结婚怎么定酒席，婚宴如何安排比较恰当 预订酒席及写菜单需要注意的事项
来源：整理 编辑：婚礼策划 2022-12-08 02:31:14
1，婚宴如何安排比较恰当 预订酒席及写菜单需要注意的事项
以下是预订酒席及写菜单时要注意的地方：2、 预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。在订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等。 3、菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等，要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。4、 设宴订位时，对主人的座席要有一定的安排，其他客人通常没有特别限制，多数以先到先得。如选择结婚旺期来结婚，则要预先订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。
2，婚宴定酒席应注意些什么
以下是预订酒席及写菜单时要注意的地方：菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如清蒸海上鲜或龙凤展翅等等，要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。在订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等。设宴订位时，对主人的座席要有一定的安排，其他客人通常没有特别限制，多数以先到先得。如选择结婚旺期来结婚，则要预先订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。现在很多婚宴主人都会预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。所以系统一点的做法是预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，皆大欢喜。
3，结婚喜宴菜单怎么定以及婚宴菜单推荐要价格适菜式不老套的那种
一、菜品数量核定首先确认一桌菜品的数量，2113合理的搭配一般是六个冷菜搭配十个热菜，还必须要搭配炒小菜，甜品，和水果，要注意最终数量一定要是5261双数。二、选择菜单的菜名一般举行婚礼的酒店菜单的菜名都选择有美好寓意的4102菜名。1653三、合理安排菜品的口味不同地区的口味有很大不同，所以在选择口味的时候，这个问题必须要提前考虑清楚。四、试菜是很有必内要的试菜是为了对婚宴负责，万容一酒席味道不好，那就会给来宾留下不好的印象，自己也糟心。准备阶段： 1. 确定预算、确定人数 2. 考虑长辈、亲友的想法 菜单拟定： 1. 准备1-2道优质招牌菜，用来彰显婚宴酒席的档次。 2. 冷菜、热菜、羹汤、点心、水果，要缺一不可，可以适当添加当地菜色，特色菜，时令菜等。 在选菜时要遵循的搭配原则： 1. 荤素搭配——食材不重复 2. 口味搭配——大众化 3. 色彩搭配——以红色为主 4. 搭配禁忌——注意食物冲突
4，结婚喜宴怎么安排最精彩
结婚是人生大事，作为主角的你当然冀盼着至爱亲朋，一同分享这无比欢愉的珍贵时刻。要让自己拥有一场难忘的结婚喜宴，必须提前做好各方面的安排，不管菜色还是节目，都要考虑到。 应选择口碑信誉好、服务质量有保障的酒楼，然后到实地去考察一下，了解场地是否符合婚宴要求。订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥；结婚喜宴的各项收费及服务范围更应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。对菜单上的菜式，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等，一定要列明内容；交订金前应问明如因意外事情取消婚宴时，订金如何处理。 婚宴应付技巧 结婚喜宴通常在婚礼后举行，一般放在晚上举办，而地点也多在饭店和酒店。婚宴有一定的程序，新娘通常要准备3－5套不同的晚礼服，除敬酒、谢客、送客外，新人还要了解来宾背景、分析来宾性格、善于应付酒水、应付娱乐节目等。 婚宴节目巧安排 新人一般提早拍结婚照，到了结婚当天已经能够让宾客翻看摄影专辑。可以和摄影师作特别安排，挑选比较理想的几张照片，来一场幻灯片放映会。将新人的一些故事“告示天下”，使现场气氛更加热烈。你好，l楼主。靠着典礼台的是女方、往外的是男方、或者是典礼中间走路为分界点，一家一半，
5，婚宴预定有哪些技巧
1.先由同事或者朋友推荐，或者自己家人去参加过的婚宴觉得档次比较好的。例如：准备在五星酒店的话就考虑位置、价格、性价比等一系列。准备在4星就在同档次的酒店内考虑。网上有很多评论不妨先看看。2. 很多酒店都会有优惠，特别是在淡季。如果婚宴定在7、8、9月份的话，为了争取你这一单，通常酒店给的优惠都是比较多的。比如免收服务费之类的或者增加赠送项目。这些都是可以协商的。不要一去就马上定下来。如果诚心选定了再谈条件也不迟。3. 酒店一般都会有协议的婚庆公司，如果外请婚庆公司一定要了解清楚收费标准。因为通常协议的婚庆公司是免收入场费的。祝新婚快乐！找到心仪的酒店。哥最近喜欢上了顶贴，因为，如果帖子火了，那有哥的功劳。如果帖子被顶沉了....哥也会很有成就感...因为是哥搞沉的~~大家切记~不要迷恋哥~哥只是一个传说1. 最好是订套餐，即方便又省心。2. 假如预计需要订10桌。 那你先定8桌，如果到时真来了10桌，临时加桌都行。但是如果订了10桌，但只来了8桌的人，那两桌肯定是要自已买下来的，这样多亏。
6，如何选择婚宴酒席菜单
中国人对于结婚这件事的每一个细节都有着“迷信”般的讲究，挑选适合结婚的黄道吉日，必须遵守的嫁娶风俗等等，还有座位宴请宾客的那一场婚宴，新人双方的父母都会非常的重视，那么，2018年杭州最新婚宴菜单有那些？如何选择婚宴酒席菜单？如何选择婚宴酒席菜单1、确定婚宴菜单的数目中国果日的对婚庆的吉祥度的讲究也一样的体现在婚宴数量的选择上，必须是吉利的双数，通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。如何选择婚宴酒席菜单2、婚宴菜单的口味当特色菜或者酒店的招牌菜是必须要有的，婚宴菜单在口味方面的选也需要考虑到最好是符合大众的口味。如何选择婚宴酒席菜单3、注意婚宴菜大的颜色问题。婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。如何选择婚宴酒席菜单4、婚宴菜名要吉祥喜庆菜肴的命名，应尽量选用吉祥用语，来烘托气氛，寄托对新人美好的祝愿，菜品的命名中，比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。2018年杭州最新婚宴菜单有那些？目在杭州这一类江南地区，一般流行的婚宴菜单，全席由八道冷菜、八道热菜组成。