一个雪梨加上提子 9、芒果制作出来的小小花，这个是幼儿园小朋友制作的，想象力课程
3，同志们我急求一些简单好看的水果拼盘最好有做法一定要附带
食材 4片 西瓜 半个 苹果 半个 火龙果 1火龙果挖小球，放在半个果皮里
2苹果切片
3西瓜切片
4装盘 详情查看 http://www.haodou.com/recipe/35612
4，十种最好看的水果拼盘
水果拼盘怎么摆好看？1、小鱼水果拼盘图片原材料：、芒果半个、苹果半个、蓝莓一个制作方法：先将原材料用盐水洗净，芒果从中切开备选一半，划上十字刀切掉前端一小块;将一半的苹果切掉一片后再切掉两个小三角，再切点薄片备用;最后用蓝莓做眼睛，苹果做尾巴和水草。这个小鱼水果拼盘真的是一个极富童趣的水果拼盘了，看着都会认人忍俊不止的笑出来。2、小黄人庆元宵图片原材料：芒果1个、橘子1个、黄瓜适量、胡萝卜适量、香菜适量、海苔1张、元宵若干制作方法：将芒果一分为二，最小黄人的身子;黄瓜去皮切成片做小黄人的眼睛，胡萝卜切上比黄瓜小的一片，黄过的皮做小黄人的眼镜，组合起来放在芒果之上;黄瓜皮切一些薄片，剪成灯笼穗的样子，橘子剥开去皮，分两半，做灯笼，香菜梗做绳挂起灯笼;最后将橙子切片放在最下面，然后把汤圆放在中间。小黄人是现在最火的动画片之一了，备上上面这些材料就可以做一份萌萌哒小黄人庆元宵了，这绝对是10种创意水果拼盘图片中最受小孩子喜爱的了。3、一窝小鸡水果拼盘图片原材料：桃子1个、苹果1个、早酥梨1个、葡萄适量、香蕉1根、海苔1张、猕猴桃1个制作方法：将所有水果下干净备用;海苔剪成小鸡的爪子和眼睛的形状;桃子切片，可以用饮料瓶自制的模具切出圆形;梨子切片，根据形状刻出鸡妈妈的轮廓;葡萄若干个，一切两半做出蝴蝶样子;香蕉切片，用瓶口压出稍小的圆形做鸡妈妈的头;苹果切片剪出翅膀和嘴巴;最后摆出小鸡的轮廓和翅膀，再将鸡爪子和翅膀摆好，装饰上蝴蝶和猕猴桃切除的小花。这样之后，一个充满农家趣味的一窝小鸡就已经完成了，是不是看着特别的可爱呢!ps：记得一定要把苹果和香蕉放在最后面切哦，因为这两种水果是会氧化变色的。4、猫头鹰水果拼盘原材料：火龙果一个、草莓适量、猕猴桃一个、蓝莓两个，提子一小串，胡萝卜适量制作方法：火龙果横切选取一片做猫头鹰的身躯;草莓横切竖切各两片，竖切做猫头鹰的耳朵，横切做眼睛，再放上两个杨梅做蓝莓，再竖切一片草莓做猫头鹰腹部;奇异果横切两片作为猫头鹰的翅膀;胡萝卜切出猫头鹰的鼻子和爪子;最后放上一串提子做为树枝。完成之后的猫头鹰简直萌到没朋友了，这个拼盘水果丰富，看起来也是妙趣横生，又不是很难，是手残党也可以试试的10种创意水果拼盘图片之一了。5、财源滚滚图片原材料：橙子适量、哈密瓜一个、火龙果一个、山竹若干制作方法：将哈密瓜从中间一分为二，选取一半，将里面的果肉挖出;火龙果用挖球器挖出球形，橙子剥皮露出果肉，山竹剥好;最后将所有果肉放入挖空的哈密瓜之中，最后配上几个绿植点缀。这个水果拼盘看起来真的是非常小巧可爱，再说了哈密瓜的瓜形看起来就像是一个聚宝盆一样，里面堆积的众多水果也是颜色各异，圆滚滚的也象征着财源滚滚而来，十分美好的寓意呢!6、草莓雪山图片原材料：草莓若干、白巧克力酱若干制作方法：将草莓洗干净，拿盐水泡半个小时;放置在破案中排列成圆形;从草莓顶尖部分淋上白巧克力酱。这个草莓拼盘制作最简单不过了，注意白巧克力酱不用全部覆盖草莓，若隐若现的更好。看起来十分的赏心悦目，吃起来更是回味无穷呢。7、愤怒的小鸟图片原材料：草莓适量、黑莓若干、苹果一个、芒果一个制作方法：将所有水果洗干净，泡盐水30分钟捞出备用草莓全部竖切摆满盘子，苹果切出愤怒小鸟眼睛形状放在草莓之上;黑莓摆成愤怒的眉毛样子;再拿黑莓两粒做小鸟的眼珠子;芒果切成三角形，摆出小鸟的嘴愤怒的小鸟是很多人喜欢玩的手机游戏，看看这个盘子里面的愤怒的小鸟是不是也格外的逗趣呢!8、酸奶草莓图片原材料：酸奶若干，草莓若干制作过程：把草莓洗净，泡盐水半个小时捞出备用;将草莓裹上浓浓的酸奶，放入冰箱冰冻;将冰冻的酸奶草莓取出，竖切开来，摆在盘中。这道酸奶草莓拼盘简直是简单至极，而且不论是看起来，还是吃入口中的感觉都是一种享受。9、快乐的蝴蝶图片原材料：苹果1个、猕猴桃1个、桔子1个制作方法：将苹果洗干净，桔子皮剥了，猕猴桃皮削掉;桔子分成三部分，组成蝴蝶的身体，橘皮剥成蝴蝶触角;苹果和猕猴桃切成片，拼成蝴蝶的翅膀。这个快乐的蝴蝶水果拼盘非常的简单，可以随意的发挥，摆成不同样式的翅膀也可以。10、夏日椰香图片原材料：猕猴桃若干，桔子两个、香蕉两根制作方法：将猕猴桃洗净切成月牙形;香蕉剥出，摆在盘中切成段;桔子一牙牙剥开，摆成海浪的样子;最后将猕猴桃，放在香蕉顶部摆成椰子树的叶子这个夏日椰香水果拼盘十分简单，但是一旦摆盘成功之后就会让人感觉到满满的沙滩风情!图片
5，用常见的水果做又漂亮又好吃的水果拼盘谁会呀
多长时间的宠物都是可以变成永久的，之前炫舞送的极品滴滴都是这样变成永久的！ 嗯、最近宠物大作战，可以用宠物积分兑换珍贵宠物，然后用水果拼盘变成永久的，还是很划算的，珍贵永久的都差不多是178元永久.... 祝您游戏愉快!一公斤水果需要5勺糖，当然如果您选择的水果本身含果糖就高，可以少加些糖)；柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟，使人们在得到物质享受的同时，根据您的喜好来选择)，将水果去皮去核；糖(一般来说。
