杏鲍菇炒牛柳，杏鲍菇炒牛柳粤菜怎么做

1，杏鲍菇炒牛柳粤菜怎么做

将杏鲍菇洗一洗，然后到进沸水里灼一会儿，然后捞起来倒到冷水，再放回沸水里灼一会儿。把牛柳切成半粗手指那么长，然后放到碗里，加一点蛋清、生粉、鸡精、蚝油、植物油、搅拌均匀。把锅预热后倒进植物油，等到油烫的时候把搅拌好的牛柳倒到锅里（不要用锅铲动它）等到牛柳有点变色就有铲子翻炒它，炒到牛柳有点金黄色的时候把牛柳捞起来后把杏鲍菇倒进锅中炒，炒到半熟之后把刚才的牛柳到进锅里和杏鲍菇一起炒，然后加100毫升水炒盖上盖子3分钟左右。在上锅的时候用生粉开水后均匀的倒到锅里，然后不断的翻炒就可以上菜了。

用料：牛里脊肉，海鲜菇，蒜（半个），小葱，干红辣椒，蚝油。做法： 1. 牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。 2. 海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段。 3. 锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散。 4. 为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起。 5. 用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟。 6. 再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油。7. 快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒。该答案来自中华美食网官方网站

杏鲍菇炒牛柳粤菜怎么做

2，杏鲍菇炒牛柳怎么做

原料：1.牛肉250克，大蒜2瓣，小红辣椒1个，青椒1个，杏鲍菇100克2.料酒2汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，盐少许，淀粉1/2汤匙步骤：1.牛肉切丝，加1汤匙料酒、淀粉和盐抓匀，腌制15分钟2.红辣椒切小段，大蒜切碎，青椒去蒂去籽切丝3.杏鲍菇切薄片，然后再切粗丝4.1汤匙料酒、酱油和耗油放小碗中调匀5.炒锅加油烧热，放入蒜末炒香，然后加入杏鲍菇炒软6.放入青椒大火翻炒1分钟左右7.将青椒和杏鲍菇拨到锅边，在锅的另一边倒入1汤匙油，放入红辣椒炒香，然后再放入牛柳翻炒8.牛柳炒至变色后，加入步骤4调好的碗汁，与杏鲍菇和青椒一起炒匀即可。

1.将杏鲍菇洗净，切长条。2.将牛肉切成长条，用盐，料酒，水淀粉调味。3.锅中加油，烧热，下入牛肉丝炒至八成熟，铲出。4.再加少许油，放入杏鲍菇，炒三分钟，变软后加少许酱油，继续炒一下。5.加入炒好的牛肉丝。最后加入调成汁的蚝油，放入香葱和香菜末，少许鸡精翻匀。

杏鲍菇炒牛柳怎么做

3，黑椒杏鲍菇炒牛柳的做法步骤图怎么做好吃

用料牛里脊肉 500g 杏鲍菇一个或两个黑胡椒酱（如果不喜欢可以用黑胡椒碎）一汤勺生抽一汤勺老抽半汤勺柿子椒一个耗油 20g 嫩竹笋两根蒜三瓣黑椒牛柳杏鲍菇的做法牛肉和杏鲍菇切成一立方厘米小块，葱蒜切末备用，柿子椒切块牛肉放入老抽，生抽，耗油，黑胡椒酱腌制半个小时（用保鲜膜盖住放冰箱保鲜层）冷锅倒油，油温六成热时放入杏鲍菇翻炒至有香味（杏鲍菇金黄色）将蒜末放入翻炒下入腌制好的牛肉翻炒（因为牛肉切的是块所以要不停翻炒多炒一会儿，保证牛肉熟）出锅之前放入柿子椒炒至柿子椒断生，然后装盘，锅内放水加盐，将竹笋放入煮熟装盘点缀（大功告成）

步骤黑椒牛柳的做法步骤11.洋葱撕去表皮，切成洋葱丝黑椒牛柳的做法步骤22.黑椒碎，姜末，葱花，黑椒碎各适量黑椒牛柳的做法步骤33.牛里脊，切成0.5cm粗细的4厘米长的条；先加少量的盐抓匀黑椒牛柳的做法步骤44.在加入适量的老抽，蛋清，生粉。顺一个方向搅匀黑椒牛柳的做法步骤55.淋入少量的冷色拉油，入保鲜冰箱内静置20分钟以上黑椒牛柳的做法步骤66.起锅烧热去油，烧至8成热下入牛柳拉油黑椒牛柳的做法步骤77.倒出沥油黑椒牛柳的做法步骤88.锅留底油下人姜末煸香（另烧好铁板备用）黑椒牛柳的做法步骤99.加入黑椒碎炒匀黑椒牛柳的做法步骤1010.去少量的辣妹子辣椒酱，蚝油，水熬匀，调入鸡精调味黑椒牛柳的做法步骤1111.下入拉好油的牛柳黑椒牛柳的做法步骤1212.翻炒均匀，淋入少量的油黑椒牛柳的做法步骤1313.烧热后的铁板垫上洋葱，将牛柳装入铁板内黑椒牛柳的做法步骤1414.撒上葱花和红椒碎即成

黑椒杏鲍菇炒牛柳的做法步骤图怎么做好吃