生日蛋糕蛋糕，生日蛋糕怎么做啊

本文目录一览

1，生日蛋糕怎么做啊
2，生日蛋糕具体做法是怎样的
3，生日蛋糕怎么做生日蛋糕的做法

1，生日蛋糕怎么做啊

生日蛋糕 <材料>鸡蛋3个、白糖150g、低筋粉200g、奶油15g、牛奶200cc <作法> 1.将蛋加入白糖，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡. 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

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生日蛋糕怎么做啊

2，生日蛋糕具体做法是怎样的

水果档里草莓当道，个大味甜颜色鲜艳当然是做蛋糕的好搭档。抹奶油水平未过关用核桃仁覆盖周边，香脆的核桃仁既掩盖拙劣的抹奶油水平，更能丰富蛋糕的味道和口感。用料：戚风蛋糕6寸1个、核桃85克、淡奶油250克、细砂糖25克、草莓12个、银珠几粒。1、核桃剥壳取肉2、入预热180度的烤箱烤约8分钟，看颜色变黄闻到味香就可以了。3、烤好的核桃放凉，用剪刀剪碎，约留6瓣形状好的不剪用来装饰。4、草莓用食盐浸泡10分钟，洗净待用。5、50克奶油加25克细砂糖打到9分发的软峰状待用。6、6寸戚风蛋糕平均分三片。7、最上面的一片放在下面，烤焦面朝下切割面在上面，就是把蛋糕翻转过来，抹一层奶油撒上草莓粒。8、再抹一点奶油覆盖草莓，盖中间那片蛋糕。9、重复步骤7和步骤8，盖完第3片蛋糕，整个蛋糕抹上奶油，尽量抹平。10、抹好奶油的蛋糕胚用2把抹刀从底下插入托起转移到蛋糕盒的纸板上，用刮板在蛋糕周围沾上核桃碎。11、蛋糕面不要沾有核桃碎。12、裱花袋装上自己喜欢的花嘴装入奶油，在蛋糕面上挤出自己喜欢的花型。13、草莓中间一刀切两半，靠近奶油围圈装饰，中间放上整个的核桃仁就完成了。注意事项：要在做蛋糕前烤制才够香，牛奶不能加得太多，水份多了好难烘干，也影响口感。砂糖一定要用细砂砂糖，太粗很难溶于蛋白和蛋黄中，牛奶放砂糖也可以适加加热，把糖全部溶化才放更好。

生日蛋糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：烤生日蛋糕的制作材料：主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜,罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克辅料：香薷20克调料：白砂糖600克教您生日蛋糕怎么做，如何做生日蛋糕才好吃1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。2.蛋和白糖一起搅打至发泡。3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。 4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香薷：本品与山白桃相克。

生日蛋糕具体做法是怎样的

3，生日蛋糕怎么做生日蛋糕的做法

生日蛋糕主料蛋黄7个白砂糖20克玉米油43克低筋面粉140克牛奶110克辅料蛋清7个柠檬汁3滴白砂糖60克奶油550克巧克力酱5克草莓5个生日蛋糕的做法1.分鸡蛋（注意分离鸡蛋的时候，一定要无油无水的容器）2.将蛋黄和砂糖搅拌均匀3.随后加玉米油，一定要搅拌完全融合4.加牛奶5.一定要搅拌完全融合6.混合过筛低筋面粉，分三次加入，翻拌均匀7.准备好的蛋黄糊备用8.将柠檬汁加入蛋白中9.打发，并分三次加糖，第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态，第二次，打发至蛋白更加浓稠10.第三次，打发至蛋白表面出现明显纹路，当蛋白能拉起一个直立的小尖角，为干性发泡，打发完成11.将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中12.将蛋白糊分三次，拌入蛋黄中13.拌好的蛋糕糊。将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡14.送入预热的烤箱中，烘烤55分钟左右15.出炉倒扣16.烤好的蛋糕17.打发动物性淡奶油550克，加20克白砂糖（可根据自己口味加减）18.抹面19.准备裱花20.裱花21.草莓装饰22.最后点巧克力酱即可

一、首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。原料： 1/4茶匙盐 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯面粉 1/2杯糖 1/4杯糖一点点沙拉油 4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只）一些牛奶大概1/2杯做法：把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。二、里面蛋糕心的做法有两个第一个费事一点不过蛋糕的内部组织更细腻一点味道也更好一点第二个的材料好准备好了上方子喽~~~ 原料：鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克做法：1、把鸡蛋分开先打，蛋黄加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，盐和面粉． 2、在打蛋清加如塔塔粉先打发，再加入糖80克 3、1和2混合，进入烤箱180度，烤好后倒扣我刚找的，还没试过，你试试吧！！

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