青菜钵，青菜钵钵钵的做法步骤图青菜钵钵钵怎么做好吃

1，青菜钵钵钵的做法步骤图青菜钵钵钵怎么做好吃

青菜钵钵钵的做法：【上海青】预处理，叶子和梗分别切碎，分开放，下锅的时候先放梗后放叶子不会脓～原方子说要先焯一下水（30s），说让草酸溶解避免妨碍豆腐钙的吸收（我猜的理解的大概是这个意思）懒人直接跳过这部吧，我知道你们最怕麻烦，哈哈哈【豆腐】切丁和菜丁相同大小【淀粉】加凉水搅拌，兑成水淀粉备用另起一锅水，煮沸后先下豆腐，然后调入【盐】【鸡精】【白胡椒】。懒人缩略版没有预先焯水青菜的话先放菜，后加水淀粉啊；焯过的话先放水淀粉，再放蔬菜。等汤水变稠，撒上【芝麻】，就可以起锅啦淋上香油请享用吧

青菜钵钵钵的做法步骤图青菜钵钵钵怎么做好吃

2，青菜钵的简单做法青菜钵怎么做最正宗

用料菜心内酯豆腐淀粉盐鸡精胡椒青菜钵的做法菜心洗净切碎，内酯豆腐切粒，淀粉加水调成水淀粉。菜心用沸水焯30秒，可以让草酸溶解出来避免对豆腐中钙的吸收。焯后过凉水，保持颜色翠绿好看。锅内加水煮开后依次加入菜心碎和豆腐粒，再次煮开加水淀粉、盐、鸡精、白胡椒，搅拌均匀就可以了。

用料面条青菜鸡蛋蒜末葱适量盐适量油适量鸡精适量生抽适量青菜鸡蛋汤面的做法锅中热油, 小火先煎一个荷包蛋，煎好盛出。锅内的底油, 将蒜末爆香后入适量水，水开后放入面条，面条煮熟后，加盐和鸡精调味，放少许的生抽，最后加青菜, 片刻后即可享用, 千万要记得放煎好的鸡蛋哦*^_^* 小贴士可以在面条里滴几滴香油，味道更美*^_^*

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3，青菜钵怎么做

青菜钵是在新鲜的蔬菜中加入了新鲜的牛奶，在吃一些油腻味浓的菜之后再喝下一口清新鲜嫩，汤汁味美，清香淡雅，绿色健康的菜心汤，而且清新可口，营养丰富。原料：广东菜心250克、枸杞10克。调料：牛奶100克、盐2克、鸡精1克。做法：1、将广东菜心洗净、切碎，放入烧沸的水中飞水；2、将枸杞装小碗内用温水泡软，洗净沥干备用；3、锅中放入两碗清水煮开，再将牛奶加入煮开；4、在加入牛奶的汤中加入盐、鸡精等调好味，放入飞好水的广东菜心和泡好的枸杞，熟后装盆即成。特点：咸鲜味美。清新鲜嫩，汤汁味美，清香淡雅，绿色健康。

蛋茸牛肉羹的做法详细介绍菜系及功效：粤菜气血双补食谱幼儿菜谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：烩蛋茸牛肉羹的制作材料：主料：鸡蛋200克,牛肉(肥瘦)450克辅料：淀粉(蚕豆)20克调料：生抽5克,苏打粉4克,盐5克,味精3克,香油1克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油25克蛋茸牛肉羹的特色：肉软嫩，蛋香滑，羹鲜稠浓。教您蛋茸牛肉羹怎么做，如何做蛋茸牛肉羹才好吃1. 把牛肉剁成茸，用酱油、小苏打拌匀，最后加油，静置30 分钟；2. 将腌过的牛肉茸放入沸水锅滚（氽）至仅熟，用笊篱捞起；3. 中火烧热炒锅，下油，烹黄酒，加开水1500毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油和牛肉茸，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡；4. 将炒锅端离火口，把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中，边倒边顺同一方向搅成糊，最后淋油推匀，盛入汤窝即成。蛋茸牛肉羹的制作要诀：1. 若用豆腐代替鸡蛋，且可改为“豆腐牛肉羹”；2. 如若改用豆腐，则在勾芡前，与其他原料同时加入便可。小帖士-健康提示：此菜四季皆宜。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

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