您需要准备以下用具：一个平底锅，一个木勺子，一个大汤勺。具体用料如下、火龙果对切后切片，分别在盘上摆饰围绕成圈；中间放小蕃茄；将水倒在平底锅里，加糖加香料；将水烧开、奇异果；根据选择的水果煮10到20分钟，也能得到艺术享受。
在寒冷的冬季，您在闲暇的时候自己动手做一盘水果拼盘，既好吃又营养丰富，何乐而不为呢：做法为将水果洗净、火龙果、奇异果去皮；柳丁、增进友谊的“水果工艺”作品、美化宴席、烘托气氛。
花团锦簇”什锦水果拼盘；将其搅拌；倒在盆里冷却、草莓等，烧的时间大约是10到20分钟。
准备步骤如下：洗水果，去皮去核切好。无论是国宴、樱桃、杏仁：1公斤水果(苹果、梨、木瓜，还是家庭喜庆宴席，都能显示出其艺术的生命力和感染力水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲
参考资料：health.china.com/...7.html
6，简单又好看的水果拼盘
简单又好看的水果拼盘 简单又好看的水果拼盘，现在很多人们在吃喜欢的水果之外还更喜欢制作精致好看的水果拼盘，这样既能补充维生素和各类营养，又能带给自己好心情，那么简单又好看的水果拼盘怎么制作呢，接下来我跟大家分享几招吧! 简单又好看的水果拼盘1 制作简单好看水果拼盘图片 中国红 制作水果：草莓若干即可(依据盘大小)。 直接将草莓对半切成，人们对红色食物总是更加喜爱，草莓切开后内外两种颜色，自带装饰特效，这是最佳单的水果拼盘咯! 草莓兄弟 制作水果：树莓、草莓。 草莓和树莓看起来都很像，从名字也可以看出。将草莓切半，保留草莓的“头发”，和树莓一起制成水果拼盘，绿色的一抹装点显得更加有特色的。 夏日草莓风情 制作水果：草莓和猕猴桃。 草莓和猕猴桃的结合让整个水果拼盘更加有风情，好似清凉夏日草莓躺在海洋中清凉无比。猕猴桃的造型也是很加分的。 水果虾滑 制作水果：火龙果、红提、树莓、草莓。 将火龙果剥皮以后，果肉碾碎淌在盘中，看起来是不是很像吃火锅的虾滑?不过夏季我们要吃就吃水果火锅，搭配周围三种红色水果，与火龙果形成鲜明的对比，让人们食欲大增啊。 西瓜物语 制作水果：西瓜 夏季吃西瓜怎能不多点花样?整天都抱着大西瓜舀可不是美少女该做的事，西瓜的热量比较高吃多了不好，但是制成一小块的不仅能够有节制的吃，还让幸福指数提升不少，舀西瓜的模型也很容易购买的到哦! 120渡 制作水果：芒果、香蕉、石榴 芒果和香蕉都是营养价值丰富的水果，石榴作为一种小巧袖珍的水果，合在一起真的是可爱无比，摆放成120°的扇形，无论是形状还是颜色搭配上都是很有特色的，制作还很简单哦! 三色彩虹 制作水果：草莓、树莓、蓝莓 如果说彩虹是七种颜色，那么在我们水果界彩虹可以是任意颜色，水果的颜色缤纷多彩，草莓和树莓中点缀一抹蓝紫色，强烈的对比让我们对三种水果都爱不释口。 霉霉组合 制作水果：蓝莓、草莓 此霉霉非彼霉霉。喜欢霉霉的果友不妨也来常常我们水果界的霉霉?一酸一甜口味及其奢华哦! 养胃大王 制作水果：芒果、草莓、香蕉 水果养胃水果，香蕉芒果以及草莓都是对胃起到保护作用的，在家常便饭后家人可以记得来一盘好吃的水果，一家人的幸福指数蹭蹭上升啊!不过芒果不能与海鲜同吃哦! 看了这些水果拼盘，不知果友是否对芒果拼盘刷新了概念呢，原来可以这样简单制作水果拼盘，赶紧学起来吧! 简单又好看的水果拼盘2 水果拼盘的做法 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最首要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。 二、构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样繁杂，但也不能随便应付，制作前应充沛考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。 三、色彩搭配 大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的`人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才干重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“比较色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的比较色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰厚的多色搭配。 四、艺术造型与器皿选择 根据选定水果的色彩和形状来进一步断定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。 至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来断定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高级些的有水晶制品、金银制品。 五、刀功 选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。 （一）拼盘常用刀法 水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的 刀法： 1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后裸露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。 