家宴菜单，私房美味，贺岁家宴惊喜菜色

一、开胃菜——蛋黄香椿虾仁

随着新年的到来，各种家宴、年夜饭也逐渐走入人们的生活中。作为宴席中的重头戏之一，开胃菜的重要性不言而喻。本家宴菜单采用了家常菜的创意做法，精选上好虾仁搭配手工制作的蛋黄香椿，经过蒸煮后，美味风味四溢，呈现给食客最优美的视觉与味觉盛宴，让每一位食客都在开宴之际就能享受到极致体验。

二、主菜——梅菜扣肉

主菜不仅需要味道美味，更要让人动容，有特色。本家宴菜单主菜采用了传统的广东古法烹饪，选取上好带子肉，加入香气十足的梅菜，精心佐以飘香的葱姜蒜，用文火慢煮。待到色香味俱备之后，再将肉倒扣，把梅菜外焦里嫩的完美呈现，细腻的肉质入口即化，让食客大饱口福。

三、配菜——芝士炒义烧

文火慢煮的主菜口感细腻，需要一道美味的配菜来提升食欲。本家宴菜单采用意大利进口的义烧，加入芝士、蒜泥等调料炒制，烤制后表皮金黄、入口即化，外酥里嫩，清香扑鼻。这道配菜既能吸收主菜的余味，也能给食客带来不同的口感体验。

四、甜点——咖啡化浆糖

年夜饭的一定要有甜点，以甜美的味道为年味画上完美句号。而本家宴菜单特别推荐一款创新甜点——咖啡化浆糖。选用优质黑咖啡，糖浆与蒸蛋清等材料精心搭配，融合覆盆子和星星果酱等具有甜酸味的果酱，使得口感浓郁鲜甜，深受食客欢迎。让我们在最后，享受这份惊喜的甜蜜味道，增加年夜饭的完美感。

以上就是本家宴菜单的精选美食，既具有创意，又充满了年味，相信这样的美食组合会成为您贺岁家宴的惊喜，让年味更浓，让重口味的食客们吃得更过瘾。最后，祝愿大家在这个新年里，心想事成，万事如意，一切顺心如意！

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