1. 金百万烤鸭店——传统味道再升级
金百万烤鸭店是北京市历史悠久的烤鸭店之一，创建于1950年代，至今已有数十年的历史。店内不但环境优雅，服务周到，而且最重要的是美食可口。烤鸭是北京著名的传统名菜之一，金百万烤鸭店不仅继承了传统的烤鸭制作工艺，还将其味道再升级，成为名副其实的老北京味道代表。
2. 传承“鸭长”的烤鸭制作工艺
金百万烤鸭店的烤鸭制作工艺传承了“鸭长”的技艺。其鸭子选料严格，选用的全是鸭子生长时间和年龄都处于一个比较完美状态的肥美鸭。在制作过程中，鸭子必须手工挑肋骨，将鸭脖子鹅头包括在内的所有杂物处理干净后，进行腌制、清水洗净、烘干、低温炉烤等工序，最终烤出来的鸭子色金香脆，口感鲜嫩，入口即化。
3. 引领传统口味再升级
金百万烤鸭店不仅传承了传统的烤鸭制作工艺，还将其味道再升级，以新材料、新工艺、新设备等不同方式打造独特的口味。例如，在烤鸭制作的过程中，加入浓郁的桂花香和红糟味道，让烤鸭的味道更加丰富。
此外，店内还有特色菜品“宫廷三宝”，菜品采用宫廷御膳中的三种顶级食材，采用传统的宫廷烹调技法精制而成，口感细腻，香醇程度丝毫不逊于肥美的烤鸭。
4. 金百万烤鸭店，重温老北京的味道
作为老字号烤鸭店，金百万烤鸭店始终秉承“重品质，重传统，重服务”的核心理念，一直坚持为消费者提供高品质的服务和美食。如果你想体验更为正宗的老北京味道，那么来金百万烤鸭店一定不会让你失望。在这里，你不仅会品尝到美味的烤鸭，还能够了解烤鸭文化的历史渊源和演变，重温老北京的味道。
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