步骤一:制作红丝绒蛋糕
1.将低粉、可可粉、泡打粉过筛,备用。
2.在另一个大碗中,混合一定量的白砂糖和黄油,打至蓬松。
3.逐个加入鸡蛋,并搅拌均匀。
4.加入一定量红色食用色素和香草精,搅拌均匀。
5.将粉料分3次加入到混合好的蛋糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。
6.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中,放入已预热的烤箱中,以180℃烤制20-25分钟。
步骤二:制作奶油芝士酱
1.将软化后的奶油芝士放入碗中,搅打至蓬松。
2.逐个加入一定量的白砂糖,混合均匀。
3.倒入适量的牛奶,将奶油芝士稀释。
4.将混合好的奶油芝士放入冰箱中冷却,备用。
步骤三:制作红绒奶油蛋糕
1.将烤制好的红丝绒蛋糕横向切成两片。
2.将制作好的奶油芝士酱均匀地涂在蛋糕上,并将两块蛋糕叠起来。
3.在蛋糕表面均匀涂上刚刚打好的奶油芝士。
4.最后,在表面撒上一定量可可粉和红色食用珠子,美化蛋糕。
步骤四:装饰与保存
1.将制作好的红绒奶油蛋糕装入保鲜盒中,放入冰箱中冷藏。
2.在食用之前,可以将蛋糕取出,再次撒上一定量可可粉和红色食用珠子,提升颜值。
3.也可以根据自己的喜好,在蛋糕表面加上时令水果或其他装饰品。
4.不可闷热环境储存,一般保存2-3天即可食用完。
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