四角粽，四角粽子怎么包四角粽的包法

1，四角粽子怎么包四角粽的包法

用料粽叶 2片糯米（酱油）若干大肉若干糯米若干蜜枣若干扎线一捆经典四角粽子包法的做法准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙填入少量的糯米，摊平放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣，中间有核在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来。将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上。见下图如图就是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧。到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。用左手握住，右手去拿线。这步需要多加练习才会好看~左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕，见下图绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧。大肉粽也一样，肉最好是一块肥一块瘦肉成品！煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~

这个要亲手教导才能学好，看图很容易包得不对称，你搜一些包粽子的图片看看，自学或者找一个会的人亲手教你！

四角粽子怎么包四角粽的包法

2，四角粽子的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤 1：准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油。步骤 2：取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙。步骤 3：填入少量的糯米，摊平。步骤 4：放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣，中间有核。步骤 5：在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来。步骤 6：将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上。步骤 7：就是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧。步骤 8：到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。用左手握住，右手去拿线。这步需要多加练习才会好看。步骤 9：左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕。步骤 10：绕紧后打结，粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧。

食材主料粽叶50片江米500克辅料红枣适量红豆少许步骤四角粽子的做法步骤11.江米泡10小时左右，备用。包好后煮两个小时左右。四角粽子的做法步骤22.包好了，煮好后，把粽子放入冷水。四角粽子的做法步骤33.完成了，请享用

主料糯米500克红枣24个粽叶24片辅料油适量盐适量步骤糯米粽子的做法步骤11.糯米凉水浸泡一夜糯米粽子的做法步骤22.粽叶粽绳也泡一夜糯米粽子的做法步骤33.红枣泡半小时洗净糯米粽子的做法步骤44.两片粽叶剪去下面的硬柄，错开叠放一起糯米粽子的做法步骤55.回折尾部，握在手里成三角形杯子糯米粽子的做法步骤66.放入一个红枣糯米粽子的做法步骤77.盖上一层糯米糯米粽子的做法步骤88.再放一个红枣糯米粽子的做法步骤99.盖上糯米糯米粽子的做法步骤1010.把上部的粽叶翻下来，封好口，用粽绳捆起来，要捆严实，以防煮的时候粽绳脱开糯米粽子的做法步骤1111.包完放入锅里糯米粽子的做法步骤1212.加水盖盖，开火煮四十分钟即可

四角粽子的家常做法大全怎么做好吃视频

3，怎样包四角粽子图解

四角粽的原料：糯米、五花肉、绿豆和红豆；　　四角粽的配料：粽叶；　　四角粽的调料：盐、老抽、食用碱（小苏打）。　　四角粽的做法：　　1、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开心泡一个半个钟，也不用泡太久。 2、用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好。3、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行.4、准备两张粽叶，正反放置。5、卷成一个斗状。6、继续放米。7、放一块腌肉.8、盖上粽叶，要抓紧，手不能松。9、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。10、一样的抓紧。

材料：糯米、粽叶、猪肉、蒜、姜、酱油、五香粉、鸡精、少许料酒、盐。做法： 1. 主料： 1.1 糯米洗净，泡3小时备用。 1.2 将新鲜粽叶洗净（如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软），摘出完整的摆放好备用，将不完整的粽撕成宽5mm的长丝备用。 2. 配馅： 2.1 将猪肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末； 2.2 蒜、姜少许，捣成姜蒜泥； 2.3 将2.1～2.2两样备料倒入器皿，放入适量酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒，搅拌均匀。 3. 包粽： 3.1 粽叶分清正反面(可以叶径区分，径往外鼓的毛的那面为反)，正面朝上摊在两手中，双手外翻，将粽叶卷成圆锥状； 3.2 将卷好的粽叶卡在左手虎口，虎口面向自己，有长尾巴的一边靠外； 3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中，舀一小匙拌好的肉馅放在米上，再盖上一层米，压一压； 3.4 将叶尾盖下来，在合口处用右手将叶尾捏笼，盖顶形成等腰三角形，将多余叶尾上卷（注意，卷形时要留少许空隙，米煮后会膨胀，但空间不要太大，否则容易散形）； 3.5 将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥，往上绕过盖顶来回两圈，系牢（线圈正好一边两个角对系）； 3.6 将多余的叶尾剪掉（这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点）。 4. 煮粽： 4.1 先将锅上倒入清水烧开； 4.2 放入包好的粽子，还要放入几粒蒜砣，少许盐，水要完全淹没粽子； 4.3 中火煮两小时左右，熟透即可起锅，沥水

怎样包四角粽子图解