经典老回民菜，天津最有名的回民饭店

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1，天津最有名的回民饭店
2，穆斯林的清真麻辣火锅的家常做法怎么做
3，谁可以给我介绍几个比较简单的清真菜要以牛羊肉为主的谢谢

1，天津最有名的回民饭店

有小老饭店鸿起顺

鸿起顺

河北区昆纬路宴宾楼,东北角滨水饭店的宴春楼,大直沽的鸿宴楼。天津最好的回民饭店了,是回民最喜欢吃的菜,是24小时营业的.请采纳。

天津最有名的回民饭店

2，穆斯林的清真麻辣火锅的家常做法怎么做

家常火锅的做法：一、熬汤羊骨1000克，洗净砸碎。老鸭一只，洗净、去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一次加足冷水，切忌中途添加冷水)。作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜，小火炖熬2-3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。作清汤用：加入适量葱、姜、蒜，火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。二、备菜洗净，去根，皮土豆等切厚片，分别装盘；三、肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片。。四、备味碟一般准备香油、蒜泥、酱油、醋等视各自口味调用。干锅可以做很多种菜，干锅鸡、鸭、兔、等等...... 通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮，要不停的翻动，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得锅里滋滋的直冒烟，香喷喷的让人止不住口呀！材料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）啤酒一瓶 ,米酒水发木耳、香菇葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦）把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干,将米酒从上淋下至香气溢出即可锅里铺好蒜苗，豆苗，大白菜，香菇，另外还有金针菇，。

穆斯林的清真麻辣火锅的家常做法怎么做

3，谁可以给我介绍几个比较简单的清真菜要以牛羊肉为主的谢谢

锅烧羊肉特色：色泽棕黄，味道鲜香。制作材料：主料：羊肉辅料：葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角调料：盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色做法：1、将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中，再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中，压熟； 2、将羊肉取出，放在盘中，撒上干淀粉； 3、坐锅点火倒入油，至5成熟时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅，改刀撒上椒盐即可食用。清真红烧牛肉特色：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。制作材料：主料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。做法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。清炖羊肉制作材料：主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。做法：1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。烤羊腿制作材料：主料：羊后腿1条、黄瓜片50克、烧饵块12个做法：1、羊腿两面肉厚处扎10多个孔放在调料中腌1小时后放入烤盘。 2、用小火烤至金黄色时取出，撒少许香油，随黄瓜、烧饵块、葱一起上桌即成。

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谁可以给我介绍几个比较简单的清真菜要以牛羊肉为主的谢谢