白灼竹节虾,竹节虾新口味：烫炒白灼

1.引言

现在，越来越多的人会选择到海鲜餐厅中品尝美味的海鲜，其中以白灼竹节虾和竹节虾最受欢迎。白灼竹节虾是一道非常经典的广东菜品，具有鲜嫩的口感和清淡的味道。而竹节虾则是最适合在家中 DIY 的菜品，因为它易于操作，且健康营养。这篇文章将向您介绍一种新口味——烫炒白灼，这道菜品将白灼竹节虾和竹节虾的味道完美融合，通过烫炒的原料处理方式，让这道菜品拥有更加独特的风味。

2.烫炒白灼的制作步骤

制作烫炒白灼虾的原材料包括白灼虾、竹节虾、青葱、姜、蒜等食材和鸡精、盐等调料。下面将为大家介绍具体的制作步骤。

2.1 准备工作

首先，将白灼虾和竹节虾分别去壳、去头、去泥肠，提取虾仁备用。将青葱、姜、蒜切成末，备用。

2.2 烫煮

将清水倒入锅中，加入适量的盐、姜丝和虾皮煮沸，将白灼虾和竹节虾放入煮熟即可。

2.3 烫炒处理

煮熟后的白灼虾和竹节虾可以放入开水中泡一下，这样虾肉可以更加鲜嫩。接下来，将虾肉捞出放入热油锅中翻炒，加入青葱、姜、蒜末和鸡精等调料，再加入适量的清水，等到水被烧干即可。

3. 味道特点

烫炒白灼虾的味道相比于传统的白灼虾和竹节虾更加鲜美，具有更加独特的清爽口感和鲜嫩的质感。热油炒过后，白灼虾和竹节虾的味道能够被充分激发出来，更加入味且更加爽滑。加入青葱、姜、蒜末和鸡精等调味料后，可以提升整道菜品的风味，让人欲罢不能。

4. 总结

烫炒白灼虾是一道非常适合居家 DIY 的菜品，其制作方式简单，材料易于采购，而且味道十分鲜美。使用烫炒的方式处理虾肉，能够使虾肉更加入味，也可通过自己喜欢的调味料添加来让这道菜品变得更加丰富。当然，如果您还没有过白灼虾和竹节虾的话，不妨试试这道烫炒白灼虾，相信您不会失望。

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