石锅牛蛙，老酒川菜坊石锅牛蛙做法

本文目录一览

1，老酒川菜坊石锅牛蛙做法
2，绿茶餐厅的石锅牛蛙怎么做的
3，石锅啤酒牛蛙怎么做好吃
4，喝啤酒能吃牛蛙吗

1，老酒川菜坊石锅牛蛙做法

石锅牛蛙做法主料牛蛙 (750克)葱 (50克)姜 (50克)香菜 (2棵)花椒 (5克)料酒 (1大勺)盐 (适量)辅料干辣椒 (50克)蒜瓣 (100克)洋葱 (一只)蒜蓉辣酱 (2大勺)生抽 (2大勺)糖 (半勺)啤酒 (半杯)厨具炒锅分类荤菜常见菜式热菜微辣炒一小时普通难度牛蛙洗净切成块，放入碗中，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。将腌好的牛蛙，裹一层薄薄的生粉，然后把多余的粉抖掉，锅中加多些的油，烧至七成热时，将裹好粉的牛蛙下油锅炸至金黄后捞出沥油备用。蒜去除外衣剥出蒜瓣并一切为二。将香菜、葱切段；，姜切片，元葱切条备用。起锅，加适量油，先将蒜瓣炸香，再倒入元葱一同炒软后倒入石锅中铺底，没有石锅的用普通的双耳小铁锅也可以，起锅加少许油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。将一大勺川辣酱或蒜蓉辣酱下锅炒香，加入适量料酒、生抽、糖，少许盐调味。将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀。将炒好的牛蛙倒入铺了洋葱菜底的石锅中，加入小半杯啤酒，加热石锅至啤酒汁收浓后就可以上桌啦。表面撒香菜碎点缀增香。

老酒川菜坊石锅牛蛙做法

2，绿茶餐厅的石锅牛蛙怎么做的

主料牛蛙 (750克)葱 (50克)姜 (50克)香菜 (2棵)花椒 (5克)料酒 (1大勺)盐 (适量)辅料干辣椒 (50克)蒜瓣 (100克)洋葱 (一只)蒜蓉辣酱 (2大勺)生抽 (2大勺)糖 (半勺)啤酒 (半杯)厨具炒锅分类荤菜常见菜式热菜微辣炒一小时普通难度牛蛙洗净切成块，放入碗中，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。将腌好的牛蛙，裹一层薄薄的生粉，然后把多余的粉抖掉，锅中加多些的油，烧至七成热时，将裹好粉的牛蛙下油锅炸至金黄后捞出沥油备用。蒜去除外衣剥出蒜瓣并一切为二。将香菜、葱切段；，姜切片，元葱切条备用。起锅，加适量油，先将蒜瓣炸香，再倒入元葱一同炒软后倒入石锅中铺底，没有石锅的用普通的双耳小铁锅也可以，起锅加少许油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。将一大勺川辣酱或蒜蓉辣酱下锅炒香，加入适量料酒、生抽、糖，少许盐调味。将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀。将炒好的牛蛙倒入铺了洋葱菜底的石锅中，加入小半杯啤酒，加热石锅至啤酒汁收浓后就可以上桌啦。表面撒香菜碎点缀增香。

绿茶餐厅的石锅牛蛙怎么做的

3，石锅啤酒牛蛙怎么做好吃

食材明细牛蛙3个啤酒165ml洋葱1个蒜瓣100克蒜白20克干辣椒5个花椒5克蒜蓉辣酱1勺料酒1勺姜50克香菜2棵糖0.5勺生抽2勺微辣口味炸工艺半小时耗时普通难度石锅啤酒牛蛙的做法步骤石锅啤酒牛蛙的做法步骤：1 1加入牛蛙一起翻炒。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：2 2将炒好的牛蛙放入石锅内，加入半罐啤酒，烧干水份，最后撒上香菜出锅。香喷喷的石锅啤酒牛蛙就做好啦！慢慢享用吧！石锅啤酒牛蛙的做法步骤：3 3洋葱剥好切好。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：4 4啤酒，生粉，花椒等备用。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：5 5先将牛蛙用料酒，胡椒粉，盐均匀腌制15分钟。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：6 6再裹上一层薄薄的生粉。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：7 7起锅烧至7成熟时放入牛蛙炸。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：8 8炸至微黄控油。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：9 9另起油锅先放入蒜瓣爆香，再加入切好的洋葱炒至变软。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：10 10成品。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：11 11再起油锅，依次放入蒜白，姜片，蒜瓣，花椒，干辣椒，再放入一勺蒜蓉辣酱一起炒香。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：12 12加入牛蛙一起翻炒。石锅啤酒牛蛙的做法步骤：13 13将炒好的牛蛙放入石锅内，加入半罐啤酒，烧干水份，最后撒上香菜出锅。香喷喷的石锅啤酒牛蛙就做好啦！慢慢享用吧！石锅啤酒牛蛙的做法步骤：14 14成品

石锅啤酒牛蛙怎么做好吃

4，喝啤酒能吃牛蛙吗

两者应该可同食

两者可同食。完全没问题。

喝啤酒可以吃牛蛙的。　　牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、味道鲜美的食品，具有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮阳、养心安神补气的功效。　　【适宜人群】　　神经衰弱、水肿、心血管疾病、动脉硬化患者　　【不适宜人群】　　脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者　　【烹调宜忌】　　宜：牛蛙肉质细嫩，所以烹制时间不宜过长，否牛蛙肉会老韧。　　【食用宜忌】　　宜：食蚌肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉．

有何不可。

两者可同食。

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