大三元酒家，南京的大三元酒家还在吗

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1，南京的大三元酒家还在吗
2，57年南京的大三元酒家在哪里
3，广州大三元怎么去求地址

1，南京的大三元酒家还在吗

★大三元萨其马当然是在南京大三元酒家买了。大三元的“萨其马”由于用料讲究，做工精细，特别为消费者所喜爱。季节性品种的广式月饼亦为该店的名特产品。南京大三元有两家门店：南京大三元酒家（南京市中山路38号）南京大三元酒店（南京市四牌楼61号）

南京大三元酒家没有了只有南京大三元糕点店在广州路

南京的大三元酒家还在吗

2，57年南京的大三元酒家在哪里

南京大三元酒家没有了只有南京大三元糕点店在广州路

57年南京的大三元酒家在哪里

3，广州大三元怎么去求地址

　　大三元酒家位于长堤大马路，创建于1919年，在20年代，与南园、西园、文园合称广州四大酒家，并位居榜首。不但在广州名气大，而且在东南亚一带也享有盛誉。大三元扬名有几个原因：一是它的名字响亮，寓三元及第、独居榜首之意；二是它的设施较为先进，是广州首家安装电梯载客的酒家，这在当时是一件很具吸引力的新鲜事。当然，更主要的还在于酒家的烹任技艺高，菜肴质量好。　　大三元名菜名点繁多，名菜有“太爷鸡”、“红烧大裙翅”、“铁板麻花雀”、“冰梅百花虾”、“富贵石榴鸡”、“龙凤鸳鸯球”、“香酥炸蟹钳”等，名点有“架英猪油包”、“蚝油叉烧包”、“影美鸡蛋挞”、“马赛克蛋戟”、“蜂巢荔芋角”、“透明鸡蛋糕”、“雪花冻蛋卷”、“安虾咸水角”等。“红烧大裙翅”是大三元的传统招牌菜，据说在二三十年代，要花60块银元才能吃得上这道菜。因此，当时的一些名流士绅都以在大三元饮宴为荣耀。“红烧大裙翅”是选用老虎鲨、鲟头鲨等上等裙翅作原料，需经煲翅(即浸发)、滚煨翅、烤翅、上翅等几道制作工序，在火候和烹制时间上都极为讲究。烹制出来的翅，拿筷子夹起任何一根，两端都能自然下垂并合拢成椭圆形为最好，否则便说明过硬或过软了。此菜汤清味鲜，香滑而不腻口，一直被列为粤菜中的上品。

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