风味羊排，徐州风味羊排的做法

本文目录一览

1，徐州风味羊排的做法
2，风味羊排的做法风味羊排怎么做好吃风味羊排
3，湖南风味红焖羊排的家常做法怎么红焖羊排香味

1，徐州风味羊排的做法

羊排的做法材料羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉做法1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。

用咖喱做的羊排？这个第一次听说唉，不过这过程也忒麻烦了点，还是等有哪家饭店开发出来我去吃

徐州风味羊排的做法

2，风味羊排的做法风味羊排怎么做好吃风味羊排

羊排：500克;冰糖: 12颗; 干辣椒: 3个; 枣（鲜）: 5个;醋：25毫升; 八角：2颗 ; 桂皮：1小块; 香叶：2片; 姜：适量; 葱：适量; 料酒：少许; 草果：1个;红烧羊排的做法1将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用；2将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；3下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；4放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；5放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

用咖喱做的羊排？这个第一次听说唉，不过这过程也忒麻烦了点，还是等有哪家饭店开发出来我去吃

风味羊排的做法风味羊排怎么做好吃风味羊排

3，湖南风味红焖羊排的家常做法怎么红焖羊排香味

你好1、锅烧热，下油，油热后下入生姜片爆出姜香味，再下入腌好的羊排用中小火煸炒，直到羊排中的水气被炒干，的香味被炒出来为止。2、下八角、桂皮和干辣椒一起煸炒出香气，再加入适量豆瓣酱一起煸炒出酱香味，然后倒入1勺二锅头白酒并盖上锅盖焖15秒钟左右。3、打开锅盖把剩余的酒汁炒干，一次性加入能淹没羊排的清水，倒入胡萝卜块，再加胡椒粉、老抽和陈皮丝扒匀后盖上过盖，大开。4、转小火煨40分钟加入蒜瓣，再继续煨30分钟后打开锅盖用大火收汁，汤汁合适时加入青蒜苗段和鸡精炒匀，倒入烧热的砂中即可上桌。

红焖羊排：原料：羊排、胡萝卜配料：葱段、姜片调料：老抽、黄酒、糖、花椒、大料、干辣椒、桂皮少许、豆蔻1个、丁香2粒、盐、鸡精做法：　　高压锅冷水下羊排，水开后撇去浮沫，放入葱姜，上汽后扣伐10分钟。炒锅少许油，小火炒糖色，至微红下入沥干水分的羊排翻炒，依次烹入料酒、老抽以及所有香料继续中火翻炒，下入切好滚刀块的胡萝卜，开大火，倒入高压锅里的羊汤，中火烧至收汁，放入少许盐、鸡精即可。

湖南风味红焖羊排的家常做法怎么红焖羊排香味