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1，年饭代表什么

亲情
中国的传统节日元旦那天，在民间老百姓的俗称为年饭，也就是年夜饭的意思
团圆，一年的最后一天，一年难得的聚首

年饭代表什么

2，年饭有哪些特殊的含义

旧时年夜饭通常是一年内最丰盛的一顿饭，必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕；还必须有一碗红烧丸子，表示合家团圆。 大家看了有关吃年饭的习俗，禁忌后，一定对吃年饭有了新的认识。如今，随着人们生活水平的不断提高，年饭早已超出了“吃”的范围，年饭桌上的东西，早就不一定非得到过年才有得吃。年饭之意不在饭，而在于那份温馨。……
玩的再晚，也不用买夜宵了。
年年有余【鱼】 一年吉【鸡】祥 交好运【饺子】 抓才 【猪手】

年饭有哪些特殊的含义

3，年饭怎么做

除夕晚餐 冷盘：蜜汁红枣、葱油海蛰头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。 热菜：羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺（点心）、火腿炖乳鸽（汤）。 年初一 早餐：桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。 中餐： 冷盘：百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带节、盐水鸭。 热菜：葱姜局（左加火字旁）青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭（点心）、姜母炖老鸭（汤）。 晚餐： 冷盘：桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣白菜、腊鸡腿。 热菜：竹香银雪鱼、白灼草虾、辣香小狗肉煲（兔肉）、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包（点心）、洋参园鱼汤（即甲鱼）。 饮品：加饭酒、红葡萄酒、茶水、西瓜汁、西红柿汁。

年饭怎么做


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