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1，婚宴菜单必选哪些菜肴

点之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。 热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观；二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。三是问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。

婚宴菜单必选哪些菜肴

2，谁有婚礼上的婚宴菜单

1 精美捌小碟、上汤焗龙虾、招牌肴蹄膀、糯米蒸甲鱼、豉汁蒸扇贝、京都烤全鸭、咸蛋黄花蟹、松鼠大黄鱼、凤筋蛤海参、桂香青豆泥、上汤浸时蔬、老爸神仙汤、美点映双辉、水果盆 2　百年佳偶宴 　　喜庆满堂(迎宾八彩蝶) 　　鸿运当头(大红乳猪拼盘) 　　浓情蜜意(鱼香焗龙虾) 　　金枝玉叶(彩椒炒花枝仁) 　　大展宏图(雪蛤烩鱼翅) 　　金玉满船(蚝皇扒鲍贝) 　　年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 　　喜气洋洋(大漠风沙鸡) 　　花好月圆(花菇扒时蔬) 　　幸福美满(粤式香炒饭) 　　永结连理(美点双辉) 　　百年好合(莲子百合红豆沙) 　　万紫千红(时令生果盘) 3 冷菜:柴菜拌鱼皮 葱酥带鱼 鲜椒仔鸡 沸腾猪耳冻 风味鸽肚 爽口瓜衣 酸辣厥根粉 鲜奶萝卜爽 热菜:茄汁大虾 水煮草鱼 馋嘴美蛙 神仙鸡 香酥鸭 酱爆山珍菌 荷 香糯米牛肉 海鲜芙蓉鱼脑 金牌宝塔肉 白灼菜胆 醉八仙 西湖牛肉羹 点心:葱油饼 酱香米饭 赠:精美果盘

谁有婚礼上的婚宴菜单

3，结婚在家办酒席都应做哪些菜

其实我也不是很懂的，你可以去咨询一些酒店，他们会很好的给您搭配的，不过我认为百年好合这道菜是一定不能少的。朋友你是要结婚了吗还是身边的人，不管怎么样还是祝福你。。。
办酒席关键是讲究 海陆空 都需要有。比如天上飞的，鸡一定要有，鸭最好有；地上跑的，猪肉一定要有，牛肉可以有；水里游的，鱼一定要有，虾最好也要有。然后就是黄鳝，鳖之类的。再有就是西芹百合之类比较喜庆的菜和一些素菜。一般一桌准备4个凉菜，12个热菜，1个鸡汤就可以了。如果自己在家办的话，最好还是简单点比较好。不过我说的以上菜系基本婚宴必备菜，其他的就炒几盘你们自己拿手的就行。呵呵，祝你们幸福。
自己在家办酒席，那是麻烦的，当然是最热闹的，开心的，请人下厨可以的，有气氛嘛，至于做什么菜，根据本地方的风俗来定，有创意就可以了。
结婚在家里办酒席当然要请厨师的，自己下厨又累又麻烦，厨师会开菜单
看自己而定啊 你是那里的啊
在家里做的话就要根据当地的习俗了，我想这些问题不用你想的，家里人人，或长辈应该为你想好了，如果去酒店的话，可以根据自己的承受能力去选择价钱，这样的话就容易解决了

结婚在家办酒席都应做哪些菜

4，婚礼用的菜谱

　　中式婚宴菜谱　　菜谱 (A)　　金陵琵琶乳猪全体　　彩虹凤球花姿片　　金腿片花菇翡翠　　脆鲜奶拼富贵虾丸　　竹笙灵芝菇鸡丝生翅　　蚝皇福禄鲜鲍菇　　清蒸海青斑　　一品吊烧鸡　　鱆鱼鸡粒炒饭　　甫鱼烧伊面　　莲子百合红豆沙　　美点庆双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (B)　　龙凤呈祥片皮乳猪全体　　富贵虾仁珊瑚蚌　　瑶柱鲜菇翠蔬　　荔芋带子盒　　红烧金线凤凰烩生翅　　翡翠蚝皇鲜鲍片　　清蒸大青斑　　南乳吊烧鸡　　崧子叉烧葱花炒饭　　鲜草菇烧伊府面　　莲子百合红豆沙汤圆　　美点庆双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (C)　　金陵琵琶乳猪全体　　崧子碧绿虾仁玉带　　发财翠环瑶柱脯　　杏香枣拼花姿球　　高汤鸡炖鲍翅　　鲜鲍片花菰翠蔬　　清蒸海青斑　　一品蒜花鸡　　鸾凤海鲜炒饭　　金菇烩伊府面　　百年红豆沙汤圆　　美点双辉映　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (D)　　琵琶金猪大红袍　　翡翠腰果炒双蚌　　发财多子瑶柱脯　　花姿炸酿蟹钳　　响螺鸡炖鲍翅　　玉灵芝福禄鲍片　　清蒸海青斑　　盐香脆皮烧鸡　　榄仁瑶柱炒饭　　金腿丝上汤伊府面　　生磨合桃露汤圆　　良缘美景双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒　　菜谱 (E)　　金猪呈献瑞　　琥珀摩利菌花蚌玉带　　鲜蟹肉双翡翠　　富贵酿金虾　　肘子片鸡炖排翅　　蚝皇海参扣鲍片　　清蒸东星斑　　当红脆炸龙岗鸡　　飘香荷叶饭　　凤冠水饺伊面　　杞子桂圆炖汤丸　　良缘美景双辉　　合时水果盘　　每席十二人　　包括12 罐汽水或啤酒

5，办喜宴应该有什么菜

广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，蚝皇凤爪「特点」著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。麒麟鲈鱼「特点」著名广州菜，此菜装盘十分讲究，几种配料切皮片乳猪「特点」制作艺术精细，色泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳肴。东江盐焗鸡「特点」制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人花雕鸡「特点」制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐迩。炸子鸡「特点」炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。什锦冬瓜帽「特点」造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富。清风送爽「特点」造型别致，一清二楚，赏心悦目。雄鹰展翅「特点」造型逼真，可食性与欣赏性并举。炊太极虾「特点」造形美观、鲜嫩清馥。炖柠檬鸭「特点」原汁原汤、汤清肉烂煲仔鱼丸「特点」鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒，以煮制油泡鱼青丸「特点」鱼丸白洁，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。百花鱼肚「特点」鱼肚软骨洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方。广式烧填鸭「特点」用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。海棠冬菇「特点」颜色精制，鲜嫩清香，营养丰富，四季咸宜。冬瓜薏米煲鸭「特点」鸭绵软，汤味美。咸蛋蒸肉饼「特点」鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。池塘莲花「特点」形似莲花。清爽可口，食之不腻。佛手排骨「特点」形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。一帆风顺「特点」蟹鲜、果香、清口。牡丹煎酿蛇脯「特点」蟹黄称誉“牡丹”，虾胶美名“百花”，鲜嫩爽滑味美。
一般是有16或是18不能是单数

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