1，澄粉是什么

汀粉，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，成份为小麦澄粉又称澄面。是一种无筋的面粉。可用来制作各种点心如虾饺、澄粉，粉筋成面筋、粉果、小麦淀粉、肠粉等。是加工过的面粉，剩下的就是澄面，用水漂洗过后

澄粉是什么

2，澄粉是什么

澄粉 澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
可以啊,

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3，澄粉是什么东西

澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。 　　【营养分析】： 加到面粉里面它能起到增筋，澎化的作用，它含高蛋白，又称植物肉，能炸面筋泡，作素食佳肴。 　　【相关人群】： 一般人群均可食用。

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