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1，农村结婚 大锅菜里面的烧豆腐 一面白 一面黄 那是怎么做的

应该是先用油煎过一面
你好！一种是在锅内加热时沾到黄色汤汁的会呈黄色，沾不到汁的呈白色，不会刻意去设计“双色豆腐”这样的菜。另一种可能是把豆腐在平锅中煎一下。相信在农村的婚宴上两种可能如有疑问，请追问。

农村结婚 大锅菜里面的烧豆腐 一面白 一面黄 那是怎么做的

2，农村红白喜事都吃大锅菜为什么比自己做的香

这位知友，"农村红白喜事都吃大锅菜，为什么比自己做的香"，这是因为红白喜事一条龙的厨师做菜事先把食材处理完毕后，都要过油（就是油炸），基本已经成熟，然后爆火迅速烹饪，这样做出来的菜肴，色香味都给人满意的感觉，吃着就是香。一般家庭没有他们那样的爆火候，所以如何做也是不香。
我是来看评论的

农村红白喜事都吃大锅菜为什么比自己做的香

3，大锅菜在邯郸哪里比较合适卖一天估计卖多少份一份多少钱

邯郸市里爱吃大锅菜的人很多，但是店很少，小吃店房租有高有低，要看你在哪里租了！ 商贸城那边一般租开小吃店的房子在500~900之间，如果稍微大点那就至少需要1200以上了！
大锅菜一般都是农村红白喜事才有的，如果买的话三到五块钱
我们在临潼，兵马俑这。一份10元，不算馒头

大锅菜在邯郸哪里比较合适卖一天估计卖多少份一份多少钱

4，以前小时候 结婚酒席剩下的菜混杂在一起的味道叫做什么大杂烩做不

大锅菜么？吃过的，流水席那些 红白喜事，建房进伙，什么酒席我没吃过？
说的叫东北鼎鼎大名的乱炖吗？一般都是各类食材混在一起，这种菜的好处就是方便，美中不足是尝不出菜的本味。
这是残菜 就是残羹冷炙的意思
你好！大锅菜么？如有疑问，请追问。

5，正宗的河北大锅菜怎么做

最传统最经典的深泽大锅菜，我是深泽的，给你介绍一下红白事吃的这种。 粉条提前一晚上泡凉水里。（红薯粉好吃） 猪肉肉方煮熟切片， 锅内放油 7成热时放葱姜蒜（稍微大点的块）爆香 然后下锅炒猪肉片，放酱油、盐（一次性把盐放够） 然后放配料大白菜、冬瓜，冻豆腐，海带等，翻炒后加水，放入提前泡好的粉条一起炖半小时。 出锅放炸萝卜丸子（面粉萝卜丝 提前炸好的）。 有不明白的你再问。

6，北方的同学们来说下大锅菜怎么就有这么高的地位

省钱（婆婆的观点）营养（妈妈的观点），但是楼主说的杂烩菜一样我都不喜欢，但是每次妈妈做我都吃，内心在咆哮，很喜欢一盘子一盘子的荤素搭配的菜
分区域的 有的地方当特色菜 有的地方当糊弄事的菜 我们这是大锅菜是 上不得台面的菜 不想做饭了图省事才做 宿舍七个人，聊天聊起来都说是绝对不克不及用来待客的菜 但是上学这里有个县的特色就是大锅菜 是专门用来请客的 所以还是分区域吧 而且基本上大锅菜也就农村的做来好吃 遇上白事在村里吃过一次 烧柴火做的 唯一一次觉得好吃的

7，最正宗的大锅菜怎么做

食材用料：粉带适量 娃娃菜一个 青菜三个 豆芽适量 豆腐半块 豆腐皮半张 生姜小半块 油适量 郫县豆瓣两勺 盐两汤匙 鸡精一汤匙 菜谱做法：1.准备好所有的食材：粉带，娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮，生姜。2.把粉带提前泡一晚上，第二天做大锅菜的时候，把泡好的粉带装碗里备用，把豆腐皮切菱形，白菜切段，豆腐切片，生姜切末，放盘子里备用。3.锅里加点油，开中小火，把生姜和郫县豆瓣炒出香味儿。4.给锅里加点凉水，把粉带放锅里，开大火烧开水，水开后把粉带再煮二十分钟。。5.把娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮一起放进锅里煮五分钟，调入盐和鸡精，即可出锅装碗食用。

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