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1，礼县热面皮怎么比凉面皮黄热面皮里面除了放食用碱还放什么

面皮要加点食用盐、筋力源，面皮筋道、凉了不发硬。
等我去问问
盐却不哈再看看别人怎么说的。

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2，甘肃礼县陇南礼县那家热面皮最好吃

北街一中下面,商贸中心斜对面的那家比较好.
水电局门口，若是擀面皮，必然是原四中门口的，若是牛肉面，那一定是马家，若是馄饨，一定是狗不理

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3，谁知道礼县热面皮怎么做以及调料怎么配我想拜师急求

面皮怎么做面皮其实是米做的【，冠 香 兴 小 吃 培 训】做出热面皮类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就像上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸7-9分钟即熟，太久不劲，太短则生。将蒸好的面皮晾凉，切条，加调料。面皮辣椒油的制作方法汉中面皮口味的比例：（面皮专用料）150g： （三种辣椒）500g： （菜籽油）4000g ，
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