1. 菜名的由来
芒果班戟，这个菜名听起来就颇有诗意和浪漫气息。其中“芒果”带有热带水果的甜腻气味，也暗喻了生活中甜美的一面；而“班戟”则是源于西餐中的“pancake”，有着健康和美味的特点。因此，将这两个元素结合在一起，既有了颜值又有了口感，让初夏雨季中的下午茶增添生气。
2. 制作原料
芒果班戟的制作材料主要包括面粉、蛋液、牛奶、芒果泥、细砂糖、蜂蜜和色拉油。其中面粉、蛋液和牛奶混合成糊状面糊，加入芒果泥和细砂糖拌匀成蛋糕糊，用色拉油在锅中烧热后倒入适量的蛋糕糊，烙成小圆饼，即为班戟基础。最后，用蜂蜜和芒果丁装饰即可。
3. 营养价值
芒果班戟既含有水果的甜蜜，同时又能够将面糊中的淀粉转化为能量，具有促进新陈代谢的作用。此外，芒果富含维生素C和胡萝卜素，对皮肤保健效果显著，也具有抗氧化和排毒功效。
4. 品尝方法
品尝芒果班戟，应选择切开口感较好的方式，慢慢的欣赏其中层层叠叠的班戟和芒果丁，感受甜蜜和酸涩的味道交替，和蜂蜜的清香缭绕。同时，搭配一杯清茶或咖啡，则会更好的带出芒果班戟的味道。在这样一份茶点的陪伴下，不但可以愉快地度过一个下午时光，也能够给人们的身心带来一份轻松、愉悦的感受。
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