中国大酒店婚宴菜单，婚宴菜单名称是什么

本文目录一览

1，婚宴菜单名称是什么
2，酒店宴席菜单
3，婚宴菜单
4，婚宴菜单必选哪些菜肴
5，婚宴菜谱大全婚宴菜单一般几个菜合适
6，婚礼用的菜谱
7，婚宴的菜单

1，婚宴菜单名称是什么

百年好合、和和美美、早生贵子等

婚宴菜单名称是什么

2，酒店宴席菜单

凉菜精美六围碟热菜京式宫爆虾球口味双菇清蒸牙片外婆红烧肉小鸡炖蘑菇琥珀跳跳骨毛葱炒笨鸡蛋白灼菜心汤酸辣汤菌汤甜点蛋挞糕点

酒店宴席菜单

3，婚宴菜单

十大碗，红烧鱼，富贵红烧元蹄，芋儿扣肉煲，蜜汁排骨，烧鹅，炸泥鳅，烤白鸽，菜椒炒鲜鱿，白斩鸡，炆羊肉，早（枣）生（花生）贵（桂圆）子（莲子）汤。至于一些菜名的搭配，大厨会根据本地能买到的品种来混搭的。

婚宴菜单

4，婚宴菜单必选哪些菜肴

点之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观；二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。三是问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。

5，婚宴菜谱大全婚宴菜单一般几个菜合适

早生贵子——红枣莲子羹——希望新人在婚后能喜得贵子鱼水相依——奶汤鱼丸——将两人比喻成鱼和水，相互陪伴，难分难舍美满幸福——美满八味碟——寓意着对新人的的未来定是团圆美满大展宏图——上汤焗龙虾——希望新人及来宾大展宏图，飞黄腾达群罗戏风——珍菌炖土鸡——表现了婚宴的热闹和新人之间绵绵情意豪气冲天——黑椒牛仔骨——展现出婚宴的奢华豪气银丝金元——白灼基围虾——体现了婚宴的淡雅接地气金玉满堂——红烧大蹄膀——体现了喜庆大气的婚宴氛围良辰美景——上汤时令蔬——正如菜名所示，良辰美景配佳人五彩缤纷——点心大拼盘——寓意着今后的夫妻生活多姿多彩，充满乐趣有哪些婚宴套餐鸾凤和鸣捌彩蝶宫庭刺参花胶羹金蒜银丝蒸龙虾红粉水晶河虾仁荷田果木牛肋皇鸿运葱油大连鲍豉汁金瓜珍宝蟹广式清蒸笋壳鱼火踵神仙老鸭煲潮粤脆皮妙龄鸽培根山药爆螺片百合云南鲜甜豆顶鲜珍品浸菜心花开早生贵子羹仙侣葡式焗蛋挞鸳鸯龙鼎虾饺皇环球幸福鲜果盘江南八冷盘翅汤海鲜羹浓汤象拔蚌白灼基围虾广式蒸青石斑咸肉蒸湖蟹白切台塑牛排葱油小鲍鱼金牌独味鸭菜胆扒红蹄翡翠花枝炒虾球西芹百合时蔬一道早生贵子美点双辉精美果盘苏杭精美八小碟松茸参肚瑶柱羹白灼游水基围虾金猪烧味全垒拼上汤珍菌焗龙虾品酱雀巢海螺头清蒸深海青衣斑原味姜醋蒸膏蟹罗汉笋烩咸圆蹄金蒜蒸大连鲜鲍酱烧澳洲牛肋排咸肉虫草花水鱼蟹肉浸娃娃菜胆白灼有机时令疏西湖荷香八宝饭香酥美点双辉映莲子花生桂圆羹农夫鲜果大拼盘

婚宴菜单一般16个菜最为合适1. 16个菜：八冷八热——“八八”谐音发发，寓意着以后要发大财。2. 18个菜：九冷九热——同样“18”谐音要发，寓意着以后要发大财，有的地方也认为这是天长地久的寓意。3. 20个菜：十冷十热——双“十”寓意着十全十美。4. 22个菜：11冷11热——双“11”寓意一心一意。