八冷碟主要有：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。八热菜主要有：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。（当然不同地方法也会有冷盘）不同地区的婚宴菜单是不一样的，下面我们以杭州华盛外滩22号的一站式婚礼会馆的“喜庆满堂宴”来分析一下，2018年杭州最新婚宴菜单有哪些？龙凤呈祥宴适用于杭州华盛外滩的爱丽舍厅，普罗旺斯厅、枫丹白露厅、香榭丽厅、凯旋厅、莱茵厅；价格为5888元一桌菜单内容主要为：环球时鲜水果、拼盘广式双色酥点、拼盘精美迎宾十味碟，热菜有桃胶木瓜银耳羹、顶鲜珍品浸菌菇、清炒时令鲜蔬菜、避风塘黄金鸡脆骨、杭城新式东坡肉、金蒜银丝蒸扇贝王、XO酱爆海蚌片、好合葱姜炒珍宝蟹、广式清蒸东星斑、上汤伊面焗龙虾、芦笋瑶柱炖花胶/位上、佛跳墙浓汤鸡煲参。五星级专业大厨为您服务，预约看馆，免费试菜。婚宴作为一场婚礼中用来宴请宾客的重要环节，在菜色和口味上一定要有一定的质量，让宾客在参加婚礼至于能够享受一场美味喜宴，杭州华盛外滩22号保证每一个婚宴厅的婚宴都是五星级卫生标准、精心选择保证食材的新鲜安全，为您的婚礼打造一场饕餮盛宴。
7，定婚宴酒席有什么需要注意的地方和技巧
订位细则要清楚大排宴席宴请宾客时涉及的金额达数万以上，所以订酒席时不要掉以轻心，尢其是各项收费及服务范围更应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。以下是预订酒席及写菜单时要注意的地方：菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等，要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。 预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。 在订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等。 交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，当然不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。预算桌数应考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬的情况。 设宴订位时，对主人的座席要有一定的安排，其他客人通常没有特别限制，多数以先到先得。如选择结婚旺期来结婚，则要预先订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。现在很多婚宴主人都会预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。所以系统一点的做法是预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，皆大欢喜。要注意的事项 ·饮料和酒怎么算？ ·无限畅饮是哪些项目？ ·开瓶费怎么算？附赠什么饮料？ ·布置做到什么程度（花、冰雕、彩球、红地毯……等）？ ·增减的费用怎么算？ ·有没有喜帖、谢卡、签名绸、礼金簿、喜糖……等？ ·有几位现场服务人员？现场音响、麦克风、灯光如何？ ·有没有ＤＪ？ ·有没有休息室？有没有附赠蜜月套房？ ·有没有其它优惠？ ·停车方不方便？有多少免费停车时间及数量？ ·通常饭店会先要求订金及签约，小两口可要看清楚，免得遗漏了什么。一般而言，一分钱一分货，同级饭店价钱越高的喜宴，配的东西越多，还是视需要决定即可。 ·另外，一般筵席都会加１０％服务费，有的饭店还有时间限制，超过时间可能会加钱，这一点要先和饭店讲好。 祝快乐！幸福！从前自己收藏的，希望能给你一些帮助，呵呵 婚宴 酒席预定注意事项 1. 确认进出场动线及红毯到主桌的位置、注意来宾视线是否会被遮挡、参观新娘 休息室或赠送的新人房。 2. 有无电梯、有无新娘 休息室及是否附钥匙、是否提供免费的新人房、与会场的动线距离及大小、休息室有无洗手间、亲友订房优惠。 3. 预订的宴客场地厅别或包厢名称、所在楼层别、是否为独立空间、场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。 4. 可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅、可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。 5. 每桌的价格及人数、服务费、是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是免费或另有折扣。 6. 菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。 7. 可否准备素食、是蛋奶素或全素、素食是依单桌还是人数计费、若依人数当日可否追加。 8. 是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。 9. 非旺日的折扣、订金几成是否可退、什么情况下没收订金、若不开发票服务费可有折扣、若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种。 10. 是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。 11. 提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。 12. 是否提供蛋糕、银烛台、香槟塔及冰雕、是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。 13. 免费提供上菜秀或价格、灯光调光或投射灯、配合出场播放音乐、播放成长光盘、投影机及白色投影布幕提供。 14. 宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。 15. 是否提供礼车接送及接送范围、停车位数量、提供多少免费停车券及泊车费用、是否提供交通图示如名片、附近交通停车状况、是否捷运公交车可达。选择酒店大致分以下几个方面要注意，1.酒店的标准及档次是否符合自己的要求，价格是否合适；2.酒店的厅房是否有柱子，是不是方正，是否影响宾客观礼；3.厅房的高度是否够，如果要摇臂摄像，是否能使用，能装T台否；4.厅房的颜色是否和自己钟爱的色调向匹配；5.要挑选比自己预定桌数大1-2桌的场地，这样不会太紧张，摆桌不要离舞台太近，投影仪会不清晰；6.自带酒水可不可以，会不会收取开瓶费；7.有没有准备换装的地方；8.配套的音响是否能使用。基本上就是需要这些，大一点的酒店基本上都会选择在风水极佳的地方，交通也一定要便利，别让亲朋好友乱找一通还到不了地儿
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