醉鱼干，醉鱼干哪个好吃

1，醉鱼干哪个好吃

干煸：易撕带浸泡淀粉拍摄与其他植物油煸干混油背后：....香菜用开水泡软调料混合：。蚝油，酱油，糖，美国的味道味精少许大蒜。喜欢吃辣的，你可以添加一些辛辣的调味料。

外婆家是把醉鱼干商品化的酒店。

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2，杭州特产醉鱼干怎么做

鱼开膛剖腹、去腮、去内脏，不用刮鳞片，无需清洗。鱼身里面直接抹盐，用塑料袋包起来。郊区的话地上挖个洞再泥土回填。等个1-3天（看气温高低），室内的话用个罐密闭保存。几天后挖出（挖出后最好是晴天，不要碰上下雨天），洗干净，用筷子之类的撑起鱼身晒（风）干即可。

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3，醉青鱼干的制作保存

你好制作制作醉干时蒸鱼用的原汁400克（如果是用买来的醉鱼干制作，可以浇焖肉汁，肉汁中加点花雕酒，增加整道菜的酒香）。自制醉青鱼干的配方制作（以10斤青鱼为例）：青鱼宰杀去内脏洗净，放葱姜腌制去腥，然后在通风处晾至半干，将鱼放入大盆中，放入白糖8斤、味精2斤、加饭酒2瓶、香糟卤2瓶、袋装黄酒5包、生抽1斤、老抽2斤，加入姜、葱、干辣椒适量，上笼旺火蒸15分钟出锅，将鱼浸在原汁中备用保存切小块后包上保鲜膜放在冰箱冷冻室可以适当放久一点。

不明白啊 = =！

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