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1，混糖月饼的制作方法是什么

面粉29千克.糖10.5千克.香油3千克.色拉油10千克.芝麻3千克.碱面3千克.将糖,油,面.和好.捏出剂子.压成饼装烤熟

混糖月饼的制作方法是什么

2，混糖月饼怎么做

流行于山西，内蒙等中国北方中西部一带。制作方法符合北方人豪爽，豪放的性格，成为中国北方中西部最受欢迎最普遍的中秋月饼。 【一般制作方法】面粉29千克.糖10.5千克，香油3千克，色拉油10千克，芝麻3千克，碱面3千克。将糖，油，面，和好后。捏出剂子，压成饼装烤熟。即可食用。 　　尤以山西大同，左云，右玉最为讲究。 　　混糖月饼以当地盛产的纯葫麻油为料，并配以上等面粉、白砂糖， 　　面粉，葫麻油，白糖的比例是1：0.4：0.4 （制饼师傅会适当放油， 　　保证烤出来的湿而不腻。）辅之以玫瑰、青红丝、核桃 捏成剂子后，压成饼状仁、花生仁、 　　葡萄干、芝麻、瓜子仁等佐料，用传统工艺制做，具有“甜而不腻、酥而不散、久放不馊”的特点。 玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻是作为饼陷，馅做好后，切碎，和到饼里，放入烤箱，烤熟就可以食用了。
3油3糖。

混糖月饼怎么做

3，混糖月饼的做法步骤图混糖月饼怎么做好吃

制作方法面粉29千克.糖10.5千克，香油3千克，色拉油10千克，芝麻3千克，碱面3千克。将糖，油，面，和好后。捏出剂子，压成饼装烤熟。即可食用。混糖月饼最主要的起源还是在山西大同和右玉一带。尤其是右玉有专业的月饼生产加工基地，口味上面分为普通口味和清真口味，而大同一带吃法比较多，做法多种多样，比如混糖月饼不加馅，就是面粉和糖，但是到了大同，吃法就变得多了起来，比如把玫瑰，青红丝，果仁，混在一起像和面一样，搅和起来就像是大杂烩，然后做成饼状进行烘焙，制做成饼，吃起来理肠顺胃。相对于丰镇月饼，月饼以其特殊的水质出名。山西混糖月饼以当地盛产的纯葫麻油为料出名。配上等面粉、白砂糖或是红糖即可。面粉，葫麻油，白糖的比例是1:0.4:0.4 (制饼师傅会适当放油， 保证烤出来的湿而不腻。)辅之以玫瑰、青红丝、核桃捏成剂子后，压成饼状仁、花生仁、材料葡萄干、芝麻、瓜子仁等佐料，用传统工艺制做，具有"甜而不腻、酥而不散、久放不馊"的特点。 玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻是作为饼陷，馅做好后，切碎，和到饼里，放入烤箱，烤熟就可以食用了。

混糖月饼的做法步骤图混糖月饼怎么做好吃


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