1. 鲜肉月饼的历史和特点
鲜肉月饼是中国的传统糕点之一，早在唐朝的时候就已经有了。而现代的鲜肉月饼，一般包含猪肉、咸蛋黄、香菇等食材。但每个地区制作的鲜肉月饼都有自己的特色，比如上海的鲜肉月饼以油香鲜美、酥脆可口闻名。
2. 上海鲜肉月饼的制作方法
上海鲜肉月饼的制作方法分为两步：制作馅料和制作外皮。首先，将猪肉糜和调料拌匀，并在锅中煮熟备用。接着，将面粉和油揉成面团，分成小份搓圆。将馅料装入面团中间，搓成球状，然后将球状面团搓成长形，再沿中间用刀切开面团，将馅料摆放在其中，再用手法将外皮从四面紧密包裹住馅料，最后炸至金黄色即可。
3. 上海鲜肉月饼的美味与健康
上海鲜肉月饼，炸至金黄色后外皮酥脆，内馅鲜美。而且，鲜肉月饼中含有丰富的蛋白质以及适量的脂肪和碳水化合物。但是吃月饼时也需要适量，在食用月饼的同时，应加强运动，保持健康。
4. 上海鲜肉月饼的市场和文化
上海鲜肉月饼独特的油香味和丰富的口感，受到了广大消费者的喜爱。每到中秋佳节，上海各大超市以及鲜肉月饼专卖店都会推出各种款式的鲜肉月饼，满足消费者的不同口味需求。除了味道美味，上海鲜肉月饼背后也承载着浓厚的文化历史，成为中秋佳节里重要的文化载体。
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