清蒸老虎斑，清蒸老虎斑怎么做

本文目录一览

1，清蒸老虎斑怎么做
2，怎样蒸老虎斑鱼
3，清蒸老虎斑鱼的做法清蒸老虎斑鱼怎么做好吃
4，清蒸特色老虎斑鱼怎么做

1，清蒸老虎斑怎么做

一、材料老虎斑一条、盐5克、葱2段、姜1块、酒2汤匙、生抽2汤匙二、做法1、将洗干净的鱼身搽盐，酒，放点油。2、然后入锅蒸10钟，出锅。3、锅内加油烧热，加生抽，辣椒，将滚油浇上即可上桌。

把鱼清理干净然后给鱼改刀然后放盆里加盐味精鸡粉白糖少许胡椒粉料酒葱姜在加水腌制入然后放到盘子里面蒸熟上汽 8分钟就熟了然后把鱼摆到干净盘子里面浇上李锦记蒸鱼豉油就行啦！在切点葱丝姜丝青红椒切丝然后放到鱼上面用热油浇上就可以了（竭力为您解答，希望给予【好评】，非常感谢~~）

清蒸老虎斑怎么做

2，怎样蒸老虎斑鱼

可能很多人没有吃过老虎斑鱼，其实这是斑鱼中比较普通的一种，因为这种鱼的外表有像老虎一样的斑点，所以因此而得名，这种鱼的皮比较厚，头部比较大，鱼肉吃起来非常爽脆，而且营养价值非常高，比如含有多种人体必需的氨基酸，另外脂肪含量非常低，今天介绍的美食就是清蒸老虎斑鱼，制作方法如下。?第一、清蒸老虎斑鱼的做法?1.老虎斑鱼处理干净。?2.葱姜蒜切碎。3.将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。4.粽叶清洗干净，铺在盘上。5.把鱼肉整齐放入。6.撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，7.待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。8.最后撒上葱花即可。9.上菜了！很香哦！第二、营养丰富的清蒸老虎斑将鲜活老虎斑的内脏去除（现在一般卖鱼的会帮把鱼收拾好，回到家里只需简单处理一下即可。），在鱼身上斜切两刀两装盘备用。将切好的葱姜丝铺在盘底，（盘子最好是那种椭圆形的鱼盘。因家蒸锅小，鱼盘放不下，暂时先用圆盘。）然后将鱼放到上面，在鱼身上均匀地涂抹一些盐。再放一些葱姜到鱼身上。淋上适量的料酒、醋，再洒一些黑胡椒粉。在准备这些的同时，记得先把蒸锅里的水烧开。目的是把鱼放进锅里的时候，可以快速地锁住鱼身上的水分，防止营养流失。当然也可以用质量合格的保鲜膜覆盖在盘子上，再放入蒸锅。蒸5分钟之后将鱼盘取出倒掉盘内的汁水，然后放回锅内继续蒸10分钟。将蒸好的鱼取出，去掉那些葱姜丝，放到一个新的鱼盘里。重新码上新鲜的葱姜丝，撒上香菜。淋上适量的六月鲜酱油。将适量的食用油倒入炒勺内烧至八九成熟，即将起油烟时关火。然后将热油从鱼头至鱼尾依次淋上。霎时，香飘鼻端。这样蒸出来的老虎斑鱼肉紧实细致，雪白如蒜瓣。而葱、姜、香菜经过热油的洗礼之后，味香四溢，令人禁不住想要拾箸大快朵颐。第三、清蒸老虎斑的做法步骤将洗干净的鱼身搽盐，酒，放点油。然后入锅蒸10钟，出锅。锅内加油烧热，加生抽，辣椒，将滚油浇上即可上桌。

怎样蒸老虎斑鱼

3，清蒸老虎斑鱼的做法清蒸老虎斑鱼怎么做好吃

食材主料老虎斑鱼800g辅料油适量盐适量料酒适量小葱适量姜适量蒜头适量粽叶2片步骤1.老虎斑鱼处理干净。2.葱姜蒜切碎。3.将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。4.粽叶清洗干净，铺在盘上。5.把鱼肉整齐放入。6.撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，7.待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。8.最后撒上葱花即可。9.上菜了！很香哦!小贴士待水开后再放鱼盘蒸。

