婚宴菜谱大全，中式婚宴美食一览

一、开胃凉菜

1. 凉拌黑木耳：选用新鲜黑木耳，清洗干净切成丝后加入适量的酱油、醋、香油、小葱、姜丝等调料拌匀即可。

2. 红油抄手：选用面筋皮包裹鲜香的鲜肉馅，蒸熟后浸入红油中，最后撒上花生碎和葱花即可食用。

3. 珍珠蒸凤爪：将鸡爪用姜、蒜、花椒等调料腌制后用淀粉和鸡蛋混合搅拌，放入珍珠粉中翻滚沾粉，最后蒸熟即可食用。

1. 红烧肉：用五花肉切成块，煮至八成熟后捞出沥干水分，加入酱油、糖、料酒、姜片等调味料炒匀，放入高压锅中压煮一个小时即可。

2. 冰糖鲈鱼：将新鲜的鲈鱼切片，用姜、蒜、料酒腌制后放入热油中煎至两面金黄，待鱼身变色后加入冰糖、酱油、生抽等调料炖制即可。

3. 白灼虾：将新鲜活虾煮至变色后捞出，用冰水浸泡后放在盘中，配以芥茉酱汁食用。

1. 清炒四季豆：将四季豆洗净，去除两端的筋后切成段，加入适量的油、蒜末、盐等调料煸炒即可。

2. 酥炸豆腐：将豆腐切成适量大小的块，用生粉裹上后放入热油中炸至金黄色，配以甜辣酱食用。

3. 素翅：用绿豆淀粉和山药粉加水混合调成浆状，放在木质翅模中蒸熟后用清水洗净，沥干后配以自制辣酱或其他调味酱即可食用。

1. 绿茶冰激凌：将绿茶粉加入牛奶、糖、奶油并搅拌均匀，放入冰箱冷冻室中冻几小时，拿出后切小块即可食用。

2. 莲蓉月饼：将莲蓉馅放入面皮中裹成秤好的小球，放入烤箱中烤15~20分钟即可。

3. 炸年糕：将年糕裹上薄薄的面粉，放入油中炸至金黄色，拌上白芝麻即可食用。

以上是中式婚宴中常见的菜肴，适宜在婚礼菜单中选择或亲手制作，让宾客既能品尝到美味的佳肴，也能感受到中式婚宴的浓厚文化氛围。