6，婚礼用的菜谱

a婚宴冷菜极品拌菜牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮红肠拼香芹热菜红烧边化鱼喜运肘子台湾盐局鸡白灼虾香辣鱿鱼肉海参肉片干炸肉段百年好合(西芹百合) 四喜丸子香炸两样(南瓜饼麻团)b婚宴冷菜熏酱大拼盘老醋什锦特色凉菜杏仁蟹柳炝西芹热菜红闷鲤鱼一品飘香肘特色酱香鸭盐水竹节虾什锦肉段红烧狮子头青瓜腰果炒雪螺干炸两样(南瓜饼麻团) 松仁玉米拔丝两样c婚宴冷菜一绝拌菜熏酱拼盘辣根三样冰汁营养拉皮热菜鲤鱼(红烧或葱油) 全肘(虎皮或东坡) 红油扒鸡盐水竹节虾极品双段牛腩炖土豆香辣鱿鱼圈金玉满堂(红枣包糯米) 花好月圆(南瓜饼和芝麻球) 白灼两样(西芹和笋)

中式婚宴菜谱　　菜谱 (A)　　金陵琵琶乳猪全体　　彩虹凤球花姿片　　金腿片花菇翡翠　　脆鲜奶拼富贵虾丸　　竹笙灵芝菇鸡丝生翅　　蚝皇福禄鲜鲍菇　　清蒸海青斑　　一品吊烧鸡　　鱆鱼鸡粒炒饭　　甫鱼烧伊面　　莲子百合红豆沙　　美点庆双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (B)　　龙凤呈祥片皮乳猪全体　　富贵虾仁珊瑚蚌　　瑶柱鲜菇翠蔬　　荔芋带子盒　　红烧金线凤凰烩生翅　　翡翠蚝皇鲜鲍片　　清蒸大青斑　　南乳吊烧鸡　　崧子叉烧葱花炒饭　　鲜草菇烧伊府面　　莲子百合红豆沙汤圆　　美点庆双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (C)　　金陵琵琶乳猪全体　　崧子碧绿虾仁玉带　　发财翠环瑶柱脯　　杏香枣拼花姿球　　高汤鸡炖鲍翅　　鲜鲍片花菰翠蔬　　清蒸海青斑　　一品蒜花鸡　　鸾凤海鲜炒饭　　金菇烩伊府面　　百年红豆沙汤圆　　美点双辉映　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (D)　　琵琶金猪大红袍　　翡翠腰果炒双蚌　　发财多子瑶柱脯　　花姿炸酿蟹钳　　响螺鸡炖鲍翅　　玉灵芝福禄鲍片　　清蒸海青斑　　盐香脆皮烧鸡　　榄仁瑶柱炒饭　　金腿丝上汤伊府面　　生磨合桃露汤圆　　良缘美景双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (E)　　金猪呈献瑞　　琥珀摩利菌花蚌玉带　　鲜蟹肉双翡翠　　富贵酿金虾　　肘子片鸡炖排翅　　蚝皇海参扣鲍片　　清蒸东星斑　　当红脆炸龙岗鸡　　飘香荷叶饭　　凤冠水饺伊面　　杞子桂圆炖汤丸　　良缘美景双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒

我们家在饭店办,我也不太清楚如果在家里办的话,可以请教厨师,他们会帮你开菜单的

7，婚宴的菜单

标准:1380元/席《每席10人》菜单:特色八味碟上汤芝士锔龙虾海参全家福四宝海皇羹广东风味吊烧鸡避风塘炒蟹油泼百花鲈鱼双菇扒福肘松子海鲜玉米粒碧绿蜇头炒牛柳蟹黄虾仁豆腐瑶柱汁扒时蔬清蒸加吉鱼美点双辉海鲜炒饭精美果盘赠送项目:1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个 2、提供独特的婚宴背景板及横幅 3、提供香槟塔及五层蛋糕模型 4、免费提供茶水及酒水开瓶费 5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲 6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌装饰 7、满十二桌提供气球拱形门二个 8、提供新娘化妆间一间和签到台一张标准:1 580元/席《每席十人》菜单:精美八色围碟油泼原壳鲍鱼刺参烧花枝脯淮杞甲鱼炖乌鸡上汤灼青岛对虾脆皮鲜奶拚蒜香骨广东风味烧鸭油泼桂花鱼雀巢螺片牛柳金沙蛋黄煽蟹富贵红烧元蹄双菇鲍汁扒时蔬清蒸红加吉鱼美点庆双辉叉烧鸡粒炒饭精美水果盘赠送项目:1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个 2、提供独特的婚宴背景板及横幅 3、提供香槟塔及五层蛋糕模型 4、免费提供茶水及免酒水开瓶费 5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲 6、提供桌位卡、喜字口布和主桌装饰 7、满十二桌提供气球拱形门二个 8、提供新娘化妆间一间和签到台一张 ---听那个接待的领班说每桌有蛋糕和龙虾 1288元/桌 B款凉菜锦绣大拼盘香毛草烤罗非鱼麻辣泥鳅大拌菜炝拌清木瓜酱卤烟笋热菜白灼基围虾姜葱焗肉蟹四喜丸子红扒肘子中式牛柳清蒸多宝鱼四宝扒大鸭上汤扒时蔬野生淡水鱼翅海皇羹主食八宝饭美点双辉奉送果盘 888元/席A款 888元/席B款凉菜凉菜卤水拼盘卤水拼盘蜜汁叉烧肉佛手腰花盐水鸭肝渔火醉鱼风味攸面麻酱凤尾酱卤烟笋冰爽山药脆皮青瓜野山椒双笋热菜热菜双食海中虾美味脆虾姜葱火局肉蟹咸蛋黄火局蟹中式牛柳 1. 天鹅六彩蝶两食风味暇飘香板鸭清蒸江团泡椒牛蛙芋儿烧甲鱼双椒爆爽肚红烧圆蹄怪味鳝贝番茄牛排炝炒时蔬上汤时蔬药膳乌鸡汤美点三道水果拼盘 2. 天鹅六彩蝶白灼基尾暇贵阳青椒鸡豉汁蒸钳鱼香菇焖仔兔鲜椒爆牛蛙酱爆墨鱼仔鲜花椒牛腩怪味香肘干豇豆炖排骨炝炒时蔬上汤时蔬海带全鸭汤美点三道水果拼盘 3. 潮香咸鸡天鹅六彩蝶香辣蛋黄暇五香烤全鸭葱香鲜鲈鱼 XO酱干捞蟹茶树菇烧排骨酱爆牛蛙东坡圆蹄酸汤牛肉清炒时蔬金钩冬瓜甲鱼炖药膳汤美点三道水果拼盘永结同心宴价格:460元凉菜:珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉热菜:布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排骨小吃:野菜粑玉米糕 688元/席精美四小碟/烧味大拼盘/高汤灼游水虾/碧绿炒廉鱿/金粟鱼肚羹/脆皮海皇卷/邕江鸳鸯鸡/银丝双丸锅仔/玉珠醉大鸭/荔浦芋扣肉煲/鸡汤竹笙木耳/清蒸加州鲈鱼/蒜茸炒时蔬/双色馒头/蚧肉伊面/奉送水果 788元/席精美四小碟/乳猪大拼盘/高汤灼游水虾/鹊巢花枝鸡片/四宝海皇羹/港式盐局鸡/驰名蒜香骨/银镬紫菜双丸/蚧柳鲜菇兰花/荔浦芋扣肉煲/清蒸桂花鱼/鲜人参炖水鸭/上汤浸时蔬/鲜肉水饺/羊城炒饭/奉送水果 888元/席 888元/席精美四小碟/乳猪拼海蜇/高汤灼游水虾/喜庆鸳鸯鸡/三丝花肚羹/XO酱花枝鲍贝/金牌蒜香骨/鲍汁扣圆蹄/荷香蒸水鱼/银丝双丸锅仔/清蒸桂花鱼/洋参炖鹧鸪/蒜茸炒时蔬/芝麻小煎包/红粮八锦饭/奉送水果 988元/席精美四小碟/高汤灼游水虾/海皇竹笙仿翅羹/南乳吊烧鸡/鹊巢花枝鸭片/鲍贝百灵菇/京都骨拼风肉卷/锅仔萝卜浸鱼皮角/荷香蒸鹧鸪/豉汁蒸左口鱼/淮杞炖水鱼/鱼汤浸菜苗/特色粟子酥/双喜伊面/奉送水果

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