北京饭店婚宴菜单，婚宴菜单名称是什么

1，婚宴菜单名称是什么

百年好合、和和美美、早生贵子等

婚宴菜单名称是什么

2，北京办婚宴吃哪个菜系好

吃山东菜，就是鲁菜，分量大，而且北京菜就是从鲁菜和宫廷菜发展来的......

北京办婚宴吃哪个菜系好

3，婚宴菜单

十大碗，红烧鱼，富贵红烧元蹄，芋儿扣肉煲，蜜汁排骨，烧鹅，炸泥鳅，烤白鸽，菜椒炒鲜鱿，白斩鸡，炆羊肉，早（枣）生（花生）贵（桂圆）子（莲子）汤。至于一些菜名的搭配，大厨会根据本地能买到的品种来混搭的。

婚宴菜单

4，酒店宴席菜单

凉菜精美六围碟热菜京式宫爆虾球口味双菇清蒸牙片外婆红烧肉小鸡炖蘑菇琥珀跳跳骨毛葱炒笨鸡蛋白灼菜心汤酸辣汤菌汤甜点蛋挞糕点

我需要一个1000元的菜单,1个果拼1个冷拼7大菜3热荤2个小蝶1个主食2个席点一个甜品 ,你告诉我怎么设计啊？

5，婚宴菜单必选哪些菜肴

点之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观；二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。三是问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。

6，婚宴菜谱大全婚宴菜单一般几个菜合适

早生贵子——红枣莲子羹——希望新人在婚后能喜得贵子鱼水相依——奶汤鱼丸——将两人比喻成鱼和水，相互陪伴，难分难舍美满幸福——美满八味碟——寓意着对新人的的未来定是团圆美满大展宏图——上汤焗龙虾——希望新人及来宾大展宏图，飞黄腾达群罗戏风——珍菌炖土鸡——表现了婚宴的热闹和新人之间绵绵情意豪气冲天——黑椒牛仔骨——展现出婚宴的奢华豪气银丝金元——白灼基围虾——体现了婚宴的淡雅接地气金玉满堂——红烧大蹄膀——体现了喜庆大气的婚宴氛围良辰美景——上汤时令蔬——正如菜名所示，良辰美景配佳人五彩缤纷——点心大拼盘——寓意着今后的夫妻生活多姿多彩，充满乐趣有哪些婚宴套餐鸾凤和鸣捌彩蝶宫庭刺参花胶羹金蒜银丝蒸龙虾红粉水晶河虾仁荷田果木牛肋皇鸿运葱油大连鲍豉汁金瓜珍宝蟹广式清蒸笋壳鱼火踵神仙老鸭煲潮粤脆皮妙龄鸽培根山药爆螺片百合云南鲜甜豆顶鲜珍品浸菜心花开早生贵子羹仙侣葡式焗蛋挞鸳鸯龙鼎虾饺皇环球幸福鲜果盘江南八冷盘翅汤海鲜羹浓汤象拔蚌白灼基围虾广式蒸青石斑咸肉蒸湖蟹白切台塑牛排葱油小鲍鱼金牌独味鸭菜胆扒红蹄翡翠花枝炒虾球西芹百合时蔬一道早生贵子美点双辉精美果盘苏杭精美八小碟松茸参肚瑶柱羹白灼游水基围虾金猪烧味全垒拼上汤珍菌焗龙虾品酱雀巢海螺头清蒸深海青衣斑原味姜醋蒸膏蟹罗汉笋烩咸圆蹄金蒜蒸大连鲜鲍酱烧澳洲牛肋排咸肉虫草花水鱼蟹肉浸娃娃菜胆白灼有机时令疏西湖荷香八宝饭香酥美点双辉映莲子花生桂圆羹农夫鲜果大拼盘

婚宴菜单一般16个菜最为合适1. 16个菜：八冷八热——“八八”谐音发发，寓意着以后要发大财。2. 18个菜：九冷九热——同样“18”谐音要发，寓意着以后要发大财，有的地方也认为这是天长地久的寓意。3. 20个菜：十冷十热——双“十”寓意着十全十美。4. 22个菜：11冷11热——双“11”寓意一心一意。

