小炒皇，小炒皇家常做法正宗小炒皇怎么做

本文目录一览

1，小炒皇家常做法正宗小炒皇怎么做
2，小炒皇是什么
3，山东小炒皇怎么做

1，小炒皇家常做法正宗小炒皇怎么做

食材明细韭菜花200克干河虾（小个）100克萝卜干50克盐适量清淡口味炒工艺十分钟耗时未知难度小炒皇的做法步骤1所需材料：韭菜花、萝卜干、小干河虾。2将所有材料洗净切好备用。3锅中上火加入少量油烧热，先把干河虾下锅爆香，再加入一丁点盐略炒，使干虾带有咸味，接着再下萝卜干翻炒。4再加入韭菜花，少量盐。5最后将所有材料一起炒熟。6将炒好的菜装盘即可食用。

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小炒皇家常做法正宗小炒皇怎么做

2，小炒皇是什么

小炒皇是汉族名菜，属闽菜系，是福建小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的,要想吃福建小吃,那小炒皇则是不二之选。原料虾仁、鱿鱼卷、鲜贝、海参各适量，水发香菇3朵，笋片、姜片、姜末、葱花各适量。辅料：水淀粉、料酒、盐、味精各适量。做法1.海参清除内脏洗净，切成块。2.姜片、少量盐放入清中水烧开，材料依次放入氽烫，并一一捞出控水。3.香菇去后改刀成小块。快炒：油烧热，爆香姜片，放入香菇、虾仁、鱿鱼、鲜贝、海参、笋片爆炒，用料酒、盐、味精调味，出锅前加入姜末、葱花，用水淀粉勾芡即可。此菜炒制时间不宜长，各种材料都已焯过，放入锅中爆炒一下即可。

小炒皇是什么

3，山东小炒皇怎么做

主料：木耳(水发) 20克绿豆芽 50克山药 50克辣椒(青、尖) 50克红辣椒 50克辅料：虾米 50克调料：盐 5克味精 3克料酒 5克香油 5克植物油 30克大葱 5克姜 5克大蒜 5克各适量山东小炒皇的做法： 1. 山药去皮洗净切丝。青、红尖椒去籽切丝。木耳切丝。虾米洗净，用少许开水泡一下。锅内加油烧至六成热，将山药丝放入炸至金黄色捞出。2. 锅内加水烧开，将豆芽、青椒丝、红椒丝、木耳丝汆透捞出。3. 另起锅，加入少许油烧热，用葱姜蒜爆锅，加豆芽、山药丝、青红尖椒丝、虾米、木耳丝、精盐、味精及泡虾米的水调味，炒匀，加香油颠炒均匀，装盘即成。更多山东小炒皇信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shandongxiaochaohuang

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