2、横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。 3、纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。 4、斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。 5、剥：用刀将不能食用的部分剥开，如：柑、橘等。 6、锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。 7、勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。 8、剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。 水果加工应注意以下原则： 1、无论采纳何种法子，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。 2、加工出水果的原料应明显可辨。 （二）各类水果常用刀法例举 1、柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮应用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等法子制成花边。 2、瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明比较度这一特性，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将全部瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。 3、樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。
7，怎么做好看的水果拼盘
水果拼盘的做法1.准备好火龙果、紫葡萄、圣女果、苹果。2.各式水果洗净、沥干水分备用；用锋利小刀在葡萄上用V形刀法一刀紧挨着一刀斜切出较深刀痕。3.切好的葡萄，轻轻掰开，分离成两半，成花瓣状。4.拿近一点看看~~5.如此切出部分圣女果和葡萄，摆放在果盘上。6.火龙果去皮，分两半，再切成1/4圆片。7.苹果切成底部不断开的V形片状。8.切好的水果依次摆放在果盘上。其实水果拼盘很容易做，就是选择色彩鲜艳的各色水果切成片或块甚至切成花样状，在一个漂亮的容器里摆放成图案状就可以了。 比如水果颜色的选择： 红色：西瓜，草莓，樱桃，圣女果... 黄色：香蕉，菠萝，黄桃，杏，芒果，木瓜... 白色：梨，荔枝，荸荠... 绿色：杨桃，猕猴桃， 紫色：李子， 水果拼盘的关键是搭配色彩和图案，要凭想象和有点艺术感。 与其做水果拼盘还不如做水果沙拉！水果沙拉很容易做： 给你介绍一款最简单易行的水果沙拉的制作方法： 选择几样你爱吃的水果，比如：香蕉，菠萝，草莓，苹果，猕猴桃...只要你喜欢吃的水果凡是现在市场上可以买到的无论什么水果都行，洗净，去皮，切成栗子大小的块 ，用买来的色拉酱拌匀，装在一个漂亮的盘子里再点缀几颗红樱桃（也可以食用之前先冷藏一下）就可以食用了，食用的时候使用牙签或者小叉子。水果沙拉一般都是饭后甜点的时候食用，也可以单独随意食用。 如果你不放沙拉酱，也能算是水果拼盘，只不过很简单地把它们拌在一起放入一个玻璃容器里，也很漂亮
8，有没有做法比较简单但造型比较经典的水果拼盘的图片急啊 搜
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴，还是家庭喜庆宴席，都能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。 在寒冷的冬季，您在闲暇的时候自己动手做一盘水果拼盘，既好吃又营养丰富，何乐而不为呢。 您需要准备以下用具：一个平底锅，一个木勺子，一个大汤勺。具体用料如下：1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等，根据您的喜好来选择)，将水果去皮去核；糖(一般来说，一公斤水果需要5勺糖，当然如果您选择的水果本身含果糖就高，可以少加些糖)；柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟，烧的时间大约是10到20分钟。 准备步骤如下：洗水果，去皮去核切好；将水倒在平底锅里，加糖加香料；将水烧开；根据选择的水果煮10到20分钟；将其搅拌；倒在盆里冷却。采纳哦水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴，还是家庭喜庆宴席，都能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。 在寒冷的冬季，您在闲暇的时候自己动手做一盘水果拼盘，既好吃又营养丰富，何乐而不为呢。 您需要准备以下用具：一个平底锅，一个木勺子，一个大汤勺。具体用料如下：1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等，根据您的喜好来选择)，将水果去皮去核；糖(一般来说，一公斤水果需要5勺糖，当然如果您选择的水果本身含果糖就高，可以少加些糖)；柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟，烧的时间大约是10到20分钟。 准备步骤如下：洗水果，去皮去核切好；将水倒在平底锅里，加糖加香料；将水烧开；根据选择的水果煮10到20分钟；将其搅拌；倒在盆里冷却。
