一、桐城丰糕的历史与传承
桐城丰糕源于明代，发展于清代，至今已有400多年的历史。它选用优质小麦、花生、芝麻等精华材料，将其混合糯米粉搅拌，制成糕坯后再轻轻蒸熟。因糕质细腻、柔软，口感香甜，而被称为“天下第一糕”。
桐城丰糕坚持传统工艺，其制作过程多为手工完成，自然、原汁原味，没有添加任何防腐剂，健康营养。如今，桐城丰糕已经成为安徽省非遗项目，具有非常高的文化价值和历史传承意义。
二、桐城特色糕点
桐城丰糕是桐城特色糕点之一，除此之外，还有“凤姐糕”、“月亮糕”等各具特色的糕点。
其中，“凤姐糕”是指将蛋黄馅、绿豆馅、豆沙馅等包裹在糯米粉中蒸制而成。因其造型美观、味道鲜美而广受好评。“月亮糕”的主要原料是糯米和糯米粉，口感香软甜糯，与桐城丰糕一样，非常适合老少咸宜。
三、丰糕的种类与食用方法
桐城丰糕有很多种类，不同种类的丰糕配料不同。有花生丰糕，有豆沙丰糕，还有莲蓉丰糕等等。其中最经典的当属花生丰糕，因为花生的香气和口感与糯米味非常搭配。
食用丰糕时，先将糕切成薄片，然后用油煎至表面金黄，糕体酥脆，口感更加丰富。此外，还可以用丰糕加入糖蒸熟，或是和糯米一起煮粥，既美味又营养。
四、丰糕的营养价值和推广
桐城丰糕不仅仅是一种美食，还具有很高的营养价值。糯米粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁等元素，而花生、豆沙等馅料则含有丰富的营养成分。因此，丰糕不仅适合作为甜点，也可以作为早餐搭配牛奶、豆浆等食用，有助于补充能量和营养。
为了推广桐城丰糕，当地政府和相关部门成立了联合推广团队，为其进行品牌推广、营销推广等多方面的宣传推广工作。同时，丰糕还是当地重要的旅游景点，吸引着越来越多的游客来品尝这道传统美食。
文章TAG：特色 糕点 久负盛名 不足 桐城丰糕 丰糕久负盛名！（不足50字 没有包含特殊符号）