主料老虎斑鱼800克辅料油适量盐适量料酒适量小葱适量姜适量蒜头适量粽叶2片步骤清蒸老虎斑鱼的做法步骤11.老虎斑鱼处理干净。清蒸老虎斑鱼的做法步骤22.葱姜蒜切碎。清蒸老虎斑鱼的做法步骤33.将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用，肉切片。清蒸老虎斑鱼的做法步骤44.粽叶清洗干净，铺在盘上。清蒸老虎斑鱼的做法步骤55.把鱼肉整齐放入。清蒸老虎斑鱼的做法步骤66.撒上姜蒜，淋上料酒，油，盐，清蒸老虎斑鱼的做法步骤77.待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。清蒸老虎斑鱼的做法步骤88.最后撒上葱花即可。清蒸老虎斑鱼的做法步骤99.上菜了！很香哦!

清蒸老虎斑鱼的做法清蒸老虎斑鱼怎么做好吃

4，清蒸特色老虎斑鱼怎么做

你好，以下是清蒸特色老虎斑鱼的做法：　清蒸老虎斑鱼　　清蒸是做好的做法因为清蒸可以使得石斑鱼的鲜味不流失　　方法如下　　1，先去鳞。　　2，然后去鱼鳃。石斑鱼去鱼鳃一定要连同鱼内脏一起取出！　　3，就是用刀在鱼背部片下，片到鱼身的中部！注意鱼肉是连在鱼身上的。然后把片起的鱼肉翻过来。使得鱼肉向上。在鱼肉上改十字花刀！　　调料：绍酒！蒸鱼豉油大料。葱丝。川椒丝。香菜段（3cm)大葱段。姜.川椒。香菜。色拉油！耗油！　　1，去一只椭圆型的盘子。要比鱼大的。然后把大葱段（10cm）姜片大料放在盘底！　　2，然后把改好刀的鱼放在葱姜上。在鱼肉上面抹上耗油滴上上绍酒。用保鲜膜封好！　　3，放入沸腾的蒸锅内盖好锅盖蒸12分钟！如果家里的蒸锅封闭不是很好可以在多蒸3分！　　4，蒸好后把鱼放在另一个容器内！在鱼身上放香菜段葱丝川椒丝！（码成小堆）　　5，然后撒上蒸鱼豉油！至于用量就按照自己的口味来调配咸淡！最后一步冲油,　　6，6羹匙色拉油放入锅内烧至8成热的油温（油表面没有气泡有轻微蓝烟飘起，此时为8成油温！）然后把热油浇到葱丝上面！好了清蒸老虎斑就做好了！

100元买条2斤重石斑鱼，做道“清蒸老虎斑”简直鲜掉眉毛，过瘾

以下是清蒸特色老虎斑鱼的做法：1，先去鳞。2，然后去鱼鳃，石斑鱼去鱼鳃一定要连同鱼内脏一起取出。3，就是用刀在鱼背部片下，片到鱼身的中部。注意鱼肉是连在鱼身上的，然后把片起的鱼肉翻过来，使得鱼肉向上，在鱼肉上改十字花刀。调料：绍酒，蒸鱼豉油大料，葱丝，川椒丝，香菜段（3cm)大葱段，姜，川椒，香菜，色拉油，耗油。1，去一只椭圆型的盘子，要比鱼大的，然后把大葱段（10cm）姜片大料放在盘底。2，然后把改好刀的鱼放在葱姜上，在鱼肉上面抹上耗油滴上绍酒，用保鲜膜封好。3，放入沸腾的蒸锅内盖好锅盖蒸12分钟，如果家里的蒸锅封闭不是很好可以在多蒸3分。4，蒸好后把鱼放在另一个容器内，在鱼身上放香菜段葱丝川椒丝（码成小堆）。5，然后撒上蒸鱼豉油，至于用量就按照自己的口味来调配咸淡，最后一步冲油。6，羹匙色拉油放入锅内烧至8成热的油温（油表面没有气泡有轻微蓝烟飘起，此时为8成油温），然后把热油浇到葱丝上面，清蒸老虎斑就做好了！

文章TAG：清蒸老虎斑清蒸老虎老虎斑