龙眼烧白，龙眼的美味，烤制技巧大揭秘！

1. 简介

龙眼，是我国传统的知名水果之一，有着“果中王者”的美誉。而龙眼烧白，则是一种不同于鲜果口感的制作方法。烧白后的龙眼果肉口感软糯，香甜可口，食用时充满满足感。今天，就让我们一起了解一下龙眼烧白的美味与制作技巧吧！

龙眼烧白需要的材料非常简单，主要就是龙眼和糯米粉。相信大家在家中一定能轻松搞定这些食材。

制作龙眼烧白的步骤也非常简单，总共分为五个步骤。

第一步：将龙眼去壳并去掉核，尽量保留完整的龙眼果肉。

第二步：制作糯米粉团，将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成光滑的糯米团。

第三步：将糯米粉团压扁搓成一定大小的圆形状，将龙眼果肉放在圆形糯米皮上并包裹起来。

第四步：将包好的糯米球放入开水中煮10分钟。

第五步：煮好的糯米球捞起，放入凉水中浸泡，表面沾上一层薄薄的粉末。

制作龙眼烧白的最关键步骤就是如何将糯米皮包裹住龙眼果肉。我们可以采用以下几个方法来保证糯米皮的柔韧性和口感的协调。

第一，制作糯米皮的时候，可以加入少量食用油，使其更加柔软。

第二，将糯米粉皮包裹龙眼果肉时，十分注意让糯米皮完全覆盖住果肉，防止果肉散落。

第三，放入开水中煮过程中，火候要适中，时间要掌握好，否则糯米皮会破裂或过糯过软。

龙眼烧白虽然制作方法简单，但是要想每次制作出色，也需要我们在制作过程中好好把握每个步骤，做到每个糯米球口感柔软、香甜爽口。那么，现在就让我们一起动手试试吧，相信大家一定能轻松掌握龙眼烧白的制作技巧。