9，水果拼盘用那些水果好看
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；7. 将草莓100克、苹果100克洗净；8. 其中草莓摘去蒂；9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。制作要诀用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。选料从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。构思制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。色彩搭配大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
10，关于水果拼盘
就做五彩花吧，红：苹果，削成一片一片，摆在最外边。黄：香蕉，在苹果中间。橙：桔子，在里面。紫：蓝莓，在桔子中间。绿：情人果，一个，削好皮，摆在最中间。五彩花做好了可以做一朵"七彩花"红的水果:草莓橙的水果:橙子黄的水果:柠檬绿的水果:情人果蓝的水果:蓝莓紫的水果:葡萄白的水果:香蕉很简单的，要看你自己的构思了，只要用不同中颜色的水果就OK了，我也做过一次，是搞宴席是做的， 用色深的桑葚做中间，菠萝片围边作个向日葵，用杨桃做树枝的叶子，苹果切菱形片随意摆几个样子，草莓铺边，在用金黄色的果子来田逢。 记住摆这类的水果拼盘只要大气一点就会很好看 而且还可以用一些装饰品,比如小纸伞,小面人,或者是一些花束水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。 二、构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。 三、色彩搭配 大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。 四、艺术造型与器皿选择 根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。 至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。 五、刀功 选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。 （一）拼盘常用刀法 水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(france)和宝龄刀（boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的 刀法： 1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。 2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。 3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。 4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。 5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。 6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。 7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。 8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。 水果加工应注意以下原则： 1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。 2.加工出水果的原料应明显可辨。＿ （二）各类水果常用刀法例举 1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。 2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。 3．樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。 六、出品 出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾很简单的，要看你自己的构思了，只要用不同中颜色的水果就OK了，我也做过一次，是搞宴席是做的，用色深的桑葚做中间，菠萝片围边作个向日葵，用杨桃做树枝的叶子，苹果切菱形片随意摆几个样子，草莓铺边，在用金黄色的果子来田逢。记住摆这类的水果拼盘只要大气一点就会很好看
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十种最好看的水果拼盘十种 最好 好看