7，婚宴菜单热凉菜荤素怎么搭配

婚宴菜单主要部分是热菜，之外有上菜前布置好的冷盘，配个主食，甜咸点心甜汤和餐后水果。大致是8冷盘，8热菜，1个主食，2种点心，一份甜羹，水果拼盘。虽然以前宴席究竟鸡鸭鱼肉齐全，现在根据酒店的特色菜品可以更加随意些，如果预算够的可以多选择海鲜类的热菜。冷盘么大多是时令加菜系特色的，一般荤素都有，现在冷盘里也有甜口的小菜。如果是自家做婚宴菜的话，还是按照当地习俗和风味来比较好。附上一些热菜，主食，点心汤羹的菜单……羊肚菌干贝炖鱼翅咖喱海鲜盘蒜香蒸竹蛏王南乳吊烧鸡黑椒小牛扒碧绿鹅掌扣乌参古法蒸青斑金菇瑶柱西兰花鲍汁烩伊面瑶柱竹笙大生翅脆奶拌虾球鲍汁菌菇焖蜗牛丽宫烧鹅黑椒牛仔骨鲍汁野菌烩刺参糟香鲥鱼上汤时蔬牛菘炒饭海皇雪蛤羹 XO酱炒鲜带子金汤章鱼丸浓汤云吞鸡红酒烩牛尾虾籽鹿筋烩鱼肚清蒸笋壳鱼碧绿炒双菇黄芽菜肉丝炒年糕迷你佛跳墙芝士焗明虾豉汁珍珠鲍滋补药材盐焗鸡香烤牛肋排翡翠花菇扣鲍脯清蒸石斑鱼瑶柱金菇扒时蔬福建烩饭鲍丝海味翅芝心百花酿雪蟹钳 XO酱炒木鱼滑脆皮乳鸽孜然焗羊排鲍汁烩海八珍香焗银鳕鱼罗汉烩菌菇豉椒炒牛河粉蟹肉鱼翅羹蒜香龙虾仔咖喱煮膏蟹荷香八宝鸭红酒烩牛爽肉虾籽鹿筋烩刺参剁椒风肉海参斑胜瓜黑木耳三丝两面黄老鸽炖海虎翅金汤芥菜煮龙虾翡翠北极贝炒花枝港式烧味拼盘鲍汁菌菇扒牛爽肉黑松露烩刺参清蒸老虎斑蟹粉娃娃菜海皇太子炒饭松茸瑶柱炖小鲍黄油龙虾伊面宫爆澳带子鲍汁花菇扣鹅掌红酒烩羊膝八宝糯米蒸干贝古法蒸红石斑蟹肉扒西兰花海鲜炒米粉竹笙鸡茸烩燕窝咖喱龙虾配刀切 XO酱炒象拔蚌潮州卤水拼盘香煎菌菇和牛粒鲍汁百花酿鲍片秘制银鳕鱼上汤竹笙扒芦笋日式海鲜炒乌冬萝卜丝酥饼、叉烧酥、红豆糕、甘露酥、蛋挞、椰丝糯米糍红豆沙小圆子、酒酿圆子、胖海雪梨羹、银耳雪莲果、红枣莲心羹、椰汁西米露

婚宴的菜单，需要定菜人有技巧，点得好的话，又省钱又有面子，点得不好的话，多花钱不说，客人还会觉得没有地方下筷子。婚宴菜单如何选，特别请来经验人士，或许能够帮你解解围。婚宴菜单必备哪些菜？点菜之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观；二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。三是问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。所点的菜一定要高蛋白，低脂肪，这样才符合健康饮食潮流，显得有品，客人才会吃得舒服放心。重要的是，这些菜都属中档价格。婚宴的场所，最好订在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究，服务好，进餐时会觉得隆重，受尊敬，再佐以价廉物美的绿色健康菜肴。这就是婚宴的最高境界；豪华装修、隆重进餐、平价美食。 http://hunjia.shangdu.com/

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